2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
האם השילוב של דגים וחלב מסוכן לאכילה או שזה רק מיתוס ישן? צריכת שני המוצרים שנויה במחלוקת, מכיוון שאנשים רבים התלוננו על כאבי בטן לאחר שאכלו אותם.
דגים וחלב בשילוב גורמים לאינטראקציה בין מולקולות חלבון, מה שמוביל לאי נוחות קלה בקיבה. עם זאת, לא כל מי שצרך את שני המוצרים הללו מפתח כאבי בטן.
מכיוון ששני המזונות מהווים מקור עשיר לחלבון, יתכן וצריכה בו זמנית בגוף עלולה לגרום לתהליכים ביוכימיים שונים המפריעים זה לזה, ולעתים יכולים להיות להם השלכות לא נעימות.
הגורם האפשרי הנוסף לתופעת הלוואי קשור לסיכון הצטברות חיידקים בדגים משומרים - Clostridium botulinum או Bacillus subtilis, העלולים להיכנס לפחיות ולהתפתח בסביבה האנאירובית שנוצרה.
אך גם אם שני המוצרים נשמרים היטב, לא יכולה להיות שאלה של הרעלה. מכיוון שרוב הדגים עשירים בכספית, בשילוב עם חלב, בעיות הבטן מובטחות, אומרים רוב המומחים.
לעיתים נדירות אנשים צורכים דגים טריים לחלוטין. לעיתים קרובות יותר הוא משומר, קפוא, מעושן, מומלח או מיובש, מה שמקשה על מעבר בדרכי העיכול. משמעות הדבר היא כי לא מומלץ להשתמש בשילובים מפוקפקים עם דגים.
על פי אנשים מסוימים שלעתים קרובות צורכים דגים וחלב יחד, אין סכנה לשלב בין שני המזונות.
במדינות מסוימות, דגים כבושים עם חלב טרי ודגים לבנים ברוטב חלב מוצעים כמנות אקזוטיות. זה מראה שהמסורת לא תמיד מסכימה עם המדע.
עם זאת, לא מקובל על המתאמנים לערבב את שני המוצרים, מכיוון שהם יאטו את ספיגתם בגוף. לפי הגיון זה, אין לשלב אורז עם בשר, ביצים ובשר, בשר וחלב, ביצים וחלב.
איורוודה מאמינה גם שיש מזונות שאסור לנו לשלב. המחקר מגן על תיאוריה זו מכיוון שהוא מאמין ששילוב של מזונות מסוימים בחיי היומיום עלול לגרום לאלרגיות ולשבש את חילוף החומרים.
האיורוודה אוסרת בהחלט על ערבוב של דגים וחלב, דגים וביצים, חלב ופירות, עוף וחלב, פירות וירקות, דבש ושמנים צמחיים, זיתים וחלב, גבינה וחלב, בשר עם דגים, לחם או תפוחי אדמה.
מוּמלָץ:
מזונות שיכולים להרעיל אותנו בקיץ
הקיץ הוא העונה המסוכנת ביותר מבחינת הרעלת מזון. בטמפרטורות קיץ גבוהות מוצרים כמו ביצים, דגים, פירות ים ועוף לגרום להרעלה קשה , אך במספר המזונות המסוכנים יש להם חברה איתנה. תזונאים דירגו את המזונות שיכולים לגרום לבעיות רבות ביותר. ראה בשורות הבאות מזונות שיכולים להרעיל אותנו בקיץ .
מה שאתה יכול ולא יכול להכניס למדיח הכלים
מדיח הכלים הוא מכשיר שבשנים האחרונות ניתן למצוא כמעט בכל בית. אבל הבעיה של לא לדעת מה אפשר ולא ניתן להכניס לתוכה נפוצה. בואו נבדוק אילו כלים נוכל לשטוף ומה לא במדיח הכלים שלנו. לפני שתתחיל לשטוף אותם, וודא שכל הכלים וכלי השולחן שלך מוגנים במדיח כלים.
השילוב הזה של 5 מרכיבים פשוטים יכול להציל את חייכם
שילוב של 5 מרכיבים יכול להציל את חייכם! מרכיבים אלו יסייעו במניעת מחלות רבות כגון דמנציה, זיהומים, סרטן ועוד. תה נפלא זה משמש כתרופה ליותר מ -50 מחלות ומכיל: כּוּרכּוּם תכונות הריפוי של הכורכום פופולריות למדי כיום. כורכומין, הקיים בו, שימושי מאוד להפחתת דלקת, נלחם בסרטן ומעודד את בריאות הלב.
מדוע לא לשלב דגים וחלב?
אתה יודע שיש אינספור סיפורים ומחשבות הקשורים לתזונה, אותם אנו מכניסים לסבתות תשע או התיישנות. כשיש לחם, יש הכל, כפי שקורא ביטוי פופולרי מתקופת אבותינו. ולחם נצרך עד חורבן. אך ישנן טענות נוספות מהעבר לגבי תזונה כמו זו דגים וחלב הם לעולם לא צריכים להיות מעורבים.
מומחים: עוף שטוף לפני הבישול יכול להרעיל אתכם
העיתון הבריטי דיילי טלגרף מדווח כי על פי מספר מומחים, אם שוטפים את העוף לפני שאתה מבשל אותו, קיים סיכון רציני להרעלה. מחקר של הסוכנות הבריטית לתקני מזון מראה שרק מחצית מהאנשים יודעים בדיוק כיצד לבשל עוף לפני שהוא מבושל. לפי הסוכנות, שטיפת עוף גולמי תסכן אתכם באופן הרציני מהרעלת מזון עקב חיידק הקמפילובסטר, שאליו נקשרים מים במהלך הכביסה.
