2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
מלבד הוויסקי הנפלא שלה, אירלנד פופולרית מאוד בזכות התענוגות הקולינריים שלה. הבסיס של המטבח האירי משחר ועד היום הוא בשר ומוצרי חלב לצד פירות ים באזורי החוף.
המוצרים העיקריים בביתם של האירים היו תמיד תפוחי אדמה, ירקות, בייקון ובאזורי החוף ובקלה, סלמון ומקרל. החדשות הטובות הן ש מטבח אירי אינו מורכב מתפריט של שבע מנות תפוחי אדמה.
המנות, המוגשות במסעדות מסורתיות בדבלין ובפנים הארץ, הן מועדפות על כל האירים ברחבי העולם, המונות כ -80 מיליון איש.
לא משנה באיזו יבשת הם נמצאים, האירים ידועים באהבתם הלא מוסתרת ללחם סודה, בשר כבש מבושל ולביבות תפוחי אדמה. הלחם האירי המפורסם מיוצר עם סודה, ולא שמרים, מכיוון שהקמח באי הוא מאוד רך.
לחם הוא גם חלק מארוחת הבוקר האירית, הגורמת לבלבול בקרב תזונאים. באופן מסורתי, הוא כולל שיבולת שועל עם חלב, ביצים מטוגנות, פרוסות בייקון, נקניקיות, נקניקיית דם, תפוחי אדמה מבושלים ועגבניות מטוגנות, הרבה תה או קפה. במקום לחם סודה הם יכולים להציע לכם פרוסות קלויות ולחמניות עם ריבה.
מתכוני המנות המקומיות לא השתנו במשך מאות שנים. המפורסם ביותר הוא הראגו האירי. מבחינתו המארחת אוספת את כל מה שיש בבית והראגו סמיך, מזין, עם הרבה ירקות ובשר. לפעמים אפילו מוסיפים לה בירה. המתכון הקליל ביותר של ראגו אירי כולל נקניקיות, בייקון, תפוחי אדמה ובצל.
יותר מתמיד ביום פטריק הקדוש, הנחוג ב -17 במרץ, האירים מעדיפים להכין מנות טיפוסיות. ארוחת הבוקר אולי לא אירית בצורתה הטהורה, אך היא בהחלט תכלול בייקון, ביצים, עגבניות ולחם סודה.
בין המאכלים הסמליים מקום חשוב מקולקנון - תפוחי אדמה מבושלים עם כרוב. לאהבה האירית של כרוב יש היסטוריה ארוכה, במיוחד של כרוב מתולתל. הוא קיים אצל הרבה מתאבנים והמפורסם שבהם הוא בייקון מבושל עם כרוב - גם על השולחן של סנט פטריק.
ארוחת הצהריים היא גם בשפע ומסורתי. אם תשאל מישהו על איזה מאכל אירי הוא חושב, כנראה שתקבל את התשובה הצפויה: בשר כבש מבושל.
את התבשיל המפורסם עם תפוחי אדמה, בצל וטימין מכינים גם שני בקבוקי בירה אירית מסורתית - אחד נוסף לאחר שהבשר מתכהה, והשני מיועד לבשלן.
בדוק כמה מתכונים למנות איריות טעימות: לחם אירי, עוגה אירית עם שוקולד וויסקי, פנקייק אירי עם שמנת ותותים, אירי [קרם אספרסו קרמל], מאפה אירי, כבש אירי מבושל, תבשיל אירי, אירי.
מוּמלָץ:
מסורות קולינריות בליטא
ליטא היא הדרומית והגדולה מבין שלוש המדינות הבלטיות. הוא ממוקם על החוף הדרום מזרחי של הים הבלטי. המדינה גובלת בצפון צפון בלטביה, בדרום מזרח בלארוס, ובדרום מערב פולין ורוסיה. ליטאית שייכת לקבוצת השפות ההודו-אירופאיות ומדוברת על ידי כ -4,000 איש בליטא.
מסורות קולינריות בדנמרק
המסורת הקולינרית הדנית נקבעת על פי המיקום הגאוגרפי של המדינה. המוצרים העיקריים הם תפוחי אדמה, שעורה, שיפון, סלק, לפת, פטריות. שניהם דגים ופירות ים נפוצים. ארוחת הבוקר מורכבת בדרך כלל מקפה או תה ושיפון או לחם לבן עם גבינה או ריבה. בימי ראשון דנים רבים אוכלים ארוחת בוקר עם לחם טרי וגבינה או ריבה ווינרברוד (מאפה דני ספציפי).
מסורות קולינריות טורקיות - עובדות מעניינות
להיות מסוגל להעמיק קצת יותר המסורות הקולינריות של טורקיה , נצטרך להציג בפניך לפחות כמה משפטים ואת סיפורו עם ההבטחה שלא לשעמם אותך. כמו עמים רבים אחרים, התורכים היו פעם נוודים. הם נסעו ממקום אחד למשנהו ולא נשארו בשום מקום יותר מדי זמן. זה הכיר להם את המגוון העצום של פירות, ירקות וכל מוצרים אחרים שניתן להשתמש בהם לבישול.
מסורות קולינריות באוסטרליה
במזרח אירופה, אוסטרליה נראית רחוקה ואקזוטית. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי המטבח שלה, עשיר בבשר, פירות ים ודגים לא מוכרים. כיום, יבשת אוסטרליה מאוכלסת על ידי מהגרים מרחבי העולם, כל קבוצה שומרת על המסורות והמנהגים הקולינריים שלה. מנות ששרדו מימי קדם ומסמלות את המטבח האוסטרלי הן:
תזונה ותכונות קולינריות באירלנד
מחוץ לאירלנד חושבים לעתים קרובות אוכל אירי מורכב רק מתפוחי אדמה ובשר כבש. כמה לא בסדר. אוכל ובישול באירלנד משופעים בהיסטוריה ומורשת, והאוכל האירי מבוסס על עושר המרכיבים שמציעים הים, היבשה והמרעה. הבית והמשפחה באירלנד ממלאים תפקיד חשוב באוכל האירי ובישול ובישול הם עדיין לבו של כל בית.