בשביל מה טוב קקאו ומתי להימנע

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אֲרוֹמָתִי משקה קקאו בנוסף לטעם העשיר, ישנם מספר יתרונות לגוף. ההשפעה המגרה והטוניקית של הקקאו על הגוף מבוססת בעיקר על תכולת תיאוברומין (1.5% עד 2%) וקפאין (מ -0.4% ל -0.8%). באופן כללי, תיאוברומין פועל על תפקודי גוף שונים.

חשוב לציין כי בניגוד לקפאין, תיאוברומין אינו מגביר את הביצועים, אלא עוזר להחזיר במהירות רבה יותר את כוחו הגופני של הגוף, במיוחד כאשר אנו נמצאים במתח ובמתח רב. לדברי מומחים, תיאוברומין משפיע בעיקר על מערכת העצבים המרכזית.

קקאו מכיל ויטמינים A ו- C, כמו גם ויטמיני B, ויטמין PP. תכולת המינרלים בקקאו משמעותית יותר. הרכב המינרלים מציג תנודות בהתאם למידת ההבשלה והתסיסה.

הקקאו עשיר יחסית של מלחי זרחן ואשלגן, אך הוא דל בסידן. אשלגן ג לקקאו השפעה מועילה ביותר על מערכת הלב וכלי הדם. וחומרי הפקטין בהרכבם עובדים היטב על תפקודי העיכול.

כשימושי עם זאת, הפרזה עם משקאות קקאו עדיין יכולה להוביל לתנאים לא רצויים. כמויות גדולות גורמות לגירוי של רירית הקיבה, אפשר לסנן את הכבד וצינורות המרה.

יש להימנע מקקאו גם על ידי אנשים הסובלים מבעיות בכליות ונוטים להיווצרות חולות ואבנים באיברים אלה.

הסיבה לכך היא התכולה הגבוהה של חומצה אוקסלית. בנוסף, צריכת כמויות גדולות של קקאו, לדעת כמה מדענים, מובילה לחוסר איזון בין סידן וזרחן בגוף.

זאת בשל ההשפעה המשתן של משקה הקקאו ובמיוחד תיאוברומין. לא מומלץ לשתות קקאו על קיבה ריקה. מומחים מסוימים אף סבורים כי יש להימנע מקקאו על ידי נשים בהריון ומניקות, מכיוון שהוא גורם להסרת סידן יקר מהגוף.

הארומה הספציפית של הקקאו נובעת מחומצת לימון וחומצה, ושמנים אתריים נדיפים. התכולה הגבוהה של טאנינים (טאנינים) בקקאו (כ- 5%) היא הסיבה לטעם המר והחריף של הקקאו הטבעי.