2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עם שולחן השנה החדשה שלך אתה מברך את השנה הקרובה ושולח את השנה האחרונה. לכן, עם המנות המוגשות אתה מביע תודה על הרגעים הטובים וציפייה לעוד ועוד.
שולחן ראש השנה צריך להיות עשיר, לא רק בגלל החג, אלא גם בגלל העובדה שהוא נמשך כל הלילה. האפשרות להרעיב פעם נוספת לאחר האכילה גבוהה מאוד.
מתאבנים וסלטים בתפריט השנה החדשה צריכים להיות מגוונים. מגישים סלט חלב, סלט שעועית ובד עם מתאבנים קרים שונים.
בדוק את המתכונים המנוסים שלנו לשנה החדשה, כמו גם מתאבנים לערב השנה האזרחית החדשה ועוגות ניסו לרגל השנה החדשה.
אם אתה מסתמך על תוצרת בית, אז התכונן:
סלט רוסי
מוצרים נחוצים: 1 ק"ג תפוחי אדמה, 450 מ"ל מיונז, 500 גרם גזר, 450 גרם אפונה ירוקה, 400 גרם חמוצים, 200 גרם חזיר, 3 ביצים, 2 כפיות. חרדל.
אופן ההכנה: מרתיחים וקולפים את תפוחי האדמה כשהם עדיין חמים ומשאירים להתקרר. מרתיחים את הגזר והביצים בנפרד ומשאירים גם להתקרר. חותכים את תפוחי האדמה, הגזר, הביצים, החמוצים והחזיר לקוביות קטנות.
מערבבים ומוסיפים את האפונה הקפוצה או הקפוצה. מוסיפים מיונז וחרדל לסלט ומערבבים היטב. אם תרצה, ניתן להוסיף מיץ לימון. יש למקרר את הסלט למשך 2-3 שעות לפחות לפני ההגשה.
כמתאבן וכמנות תוספת תוכלו להכין כאלה טעימים כל כך
פטריות ממולאות
מוצרים נחוצים: פטריות (בגודל מתאים למילוי), גבינה מלוחית לבנה, גבינה צהובה, חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם, כמה שיני שום.
אופן ההכנה: הסנפירים מנוקים והגדם מוסר בזהירות. הפטריות מסודרות במגש, שבתחתיתו מוזגים מעט מים. בכל אחד מהם שמים גוש קטן של חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם. התנור מחומם מראש ל 200 מעלות ואת התבנית מניחים בתוכו.
לאחר כ 5-10 דקות, תלוי בגודל הפטריות, הוציאו את התבנית, הכניסו לכל פטריה מעט משיני השום הקצוצות דק, מעל - גוש גבינה ולבסוף - פרוסת גבינה דקה. מחזירים את התבנית עם הפטריות לתנור, אופים עד שהגבינה הצהובה משחימה יפה.
כמנה עיקרית, עדיף להמר על משהו בעיקר בשר. כמו זה:
מנה לראש השנה עם חזיר
מוצרים נחוצים: 800 גרם פילה חזיר, 200 מ"ל יין לבן, 200 גרם גבינה צהובה, 200 מ"ל שמנת חמוצה, 50 מ"ל שמן, 2 כפות. קמח, טימין מיובש, מלח לפי הטעם.
אופן ההכנה: מטגנים את הפילה בשמן חם. מוסיפים 300 מ ל מים ומבשלים על אש נמוכה עד שהבשר מתרכך. כשהוא מוכן מוציאים את הבשר מהרוטב, חותכים לרצועות ומסדרים על מגש הגשה ומגרדים גבינה צהובה מעל. כל מנה נאפה במיקרוגל או בגריל מסיבות לפני ההגשה.
את הרוטב שנשאר מהאפייה אוספים ומוסיפים לו יין לבן, בו מדללים את הקמח. מרתיחים כמה דקות ואז מקציפים את השמנת החמוצה ומוסיפים לרוטב. מוסיפים מלח וטימין מיובש קצוץ דק. יוצקים את הרוטב שהתקבל על חזיר הצלוי המוכן.
המנה העיקרית צריכה בהכרח תוספת:
תפוחי אדמה ממולאים
מוצרים נחוצים: 2 תפוחי אדמה גדולים (כ 200 גרם אחד), 1 בצל קטן, קצוץ דק, 1 כפית. שמן חמניות, חתיכת ג'ינג'ר טרי, 1 כפית. כמון טחון, 1 כפית. כוסברה ירוקה קצוצה דק, 1/2 כפית. כורכום, מלח שום, 4 כפות. יוגורט שלם, ענפי כוסברה.
אופן ההכנה: שוטפים את תפוחי האדמה היטב בעזרת מברשת ודוקרים בעזרת מזלג. טוב לשמור על טריותם, מכיוון שהמתכון מחייב אותם לא לקלף.
תפוחי אדמה קלופים עטופים בנייר כסף ואופים כשעה בטמפרטורה של 180 צלזיוס בתנור.כשהוא מגניב, חותכים לחצאים וגורפים כל חצי בכף. החלול נמעך במזלג.
מטגנים את הבצל בשומן מחומם, מוסיפים ג'ינג'ר, כמון, כוסברה וכורכום. לאחר כ 1/2 - 2 דקות להוסיף את הפירה. מטגנים מטגנים עוד 2 דקות.
