2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשאנשים חושבים על המטבח הקנדי, לפעמים קשה מאוד להתעלם מהסטריאוטיפים הקשורים בבייקון פריך וסירופ מייפל מתוק - למעשה, אפילו שני המרכיבים הללו הולכים לעתים קרובות יד ביד. באופן כללי, המסורות הקולינריות של קנדה מאופיינות בדמיון עצום באמת בכל הנוגע לערבוב מוצרים וטעמים שונים.
ובעוד שרבים מההתמחויות המוגשות במסעדות קנדיות הן בינלאומיות ומושאלות בעיקר ממתכונים צרפתיים, יש כמה מנות שהן סימן מסחרי של קנדה. עם הזמן הם הפכו לאוצר לאומי ונמצאים בכל מסעדה, אפילו אוכל רחוב.
דוגמה מצוינת לכך היא המומחיות של פוטין, שהומצאה בשנת 1950. קוויבקיות אפילו ניסו לרשום פטנט על המנה הקנדית האופיינית. מצד שני, יש פיצת סושי, שלמרות שהיא תערובת של מטבח יפני ואיטלקי, קנדה תובעת את הזכויות על המנה המקורית והיא מהווה כיום חלק בלתי נפרד מרוב התפריטים בטורונטו.
כמו כן, האם אתה יכול לחשוב על משהו שיכול להיות מסורתי יותר למטבח הקנדי מאשר סירופ מייפל? עם זאת, הוא עשוי מעץ, שעליו האיקוניים מעטרים את דגל המדינה.
קוויבק היא היצרנית הגדולה בעולם של סירופ מייפל, שמשמעותה במספרים היא ש -80% מהייצור מרוכז שם. התוספת הקלאסית המתוקה לפנקייק וופל מתחילה למצוא את מקומה במספר מנות אחרות.
המומחיות שכבר הזכרנו, פוטין, היא למעשה הצ'יפס הרגיל ביותר, ספוג בנדיבות ברוטב מיוחד וגבינה צהובה מומסת. המנה הקנדית, בנוסף לגאווה הלאומית, מהווה כיום חלק מהתפריט של מסעדות גורמה רבות. כמובן שגרסאותיו שם רבות, כולל לובסטר, כבד וכו '.
עוגות חמאה הן גם חלק מהמסורות הקולינריות של קנדה. קינוחים טעימים מוכנים על פי מתכון קנדי קלאסי בכל רחבי הארץ. הוא כולל חמאה, סוכר, סירופ מייפל, ביצים, ובמקרים מסוימים צימוקים או אגוזים. הטארט בתיאבון נאפה ואז מכוסה בקרם סמיך. אף על פי שהוא די עשיר בקלוריות, הקינוח הקנדי הוא תענוג אמיתי לחיך.
מוּמלָץ:
מסורות קולינריות בליטא
ליטא היא הדרומית והגדולה מבין שלוש המדינות הבלטיות. הוא ממוקם על החוף הדרום מזרחי של הים הבלטי. המדינה גובלת בצפון צפון בלטביה, בדרום מזרח בלארוס, ובדרום מערב פולין ורוסיה. ליטאית שייכת לקבוצת השפות ההודו-אירופאיות ומדוברת על ידי כ -4,000 איש בליטא.
מסורות קולינריות בדנמרק
המסורת הקולינרית הדנית נקבעת על פי המיקום הגאוגרפי של המדינה. המוצרים העיקריים הם תפוחי אדמה, שעורה, שיפון, סלק, לפת, פטריות. שניהם דגים ופירות ים נפוצים. ארוחת הבוקר מורכבת בדרך כלל מקפה או תה ושיפון או לחם לבן עם גבינה או ריבה. בימי ראשון דנים רבים אוכלים ארוחת בוקר עם לחם טרי וגבינה או ריבה ווינרברוד (מאפה דני ספציפי).
מסורות קולינריות טורקיות - עובדות מעניינות
להיות מסוגל להעמיק קצת יותר המסורות הקולינריות של טורקיה , נצטרך להציג בפניך לפחות כמה משפטים ואת סיפורו עם ההבטחה שלא לשעמם אותך. כמו עמים רבים אחרים, התורכים היו פעם נוודים. הם נסעו ממקום אחד למשנהו ולא נשארו בשום מקום יותר מדי זמן. זה הכיר להם את המגוון העצום של פירות, ירקות וכל מוצרים אחרים שניתן להשתמש בהם לבישול.
מסורות קולינריות באוסטרליה
במזרח אירופה, אוסטרליה נראית רחוקה ואקזוטית. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי המטבח שלה, עשיר בבשר, פירות ים ודגים לא מוכרים. כיום, יבשת אוסטרליה מאוכלסת על ידי מהגרים מרחבי העולם, כל קבוצה שומרת על המסורות והמנהגים הקולינריים שלה. מנות ששרדו מימי קדם ומסמלות את המטבח האוסטרלי הן:
מסורות קולינריות באזור לובץ
אזור לובץ ', המפורסם בנופי ההרים ובעקומות המתפתלות היפות היוצרות את נהרות אוסאם וויט, מפורסם גם במסורות הקולינריות שלו, שנשמרו בעיקר כיום. בהתבסס לא רק על משאבי הטבע של האזור, אלא גם על אמונתם של המקומיים, יש להם שורשים עמוקים וכמעט שלא ניתן לשכוח אותם.
