2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אחד המתכונים האהובים של ז'אק פפין, שכולם מכירים את שמו, הוא לפסטה פנה פנה עם רטטוי. זו מאכל צרפתי קלאסי שמוכן בקלות ובמהירות רבה, כל עוד מקפידים על עצתו של השף הצרפתי הגדול.
חשוב לציין כי בהכנתו ז'אק פפין עצמו אינו מקלף את החצילים ובניגוד למתכון הקלאסי לרטטוי, מכניס את כל הירקות יחד, לא ברצף. אבל בוא ניגש ישירות לשאלה ונציג בפניך את הדרך בה ז'אק פפין מכין פסטה פנה עם רטטוי:
מוצרים נחוצים לרטטוי: 1 חציל, חתוך לחתיכות בגודל של כ -2.5 ס"מ, 2 פלפלים אדומים ארוכים, חתוך לחתיכות בגודל של כ -2.5 ס"מ, 2 קישואים, חתוך לקוביות בגודל של כ -2 ס"מ, 2 כפיות. בצל חתוך לקוביות, פחית קטנה של עגבניות קצוצות ברוטב עגבניות, 2 כפות שום קצוץ גס, 1/4 כפית. שמן זית, 2 כפית. סוֹל
מוצרים נחוצים לפסטה פנה: 350 גרם פסטה פנינה, 3 כפות. שמן זית, 3/4 כפית. פלפל שחור גרוס טרי, 1/2 כפית זיתים שחורים מגולענים, 1/4 כפית. פרמזן מגורד, מלח לפי הטעם, כמה עלי בזיליקום טריים לקישוט
איך מכינים רטטוי: מרתיחים את כל המרכיבים הרשומים למנה בסיר גדול, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה. אם לא הצלחתם להמליח מראש את הקישואים כדי לייבש אותם, יתכן ותקבלו נוזלים רבים. במקרה זה, הגבירו את האש לכמה דקות כך שהמים רותחים. הרטטוי שהוכן בדרך זו מונח בצד להתקרר לטמפרטורת החדר.
כיצד להכין פסטה פנה: בקערה גדולה הרתיחו כ -3.5 ליטר מים מומלחים, שבתוכם יוצקים את הפסטה. מערבבים היטב כדי שהפסטה לא תידבק, וכשהן רותחות שוב, חזרו על הליך הערבול. הם מבושלים בהתאם להוראות שעל האריזה שלהם, אך בדרך כלל זה לוקח בערך 10-12 דקות.
בינתיים מערבבים בקערה את הרטטוי, 3/4 כפית מלח, שמן זית ופלפל. מכניסים את הקערה למיקרוגל לכ -2 דקות להתחממות. את העיסה המרוקנת המוגמרת מערבבים עם רטטוי, מפזרים אותה גבינה והכל מערבב שוב.
המנה המתקבלת מחולקת ל -4 קערות, מוסיפים עוד גבינת פרמזן ומקשטים בעלי בזיליקום טריים.
מוּמלָץ:
מנת סתיו של ויטמינים לגוף
אמנם לא תרופת פלא, אך האיזון הנכון של חומרים מזינים בתזונה יכול לסייע בהגברת התפקוד החיסוני על ידי מזעור ההשפעות של נגיפי סתיו . החסינות שלנו פועלת כמערכת מאוזנת היטב לדחיית חיידקים ווירוסים. במיוחד בתקופות מגיפה אלה, עלינו לוודא שהוא פועל במלוא המהירות.
מנת יתר של יוד
יוד נחוץ לתפקוד תקין של גוף האדם, בפרט לאיזון חילוף החומרים שלו. יסוד כימי זה הוא כימיקל טבעי, חשוב לשמירה על בריאות הגוף, לפי הצורך בכמויות קטנות. מסיבה זו, מנות גדולות עלולות להיות מסוכנות ומזיקות במיוחד, במיוחד אצל ילדים צעירים יותר.
מנת יתר של אבץ
אבץ הוא אחד מחומרי המזון העיקריים לגופך. עם זאת, אתה לא צריך יותר מדי מזה. אבץ מתקבל בקלות ממזונות בסיסיים, מולטי ויטמינים ותוספי מינרלים שאנו לוקחים. כאשר לוקחים תוספי מזון המכילים אבץ, עליכם לשים לב לכמות שאתם בולעים, מכיוון שסביר מאוד שיהיה מנת יתר.
ההנגאובר נעלם עם מנת ביצים על העיניים
בערב אתה מגזים עם אלכוהול ובבוקר יש לך כאב ראש קטלני. אתה נגעל. יש הרבה תרופות ביתיות, אך כעת מדענים הגיעו למסקנה שביצים או חביתה עוזרים כנגד הנגאובר קשה. מנות ביצים יקלו על כאבי ראש וידכא בחילה. זאת בשל העובדה כי ביצים מכילות ציסטאין - חומר המיוצר בגוף כדי להילחם ברדיקלים חופשיים.
מנת שפרחים על הים הקיץ זהובה
בתחילת עונת הקיץ, שפרוטים מטוגנים על שפת הים הם המתאבן המסודר ביותר. בדיקה בעיתון מוניטור הראתה כי מתאבן הקיץ החביב על בולגרים וזרים יהיה במחירים גבוהים יותר. לאורך סמטאות החוף מחירו של מנת הגלידה המטוגנת זינק בממוצע ב -1.50 BGN וכעת הוא נמכר במחיר של 6.