אשחר הים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אשחר הים או אשחר הים (Hippophae rhamnoides) הוא צמח רב שנתי ממשפחת הערבה הריחנית. אשחר הים הוא שיח קוצני או עץ קטן שגובהו עד 6 מ '. לצמח מערכת שורשים מפותחת מאוד. עלי אשחר הים קטנים, ליניאריים או לינאריים - אזומניים, סתמיים וירוקים מעל, באורך של עד 8 ס מ, צרים, שלמים, עם גבעולים קצרים.

גם עלי העשב וגם זרדיהם הצעירים מכוסים בקשקשים כסופים-לבנים. הפרחים חד מיניים, צהבהבים, ממוקמים על צמחים בודדים. פרחים נקביים הם בודדים, קטנים, ממוקמים בצירי העלים. יש להם פריאן צינורי, חלבי דו צדדי ושחלה חד תאית.

הצבעים הגבריים של אשחר הים נאספים בקבוצות רוחביות, כמעט כדוריות. לכל פרח שני עלי כותרת של ארעית וארבעה אבקנים. פירות אשחר הים הם כדוריים, כתומים-צהבהבים, עסיסיים, מבריקים, עם אבן קטנה בלבד. טעמו של פרי טרי מעט מריר. אשחר הים פורח בתחילת הקיץ, ופירותיו מבשילים מספטמבר עד דצמבר.

אשחר הים מופץ ברחבי אירופה, אפגניסטן, ההימלאיה, טיבט, מונגוליה, רוסיה. בבולגריה הוא גדל סביב ורנה, ליד הים ואזורי הגבול עם טורקיה, ומלאי הצמח בבולגריה קטנים יחסית.

היסטוריה של אשחר הים

היוונים הקדמונים כינו את אשחר הים היפופאה, שפירושו סוס בוהק. הסיבה היא שעלי הצמח היו חלק בלתי נפרד מתזונת הגזע והסוסים הלוחמים. האגדה מספרת כי פגסוס, סוס הכנף המיתולוגי מהמיתולוגיה היוונית העתיקה, רכש את יכולתו המופלאה לאחר שאכל פירות אשחר ים.

בעבר, מלחמותיו של ג'ינגיס חאן נחשבו כמי שחובות את כוחן וגמישותן לצריכה קבועה של שמן אשחר הים. אבל הסיפור המפואר של אשחר הים לא מסתיים כאן. בשנות ה -80 מיץ אשחר הים הפך למיץ הפירות הראשון שנצרך בחלל.

הרכב אשחר הים

הרכב אשחר הים הוא מגוון למדי. הפירות מכילים ויטמין C (עד 450 מ"ג%), B (עד 0. 20 מ"ג%), B2 (עד 0. 38 מ"ג%), E (עד 14. 3 מ"ג%), חומצה פולית (מעלה ל 0. 79 מ"ג%)), isoramnetin, שמן שומני המכיל גליצרידים של אולאית (10.5%), סטארית (10.4%), חומצה לינולאית ופלמיטית.

הם מכילים גם קרוטנואידים (עד 0.3 מ ג% קרוטן), כמו גם קריפטוקסנטין, זקסנטין ופיזל. לכל הפלבנואידים שנמצאו אותו אגלוקון - איזורמנטול. שניים מהפלבנואידים (3-גלוקוזיד ו- 3-רמנוגלוקוזיד) תואמים את הפלבנואידים המצויים בראשי הפרחים של קלנדולה אופיסינליס L. הם מכילים גם טאנינים, סוכרים, חומצות אורגניות, שמן שומני.

Isoramnetin-3-glucoside, 3-rutinoside, kaempferol, quercetin ו- kaempferol וכו 'בודדו גם הם מפירות אשחר ים טריים.

הזרעים של אשחר הים מכילים את הויטמינים B2 ו- E, קרוטן (פרוביטמין A) ושמן שומני. עלי הצמח מכילים כמות משמעותית (עד 370 מ ג%) של ויטמין C, קרוטן (פרוביטמין A), טאנינים ועוד.

5 פלבנואידים נמצאו בעלים ושיח הפירות.

זרדים של אשחר הים מכילים את אותם החומרים כמו העלים שלה, כמו גם כמות משמעותית של טאנינים.

קליפת העשב מכילה כמויות משמעותיות של טאנינים. סרוטונין והיפופין אלקלואיד מבודדים ממנו.

גידול אשחר ים

הגידור של אשחר הים מספק הגנת רוח מעולה בגינות החוף. לאשחר הים אין יומרות מבחינת אדמה ואקלים. הוא גדל כמעט בכל המקומות הבהירים, הלחים והחוליים. העשב עמיד בקור ועמיד לבצורת.

אשחר הים עמיד לבצורת, אוויר הים אינו משפיע עליו, וענפיו הצפופים והדוקרניים עומדים גם בחורפים קשים וגם בגיזום קשה. הצמח מופץ על ידי יורה שורש.אשחר הים מתאים לגידול משוכות, אך לא כשיח יחיד. כדי לקבל פרי, אתה צריך גם צמח זכר וגם נקבה.