ממלאים את תפוחי האדמה המגולפים בתערובת שהתקבלה. על כל אחד מהם הניחו 1 כף. יוגורט וענף כוסברה טרייה.
מאפינס כתום קוקוס
הקינוח של ארוחת השנה החדשה מביא מתיקות ותחושות נעימות לעתיד.
מוצרים נחוצים: 2-1 / 2 כפית קמח, 1 כפית סוכר, 1 כפית. אבקת אפייה, 3/4 כפית. סודה, 1/2 כפית. מלח, 1 כפית. מיץ תפוזים, 1/2 כפית. שמן, ביצה אחת, 1/2 כפית. שבבי קוקוס, 1 כף. קליפת תפוז, 1/2 כפית. שוקולד צ'יפס לבן / או שוקולד לבן מרוסק דק /, 18 תבניות מאפינס.
לזיגוג: 200 גרם גבינת שמנת, 1/3 כפית. חמאה רכה, 2-3 כפית. אבקת סוכר, 1 כף. מיץ תפוזים, 1/2 כפית. וניל, שבבי קוקוס צבעוניים.
אופן ההכנה: מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתיה והמלח. מערבבים בנפרד את הביצה, השמן, הסוכר, קליפת התפוז ומיץ התפוזים. תערובת הקמח מוסיפה למרכיבים הנוזליים. מערבבים היטב ומוסיפים את הקוקוס והשוקולד צ'יפס.
התערובת מופצת בתבניות ולא אמורה למלא יתר על המידה. חממו את התנור ל -180 צ. אופים את המאפינס במשך 15-20 דקות או עד שמוכן, בודקים עם מקל. מוציאים ומצננים.
את הזיגוג מכינים על ידי ערבוב החמאה וגבינת השמנת עד לקבלת תערובת שמנת. מוסיפים את מיץ התפוזים, הווניל ואבקת הסוכר, תלוי בהדרגה בצפיפות הקרם הרצויה. המאפינס מכוסים בזה.
מכיוון שאיננו יכולים לאסוף מתכונים רבים במאמר אחד, הכנו במיוחד עבורכם כמה אוספים של מתכונים נבחרים לראש השנה, מהם תוכלו לבחור בעצמכם:
- מתאבנים ומתאבנים לראש השנה
- מנות עיקריות לרגל השנה החדשה
- בשר וסטייקים לראש השנה
- מתכונים לדוגמא לשנה החדשה
- קינוחי ראש השנה
- עוגות חג ועוגות צעד אחר צעד
מוּמלָץ:
מה צריך להיות על שולחן השנה החדשה?
אין דבר טוב יותר מהמסורת - זה נותן לנו מבט לאחור על העבר ותמיכה לעתיד. אנו יכולים למצוא מסורות בכל דבר, אך לא תמיד אנו מצליחים להגשים אותן בגלל חוסר זמן או משום שאיננו מכירים אותן מספיק. בדרך כלל מקפידים על מסורות החגים - לנקות את הבית באופן הבא, לקשט אותו, להציע את המתאימים בהתאם מנות מסורת על השולחן .
איפה לחגוג את השנה החדשה אם אתה גרגרן?
בחירת מקום לחגוג את השנה החדשה קובעת במידה רבה כיצד נעביר את החג. ובעוד שמסיבות מהנות ורעשניות רבות הן חובה, עבור אחרים המטבח חשוב. על פי פודפנדה, ישנם יעדים עם אווירה חגיגית והתמחויות מקומיות אטרקטיביות לכל גורמה. אם אתה גורמה שאוהב לטייל, הקפד לבקר בסידני / אוסטרליה /.
טרין מלכותי לשולחן השנה החדשה
ההפתעה הגדולה לשולחן השנה החדשה יכולה להיות טרין מלכותי עם בשר ופטריות. לוקח זמן להתכונן, אך התוצאה שווה את המאמץ. אתה צריך 250 גרם חזיר, 650 גרם הודו, 450 גרם כבד עוף, 500 גרם בייקון פרוס, מאה גרם בייקון מבושל ומעושן. בנוסף, אתה צריך 350 גרם פטריות, 1 ביצה, 1 בצל, צרור פטרוזיליה, 120 מ"
תפריט חגיגי לשולחן השנה החדשה
לשולחן השנה החדשה החגיגי, הכינו ממש מפתיעים עם טעמכם ומנותיכם אשר יזכרו את האורחים שלכם. להתחלה, הגישו סלט ים תיכוני עם לשון וטפנד. עבור 8 מנות אתה צריך אבוקדו 1, חצי כוס אורז, 1 בצל, 1 לשון בקר, 2 עגבניות, 1 גזר, 2 חסה. לרוטב טפנד אתה צריך 2 שיני שום, 300 גרם זיתים שחורים מגולענים, 1 כף רום, 1 כף צלפים, 150 מיליליטר שמן זית, מלח, 2 חופן זיתים לקישוט.
דרקון השנה החדשה לשנה החדשה
לאורחים שיחגגו יחד אתכם את השנה החדשה של הדרקון, הכינו הפתעה מיוחדת - הורס אופי מקורי בצורת דרקון. הבסיס להופעת האור הזה הם ביצים קשות. אתה זקוק לשבע ביצים קשות, פטרוזיליה או שמיר לפי הטעם, מלח, עשר כפות מיונז. לקישוט תצטרכו פלפל אדום, כמה ענפי פטרוזיליה, עלי חסה ושני זיתים.
