באילו מקרים טוב להגביל עגבניות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ארומטי נפלא עגבניות בשלות המזונות שאנו אוכלים כרצונם בקיץ הם המאכלים שרובנו לא יכולים לחיות בלעדיהם בחודשים החמים של השנה. אך ישנם מספר מקרים בהם השימוש בעגבניות הוא בתווית קפדנית ועלול לגרום לתופעות מזיקות.

ירק פרי זה מכיל חומרים מזינים רבים - ויטמינים A, B2, B6, K, E ו- B12, ובעל תכולת אשלגן גבוהה, הטובה לכלי הדם וללב. בהרכבו פרי אדום עסיסי זה כולל חומצות שימושיות - טרטרית, ציטרית, אוקסלית ומליקה.

עם זאת, לעגבניות יש מספר התוויות נגד וסכנות נסתרות לגוף האדם.

באילו מקרים עגבניות עלולות לפגוע בגוף

אלרגיה לעגבניות

תופעה שכיחה למדי. הסיבה ל אלרגיה למזון לעגבניות קיים באנטיגנים מסוימים בהם - אנתוציאנין וליקופן. הסימפטומים של אלרגיה למזון הם: בחילות, הקאות, כאבי בטן, נזלת, ברונכוספזם, נפיחות. בחלק מהמקרים האלרגיה מתפתחת תוך מספר שעות לאחר צריכת האלרגן הטעים הזה. לכן, מי שזיהה אלרגיה לעגבניות צריך להתרחק מהן.

אם יש לך מחלת אבן מרה

עגבניות הם התווית במחלת אבן מרה. חומצות אורגניות שונות בהרכב עגבניות מעורבות בתהליך העיכול. יש להם גם את היכולת להגביר את פעילות הקיבה, הלבלב והם מסוגלים לשפר את תנועתיות המעיים.

עם זאת, אם יש לך אבני מרה, תנועת האבנים וחסימת צינורות המרה הן השלכות שיכולות להיות עצובות מאוד.

במחלת כליות

עם מחלת כליות, כנראה שיש לך התווית נגד אכילת עגבניות. אם יש לך מחלות במערכת המין, אז עגבניות, אם אינן מותנות בקפידה, אז לפחות לא מומלצות. העובדה היא שעגבניות מכילות מה שמכונה חומצה אוקסלית. לכמותו הרבה יש השפעה שלילית על חילוף החומרים של איזון המלח במים.

בנוסף, צריכת עגבניות מבושלות ומשומרות גורמת לצמיחת אבנים בכליות. לכן, מי שיש לו נטייה להיווצרותם לא צריך לצרוך ירק זה.

במחלות מפרקים

עגבניות מזיקות במחלות מפרקים. בשל נוכחותה של החומצה האוקסאלית שהוזכרה כבר עגבניות בעלי יכולת לגרום לכאב חמור במפרקים אנושיים. לכן, אלו הסובלים ממחלות במערכת השלד והשרירים וכבר היו להם בעיות במפרקים, גם לא מומלץ לצרוך עגבניות.

אם אתה רוצה להפסיק לעשן

עגבניות מגבירות את התלות בניקוטין. כאמור, ישנם חוקרים המשוכנעים - אכילת עגבניות מגבירה את התלות בניקוטין. לכן, אם ברצונך להפסיק לעשן, זרק זמנית את צריכת הירק הנפלא אך המסוכן כל כך למעשנים.

בבעיות בלבלב

עגבניות יכולות להגביר את הדלקת בלבלב. בדלקת הלבלב (דלקת הלבלב) אסור לאכול פירות וירקות המכילים הרבה חומצות, מכיוון שהם מגרים את הרירית העדינה והדלקתית. עגבניות לא בשלות וירוקות מסומנות במיוחד בתקופה זו.

בכיב קיבה

עגבניות אינן תואמות כיבים בקיבה. במקרה של כיב קיבה, כמו גם במקרה של דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, אתה לא צריך לכלול עגבניות. אם יש לך שלב אקוטי של אחת מהמחלות הללו, רצוי לסלק אותן לחלוטין מהתזונה שלך.

אם יש לך יתר לחץ דם

אם יש לך יתר לחץ דם, ייתכן שהתווית צריכת עגבניות. אלו מכם הסובלים מלחץ דם גבוה (יתר לחץ דם), כמו גם אלו הסובלים ממחלות במערכת הלב וכלי הדם, צריכים להקפיד גם על אכילת עגבניות. בפרט, במקרה של יתר לחץ דם, השימוש בעגבניות משומרות הוא ללא התווית. אסור להשתמש בתסיסה או בעגבניות שהשתמרו עם חומץ (כבוש).

איך אוכלים עגבניות כדי שלא יפגעו בבריאות שלך

עגבניות הן ירק נפלא ושימושי מאוד, אך על מנת לנצל אותן ולא לפגוע בעצמך, עליך לדעת כיצד להשתמש בהן נכון. כמובן שאנחנו אוהבים ביצים מקושקשות עם עגבניות, לעתים קרובות אנו מוסיפים אותן בבישול מנות בשר, דגים וירקות. עם זאת, אין להתעלל בהם.

בשל התכולה הגבוהה של חומצות, עגבניות יכולות להגביר את החומציות הרגילה בקיבה, מה שעלול לגרום לדלקת בריריותיה. אכלו אותם, אבל לא יותר מדי. בנוסף, עדיף לא להשתמש בעגבניות במקביל ללחם. זה יכול להוביל לגזים ונפיחות מוגברת.

כדי להימנע מבעיות כאלה, בין לבין אוכלים עגבניות והלחם אמור לקחת 2-3 שעות לפחות.

כמו כן, למי שעוקב אחר הדיאטה שלהם, מומלץ להימנע משילוב עגבניות באותה מנה עם בשר, ביצים ודגים, מכיוון שיש לכך השפעה חזקה על מערכת העיכול, במיוחד הלבלב.

לא צריך לשתות מיץ עגבניות עם אוכל - הוא מדלל את החומרים המשחררים על ידי איברי העיכול ויהפוך למכשול לתהליך עיכול בריא. קחו בחשבון שמיץ עגבניות הוא מנה עצמאית. לכן, אם אתם רוצים ליהנות ממיץ תוצרת בית, צריך לארוך לפחות חצי שעה מהארוחה האחרונה.