איסוף ואחסון אשחר הים

למטרות רפואיות וקולינריות משתמשים בפירות הבשלים / פרוקטוס היפוהא / אשחר הים. הפירות נקצרים מאוקטובר עד דצמבר או בחורף לאחר שקפאו. ואז הם מאבדים את הטעם הטארט והמריר שלהם, הוא הופך למתוק - חמצמץ, עם ריח אננס.

בעת הקטיף חותכים את הזרדים השלמים יחד עם הפירות הבשלים, עורמים אותם על מעמד כ- 15 ס מ מהאדמה ומשאירים אותם להפשרה. בחורף דופקים פירות קפואים מהזרדים ואז משתמשים בהם. הפירות הבשלים לאחר ההפשרה הם עסיסיים, כדוריים, דמויי פירות יער, צהובים-צהובים, כתומים או אדמדמים, עם אבן ביצה שחומה כהה.

יתרונות אשחר הים

אשחר הים הוא עשב שימושי ביותר לבריאות, הודות לפעולה של יותר מ -190 חומרים פעילים. לאשחר הים יש אפקט אפיתל. הצמח מזרז את ריפוי הפצעים בריריות ובעור. לאשחר הים השפעות מיקרוביאליות ואנטי דלקתיות. אפקט הריפוי מהיר. הוא משמש לטיפול בשחיקה בצוואר הרחם, כמו גם בדלקת בנרתיק.

יש לו אפקט טוניק ועוזר לגוף להילחם בזיהומים קשים. הצמח משמש כוויות, מחלות עור, נשירת שיער, כיבים בקיבה ותריסריון, מחלות ראומטיות, אנמיה והיפוביטמינוזה. מטפל בדרמטיטיס, אקזמה ופסוריאזיס. העשב שומר על בריאות הריריות ומגן עליהן מפני רדיקלים חופשיים, המובילים לכיבים בקיבה, לאיברי המין היבשים (במיוחד אצל נשים בגיל המעבר), לעיניים ולפה.

השמן השומני הכלול באשחר הים משמש בפרקטיקה גינקולוגית, לריפוי פצעים איטי ונזקי קרינה. זה יכול לעורר התחדשות רקמות ולהפחית את הזדקנות העור בטרם עת.

בתמרוקים משתמשים בו לריכוך העור, להגברת האלסטיות שלו ולהגנה מפני רדיקלים חופשיים. מדענים סינים הוכיחו כי שמן אשחר הים מסוגל להשפיע על התפתחות תאים סרטניים וגם להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

העלים וקליפתם של אשחר הים יכול לשמש גם כאמצעי לעיבוד עור בבית. הזרדים והעלים הצעירים עם מלחי ברזל פולטים צבע חום שחור, והפירות - צהובים. אשחר הים הוא גם צמח דבש טוב והוא מחזק אדמה מתאים.

רפואה עממית עם אשחר הים

הרפואה העממית הבולגרית ממליצה על פירות אשחר הים כמולטי ויטמין בצורת עיסה, שנשמר עם סוכר / 45 חלקי פרי ו 55 חלקי סוכר / או בצורת מיצים שונים, מחית, ריבות, ריבות, יינות וכו '.

ג'לי אשחר הים מוכן באופן הבא: אפשר 500 גר 'פרי קצוץ להתנפח בכפית אחת של מים. הביאו את משחת הפירות לרתיחה עם כפית מיץ אשחר הים, מיץ מלימון 1 ו- 200 גרם סוכר. אטום את הג'לי שהתקבל חם בצנצנות ולקח אותו בקביעות.

לאשחר הים יש השפעות אנטי דלקתיות ואנטיביוטיות, ולכן הרפואה העממית שלנו ממליצה על מיץ אשחר הים כדי להקל ולמנוע הצטננות. זה ניתן לכף אחת לילדים במהלך חודשי החורף.

להכין ממנו מיץ אשחר הים טוחנים כ 600 גרם פרי ומשאירים אותם למשך לילה להתפחה בכפית אחת של מים. ואז לשים את התערובת לרתיחה מעט ומסננים אותה. ממתיקים את המיץ שנוצר ויוצקים אותו לצנצנות אטומות. יש לאחסן במקום קריר ולקחת כף אחת ביום.

הוכח כי מוצרים אלה שומרים על תכונות הוויטמין החשובות של הפרי, על טעמם הנעים ועל ארומת האננס האופיינית להם.

אשחר הים מונע נשירת שיער. לצמיחת שיער מהירה, הרפואה העממית הבולגרית ממליצה ליטול 1/3 כוס תה פעמיים ביום לאחר הארוחות.

תה אשחר ים עם דבש

מוצרים נחוצים: מים - 500 מ ל, אשחר ים - 150 גרם, דבש - 2 כפות, תה שחור - 2 כפות

הכנה: מועכים 2/3 מהפרי בעזרת כף עד לקבלת מחית. שים אותו בכלי מתאים יחד עם הפירות הלא כתושים והתה השחור. מכסים את התערובת במים רותחים, מכסים במכסה ונותנים לתה להתבשל במשך 10-15 דקות. מסננים את המשקה המוגמר, מוסיפים דבש וצורכים.