2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אנו משייכים את הקיץ לרעיונות נעימים שונים - על הים, שמש, מנוחה, מצב רוח ואוכל טעים. לְלֹא פירות ים הרעיון הזה יהיה חיוור ולא מעניין. אם נזמין לשולחן שלנו סרטנים, לובסטרים, תמנונים ותושבים אחרים במרחבי הים האקזוטיים, הם יהפכו כל ארוחת צהריים או ערב לחג בלתי נשכח.
בישול של פירות ים דורש שליטה וכשרון לבישול, אבל את האוזניות בעיניהם הם יכולים למחוק את הביצועים הלא כל כך טובים או להפוך את המנה המוכרת לקסם טעם חדש.
ברשימת המזונות המכונה פירות ים, כוללים: מולים, סרטנים, לובסטרים, צדפות, שרימפס, קלמארי ותושבים מעניינים אחרים בים.
כולם מבושלים מראש ואז כלולים במתכונים שונים. זה זמן רב נקבע כי הם סופגים בקלות כל ריח. לכן הם מתאימים לאוכל בשילוב עם רטבים או אוזניות לתת להם את הטעם והארומה שהם אוהבים.
פירות ים אוהבים תבלינים עם ארומה וטעם חדים כמו פלפל שחור, שמיר, טימין, כוסברה, זעפרן, ציפורן כתושה ובזיליקום. ואילו תוספות מתאימות לאוכל עיקרי בטעם כזה? אם אתה תוהה ומשוטט בבחירה, אנו מציעים לך כמה אפשרויות קישוטי פירות ים.
סטים המתאימים לפירות ים
כל פירות הים משתלבים עם קישוט של ביצים ומיונז, כמו גם כל מיני רטבים קרים, עם רוטב טרטר, עם רטבים וקישוטים על בסיס מיונז, ועם ירקות. אנו נתמקד בכמה הצעות עבור קישוטי פירות ים.
• דיונון - קישוט מתאים לירקות מבושלים, בעיקר גזר, ברוקולי ותרד. שילוב טוב מתקבל עם סלט שעועית בשלה. הצ'יפס שאין לו תחליף, שהוא קישוט מתאים לכל סוגי הבשר, מתאים גם לפירות ים. הם יכולים גם להיות מגוונים עם סלט תפוחי אדמה או פירה.
• שרימפ - הם מאפשרים קישוטים מעניינים ואקזוטיים יותר. למשל סלט מלפפון ואננס. גם פירות כמו מנגו, רימון ואבוקדו משולבים בצורה מעניינת עם שרימפס. מי שנשען על הטעם המוכר יותר הסטנדרטי, יסתפק בקישוט הכרובית הקדומה, האפונה או התירס. קטניות כמו אורז, כוסמת, קוסקוס טובות גם כן קישוט שרימפס. אתה יכול גם לנסות אותם עם פסטו.
• סרטנים - סרטנים משמשים לרוב בסלטים או מוגשים כמאכלים. מבחינתם, רוטב מיונז עם מיץ לימון עם תבלינים אהובים לטעם הוא התוספת המתאימה ביותר.
• תמנון - ניתן לשלב את הנציג האקזוטי הזה של הים עם רטבים אדומים על בסיס עגבניות, יין אדום ותבלינים חזקים יותר כמו עלה דפנה, נענע, שום ואחרים.
• מולים הם הכי טעימים בשילוב עם אורז מבושל או על סלט. הרטבים מבוססים על חלב וביצים.
כל פירות הים משתלבים עם יין לבן צונן למשקה.
מוּמלָץ:
קישוטים מתאימים לשרימפס
ניתן להכין שרימפס בדרכים שונות. לדוגמא, אנו יכולים להרתיח, לתבשיל או לצלות אותם. מתאים ל מקשטים בשרימפס הם ירקות ואפילו כמה פירות. מהירוקים ניתן להשתמש: מלפפון, אפונה, תירס, עגבניות, עגבניות שרי, ברוקולי, כרובית, במבוק ואספרגוס. מתאימים גם בצל, בצל טרי, שום, לימון, מיץ תפוזים, רוטב סויה, חרדל, שמנת.
קישוטים מתאימים לדגים
דגים שימושיים מאוד לגוף ומומחים ממליצים לאכול אותו מדי שבוע. הדבר הטוב במוצר זה הוא שישנן דרכי הכנה שונות שלא יהפכו את השימוש השבועי לבנאלי - ניתן להכין אפוי, מטוגן, מרק, צלוי. הבעיה נובעת בעיקר לא מאיך להכין את הדג, אלא עם מה לשלב אותו - כדי שארוחת הערב תהיה נהדרת, חייב להיות מעט קישוט לדג המטוגן או האפוי.
קישוטים מתאימים לטלה צלוי
טלה צלוי הוא קלאסי בז'אנר. אבל זה לא עובד עם פירור בלבד. אתה צריך גם ירק. אנו מביאים לידיעתך 5 באופן בלעדי קישוטים מתאימים לצלה טלה . הם רלוונטיים ביותר לשולחן יום ג'ורג 'הקדוש, ובשאר הזמן כאשר אתם אוכלים טלה צלוי. חסה טרייה הגשת טלה של סנט ג'ורג 'ללא חסה על שולחנכם היא ממש "
אַצוֹת יָם
אַצוֹת יָם / אצות / הוא שם כולל לקבוצת מקרואלות שגדלות באזורי החוף הרדודים של האוקיאנוסים והים. הוא נמצא בעיקר לאורך חופי האוקיאנוס האטלנטי והאוקיאנוס השקט, הים הצפוני והחלקים המערביים של הים הבלטי. אצה הוא ככל הנראה אחד ממיני הצמחים העתיקים ביותר על פני כדור הארץ.
קישוטים
החמץ הוא צמח רב שנתי בעל שורש בצורת ציר בשרני. זהו סוג Rumex, ושמו הלטיני הוא Rumex acetosa. החמציץ הוא משפחה של לפדובי וגדל בשפע בכרי הדשא ברוב אירופה וגדל כירק עלים. באירופה, באסיה, באמריקה ובאפריקה, צורות אחרות, בעיקר פראיות, משמשות כחומצה.