2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פלפל חריף, ללא קשר לצבע שלהם, הם אופייניים לשולחן הבולגרי. יש להם ארומה חזקה, טעם חריף, נע בין מתוק לחריף מאוד. אבל הדבר המעניין הוא שפלפלים חריפים אדומים מכילים ויטמין A, C וסיבים. אז אנחנו יכולים לומר שהם גם שימושיים. כיצד לאחסן פלפלים חריפים?
חשוב לדעת כיצד לשמור נכון במקרר לאורך זמן. ניתן לאחסן פלפלים חריפים לא פגועים באיכות גבוהה עד 2-3 שבועות, אך למטרה זו אין לשטוף אותם מראש, אלא להניח בשקיות נייר או לעטוף בנייר ולהכניסם למגירת המקרר. בשום מקרה לא צריך לאחסן פלפלים בשקיות ניילון, מה שיוביל להרטיבתם ובהתאם לקלקולם.
בדרך זו, ניתן להקפיא את הפלפלים החריפים והנחמדים וזה לא יפגע בטעמם. הם קפואים במעטפות אטומות, אך חשוב גם שלאחר ההפשרה הם יהפכו לרכים ועשויים וזה מוביל לצריכה מהירה שלהם.
כאשר מייבשים אותם, ישנם הכללים הבאים:
לשם כך יש לשטוף אותם תחילה, לנקותם את ידיותיהם ולייבש אותם בתנור בכ-50-60 מעלות.
הן נשמרות במעטפות אטומות, אך לפני שהן מאוחסנות סוף סוף, כדאי להניח אותן על נייר במקום קריר לאחר הייבוש כדי לוודא שהלחות השיורית התאיידה בהן.
הם נהדרים כשאנחנו אופים אותם והם אפילו טובים יותר אם הם צלויים על הגריל. כשאתה מוכן מניח בשקית נייר, המתן כרבע שעה ואז מקלף בקלות. ניתן לאחסן אותם במשך שבועיים במקרר לצריכה מהירה על ידי שפיכת זרם דק של שומן, שמן או שמן זית.
בקניית פלפל חריף מיובש הוא אמור להיות בעל צבע עשיר. אם הוא איבד את צבעו, כנראה שהוא איבד גם את הניחוחות שלו.
- להכנת פלפל חריף טחון, הדרך הקלה ביותר היא לטחון בבלנדר;
פלפלים שלמים מאוחסנים זמן רב יותר משבורים או פצועים מכיוון שעורם מהווה מחסום יעיל כנגד גורמים פתוגניים לריקבון;
- בעת עיבוד הירק החריף הנפלא והריחני הזה, טוב להשתמש בכפפות;
- כדי להפחית את החריפות של כמה סוגים של פלפלים, הם נחתכים בסכין חדה לאורכה ומסירים את הזרעים והוורידים.
מוּמלָץ:
פלפלים חריפים הם להיט בחורף
החורף מתקרב. עם תחילת הימים הקפואים, ההצטננות הולכת וגוברת. מונעים מולם הם פלפלים חריפים. הטעם החריף שלהם כמו שום דבר אחר לא יכול לגרום לך לבכות, לגרום לך להרגיש חם ומיוזע. הסיבה לכך היא קפסאיצין. זהו נוגד החמצון המדהים הנותן טעם חריף של פלפלים חריפים.
דם אוהב פלפלים חריפים
פלפלים חריפים ואוכלים חריפים אחרים יכולים להשפיע לטובה על לחץ הדם, כך גילו מדענים סינים מהאוניברסיטה הצבאית לרפואה. פלפלים חריפים מכילים את החומר קפסאיצין, המעניק להם טעם חם. המחקר, עליו דיווח הדיילי מייל, הראה כי הקפסאיצין גרם להרפיית כלי הדם.
פלפלים חריפים נלחמים בכולסטרול
אחד הירקות הפופולריים ביותר על השולחן הבולגרי הוא פלפל. הוא נכלל במנות רבות וניתן לצרוך אותו לבד. ובנוסף לטעמו יוצא הדופן, הוא גם משמח אותנו עם זר חומרים יקרי ערך. כבר במאה ה -17 רופאו רופאים ומרפאים חתיכות פלפל קטנות כתושות לסובלים ממחלת הסיאטיקה.
הדרכים הטובות ביותר לאחסון בזיליקום
בזיליקום טרי הוא אחד מעשבי התיבול הטעימים והשימושיים ביותר, אך הוא אינו שומר על צבעו ועל הארומה שלו זמן רב כאשר הוא מיובש. למרבה המזל, ישנם אחרים, עדיף דרכים לשימור בזיליקום . הקפאה והלבנה אם תשים גבעול בזיליקום במקפיא , זה יהיה slurry דהוי כאשר ההפשרה.
הדרכים היעילות ביותר לשימוש במי חמצן
1. אחסן מברשות שיניים בתמיסה של מי חמצן יסלק חיידקים הגורמים לדלקת חניכיים ובעיות דרך הפה אחרות. 2. כמות קטנה של מי חמצן מחטא את פני השטח בצורה טובה יותר מכל מוצר אחר. וזה נהדר לשימוש במטבחים וחדרי אמבטיה. 3. יישום מי חמצן לכפות הרגליים והציפורניים יקלו על בעיות עור ויעלמו פטריות.
