טיפים לבחירת קומקום

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אם אתם אוהבים תה, חשוב מאוד לדעת כיצד להכין אותו נכון ובאילו כלים להשתמש. במקרה הזה הקומקום ממלא את אחד התפקידים העיקריים בבישול תה נחמד וארומטי.

אין זה מקרי שבקרב הסינים, שממנו מגיעים מסורות תה ותה, מכנים את הקומקום או הכד אבי התה, והמים מהם מכינים תה הם אם התה.

מעניין להזכיר כי בעבר הרחוק, הכדים בסין היו עשויים מחומרים שונים כמו אגת, קריסטל, ירקן, ברזל, חרסינה, לכה יפנית, חימר, חול ובמבוק.

כיום, מרבית הקומקיות מכמה סיבות עשויות בעיקר מחרסינה, קרמיקה, נירוסטה ואפילו פלסטיק. אם אתה רוצה לעקוב אחר החוכמה הסינית העתיקה לגבי בחירת קומקום, הנה מה שחשוב לדעת:

1. עדיף לבחור קנקן תה מחרסינה, מכיוון שהוא אינו סופג ובשל לובן הפנים שלו תוכלו לנחש האם התה נעשה חזק מספיק או שיש לחלוט אותו זמן מה.

2. הכלל החשוב ביותר בבחירת קומקום הוא לחבב אותו. זה אינדיבידואלי לחלוטין לכל אדם, אך אל תתנו למוכרים לשכנע אתכם באיכות הקומקום שלהם אם אתם לא אוהבים אותם. דמיין שהכד נמצא ליד כוס התה ותצטרך לצפות בו כל יום.

3. לעולם אל תקנו קומקום שמדיף ריח של תנור או שמן, כי זה רק יקלקל את הטעם והארומה של התה.

4. לא משנה צורת הקומקום אשר תהיה, וודאו שהוא עשוי חרסינה מחרסינה או קרמיקה חול סינית. זה האחרון שימש במיוחד בחצר המלוכה, שמדברת על כך בהרחבה.

בנוסף, אניני טעם יוצאי דופן של טקסי תה ותה עובדים על כלים אלה, והקומקומים עצמם צבועים עשירות והופכים אותם לייחודיים.

5. ודא תמיד כי מכסה הקומקום מתאים אליו באופן מושלם, כי אחרת, בנוסף לתה שאינו מתבשל היטב, אתה עלול לשפוך את המים תוך כדי מזיגתו.

6. המים מהקומקום צריכים לצאת בשלווה וחלקה ללא קושי.

7. לאחר שקניתם קומקום, טוב לטבול אותו במים קרים ולשים אותו על אש נמוכה. זה יבטל את כל הריחות שעלולים להיספג במהלך העיבוד.

8. לפי מומחי מסורת התה, טוב שיהיה קומקום נפרד לסוגי תה שונים. המשמעות היא בישול תה שחור בקומקום אחד, תה ירוק באחרת, ותה צמחים בשליש.