2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מקי ברי / מאקי ברי / הם פירות קטנים בעלי צבע סגול הגדלים בפטגוניה הרחוקה. בעבר הרחוק, האינדיאנים צרכו את העלים, הגבעולים והפירות של מאקי ברי כנגד מחלות שונות. מאקי ברי נחשב כיום לנוגד החמצון החזק ביותר בעולם. פירות יער מאקי נקטפים על ידי ההודים בדרך המסורתית. הם שורפים את הענפים הגמישים של העץ ואוספים את הפירות שנפלו, ואז משאירים את הזרדים והעלים שנפלו מתחת לעץ להפריה יעילה יותר.
הרכב פרג
מקי ברי נקרא בצדק אחד מהגדלים המפורסמים ביותר של זמננו. זהו מקור עשיר של ויטמינים A ו- C, ברזל, אשלגן וסידן. הוא מכיל הרבה חלבונים, מינרלים וסיבים. ברי מאקי יש ריכוז עצום של אנתוציאנינים ובמיוחד דולפינידין. פרי זה מכיל כמות גדולה של פוליפנולים.
היתרונות של פרג
רמות גבוהות של דלפינידין ב פרג יער להפוך אותו לאחת התרופות הטבעיות האנטי-דלקתיות החשובות ביותר. זה עוזר במחלות דלקתיות שונות - החל מדלקת פרקים ועד סוכרת. היתרון הגדול ביותר שלה הוא היעדר תופעות לוואי האופייניות לתרופות נוגדות דלקת רגילות.
מקי ברי הוא נוגד חמצון רב עוצמה המסייע משמעותית להילחם בכולסטרול רע בדם. משמעות הדבר היא כי מוצר אורגני זה הוא משאב מצוין במאבק נגד מחלות לב וכלי דם, והשכיח שבהם הוא התקף לב, שבץ וחסימת עורקים.
מחקרים מראים זאת פרג יער נוגד חמצון חזק מאוד המסייע בהגנה על גוף האדם ממספר רב של מחלות הנגרמות כתוצאה מחמצון רדיקלים חופשיים. אחת המחלות המסוכנות ביותר מסוג זה היא סרטן. מקי ברי מפסיק את תהליך ההזדקנות; שומר על רמות הסוכר בדם ומסייע בשליטה על ציטוקינים דלקתיים ואנזימים הגורמים לדלקת.
מקי ברי מחזק את העצמות, מגן על העור מפני אור שמש מזיק, תוך שהוא רך וזוהר.
ירידה במשקל עם פרגים
מקי ברי משפר משמעותית את חילוף החומרים של תהליכים בגוף, מה שמסייע לתהליך ההרזיה. על פי מספר מחקרים, אנשים המשתמשים במאקי ברי בכדי לרדת במשקל משיגים את התוצאות הרצויות והכי חשוב - שומרים על משקלם החדש ומעבר לו. כידוע, אחת הבעיות הגדולות ביותר של ירידה במשקל היא חזרה קלה של ירידה במשקל לאחר הפסקת הדיאטה. מומחים טוענים כי מאקי ברי מונע תהליך זה. מקי ברי מסיר רעלים וכימיקלים מהגוף, מקדם ירידה בריאה במשקל.
מקי ברי נגד הזדקנות
עם הגיל, התאים בגוף האדם מושפעים יותר מפעולת הרדיקלים החופשיים. כתוצאה מכך האיברים מתחילים להזדקן בהדרגה. הגוף בנה מספר מנגנוני הגנה כנגד תהליך בלאי זה, אך מערכת ההגנה עצמה גם נחלשת עם הגיל. לתוספת של נוגד חמצון לתפריט יתרונות גדולים בשל השפעתו המגבילה על רדיקלים חופשיים מזיקים. נוגד החמצון המתאים ביותר הוא פרג יער, בשל תכונותיו המוכחות.
שימוש בפרג
בארצנו נוגד החמצון החזק הזה אינו ידוע כל כך. זה נמצא בכדורי דיאטה שונים, המשמשים קוסמטיקה ותרופות. ניתן למצוא פירות יער מקי בחנויות אורגניות בצורת אבקה טרייה וקפואה מיובשת.
בחירה ואחסון של פרגים
מקי ברי הוא פרי שימושי מאוד, אך למרבה הצער הוא קצר מאוד. כמעט מיד לאחר ניתוקו, הוא מתחיל להתקלקל, מה שהופך את הובלתו לאזורים שונים בעולם בצורה רעננה. מסיבה זו ניתן להשיג מאקי ברי בגרסה מיובשת. הייבוש של פרג יער מתבצעת על ידי הקפאה מהירה של הפירות וחימומם הבא. באופן זה המים הקפואים מתאדים. זה מאפשר שימור של כמה שיותר חומרים שימושיים.
מוּמלָץ:
גוג'י ברי
אחד מסודות אריכות החיים באסיה מגיע מההרי ההימלאיה הטיבטיים וצפון סין - גוג'י ברי . בארצנו, פירות אדמדמים קטנים אלה זוכים לפופולריות רבה יותר ויותר, אם כי הם מוערכים בכל רחבי העולם במשך זמן רב. גוג'י ברי או ליצ'י הוא פרי של Lycium Barbarum או Lycium Chinense.
ברי אסאי
ברי אסאי (פרי האסאי) הוא פרי סגול קטן בגודל של דובדבן. הוא צומח ביערות סביב האמזונס, וניתן להגדיר את טעמו כשילוב נעים מאוד של אגוזים ושחמניות. ברי האסאי אינו ידוע יחסית בארצנו, אך כמה תרבויות השתמשו בתכונות הריפוי שלו במשך מאות שנים. הרכב ברי האסאי ברי אסאי עשיר ביותר בויטמינים A ו- C, סיבים, חלבונים, אומגה 6 וחומצות שומן בלתי רוויות אומגה 9.
גבינת ברי
ברי היא גבינה צרפתית עם תבנית אצילה, השייכת לקבוצת הגבינות הרכות. מכונה לעתים קרובות "מלכת הגבינה", ברי היא ככל הנראה הגבינה הצרפתית הפופולרית, הידועה והאהובה בעולם. שמו האוהד מגיע מהאזור הצרפתי ההיסטורי ברי, הממוקם באזור המרכז של איל דה פראנס, מחוז סן-א-מארן.
המאפיינים הקסומים של ברי האינקה
אם מעולם לא הזדמן לך לנסות את הפרי יוצא הדופן הזה, ברי האינקה אתה בהחלט צריך לעשות את זה. ברי האינקה, המכונה גם פיזליס, הוא אחד ממזונות העל הטעימים ביותר שתמצאו בשוק. בעיקרו של דבר, ברי האינקה הוא צמח שנתי ממשפחת תפוחי האדמה. הוא מגיע לגובה של 40 ס"
עשר סיבות לצרוך את הגוג'י ברי
גוג'י ברי, מזון העל שצובר יותר ויותר פופולריות בארצנו, חייב להיות נוכח בתפריט שלכם. קבלת הפנים שלה מביאה יתרונות רבים. הנה הם: עיכול טוב יותר. הפרי מקדם ייצור חיידקי עיכול ופרוביוטיקה במערכת העיכול. בשילוב עם סיבים טבעיים ופוליסכרידים הוא ממריץ את העיכול ומשפר את מצב הקיבה הכללי.
