2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המטבח האיטלקי הוא מהטובים בעולם. המדינה היא סוג של גן עדן קולינרי, וכל אזור יכול להתפאר במסורות קולינריות של מאות שנים.
אולי העיר המלכותית ביותר באיטליה - רומא, מפורסמת בזכות ההיסטוריה והארכיטקטורה המפוארת שלה. אולם לעתים קרובות, בכל הנוגע לאוכל, הוא נשאר בצל שכנותיו הפופולריות יותר.
עם זאת, כל תייר שמבקר בעיר המלכותית לא צריך להחמיץ ולנסות את המנות הפופולריות ביותר ברומא. להלן חמש המנות שכדאי לנסות ברומא:
פסטה קרבונרה
זה אופייני מאכל רומאי הוא פשוט מאוד, אך גם טעים ביותר. מכינים את הספגטי אל דנטה - לא מבושל לגמרי. מוסיפים להם ביצים גולמיות, גבינה ועוד שומן. מסירים את התבשיל במהירות מהאש כדי שהביצים לא יחצו. מוסיפים לתערובת את הבייקון המטוגן קלות. כך מכינים את מנת העדינות הזו.
פיצה רומאית
ידוע שהפיצה האיטלקית הכי טעימה מיוצרת בנאפולי. פיצה ברומא, לעומת זאת, אינה נחותה ממנה, אם כי היא שונה מאוד בהרכב ובאופן ההכנה.
לפיצה ברומא, בניגוד לנאפולי, יש קרום דק ופריך. הוא אופה על פחם, כך שקצוותיו תמיד שרופים מעט. לעתים נדירות משתמשים בתוספות, עדיפות בעיקר רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום טרי. והטעם יותר ממדהים.
קאצ'ו הוא פפה
זהו סוג פסטה מסורתי עם גבינת פקורינו רומנו הפופולרית. מכינים אותה על ידי ערבוב פסטה טרייה עם כמות גדולה של פקורינו ופלפל שחור כתוש.
הרוטב מעובה על ידי הוספת מעט מים בהם מבשלים את הספגטי. הגבינה מעניקה לו טעם מלוח וריח אופייני שאי אפשר לטעות.
אַרטִישׁוֹק
אחד הפופולריים והטעימים ביותר ברומא הם מנות הארטישוק השונות. לדוגמא, Carciofialla Romana - ארטישוק ברומנית, קיים בתפריטים של כל המסעדות בכל ימות השנה, אם כי מדובר במומחיות אביבית. בשבילו הירקות נשטפים במיץ לימון וממלאים בפטרוזיליה רומאית, מלח, פלפל ושום כתוש.
מכניסים לתבנית עמוקה עם מעט מים, יין לבן ושמן זית, ומבשלים עד לריכוך. באופן זה הוא מקבל טעם לימון-שום ומלוח מדהים. גם אם אתם לא אוהבים ארטישוק, אתם תאהבו את המנה הזו.
בוקאטיני אל אמטריצ'אנה
זו עוד מנה רומאית מסורתית שבהחלט כדאי לנסות בזמן השהייה ברומא. איתו מבשלים עגבניות טריות, מעט גבינה, מעט שמן זית, בצל, פלפלים וגואנסיאלה - סוג מיוחד של בייקון מלחי חזיר, יחד עם פסטה בוקאטיני.
כמו האחרים, המתכון פשוט וקל להכנה בבית.
מוּמלָץ:
המנות שאתם חייבים לנסות בוונציה
ונציה היא יעד תיירותי מועדף, פופולרי בזכות הארכיטקטורה הייחודית, התעלות והגונדולות. מלבד המורשת התרבותית וההיסטורית שלה, משמעותה המסחרית והקרנבל המפורסם בעולם, העיר מרשימה גם את המטבח שלה. כמו בכל מקום באיטליה, אוכל טוב מכובד כאן. יש כמה מנות שעליך לנסות אם התמזל מזלך לבקר בוונציה היפה.
המנות הוונציאניות הייחודיות שאתם חייבים לנסות
בין אם אתם רומנטיים בנשמתם ובין אם לא, ונציה בטוחה שתנשום את נשימתכם. בילי בעיר האיטלקית היפהפייה מייעץ - שמור על כל חושיך לרווחה אם אתה צועד לשם. עם ארכיטקטורה עתיקה עוצרת נשימה, תעלות מפותלות ומסדרונות מסתוריים אינסופיים, ונציה היא אחת הערים האטרקטיביות ביותר בעולם.
חמש המנות הטובות ביותר על פני כדור הארץ על פי מישלן
אין כמעט שף שלא שמע על כוכבי מישלן היוקרתיים שרק המסעדות המתוחכמות ביותר בעולם מקבלות. בנוסף למסעדות ולכמה מנות יש את הכבוד לשאת את התואר היוקרתי. לובסטר מבושל ברוטב קיץ לובסטר מבושל ברוטב קיץ הוא רק חלק מתפריט יוקרתי בן 6 מנות בשווי 330 יורו, שמציעה מסעדה בפריס.
חמש בירות קראפט בולגריות שבהחלט כדאי לכם לנסות
הקיץ הגיע והשאלה איזה סוג של בירה לשתות במהלך חום הקיץ הופכת להיות יותר ויותר רלוונטית. עבור בולגרים רבים, הבחירה מסתכמת במותגים המוצעים באופן מסורתי בוויטרינות בקירור בחנויות, אך ישנם גם אניני טעם של המשקה הנוצץ שמעדיפים דבר כזה. ל בירות קראפט מעט יחסית עדיין ידוע.
המנות הכי מטורפות שלא תרצו לנסות
האם הייתם מנסים טרנטולה מטוגנת ומפוזרת בקרמל? וארבה מבושלת בתבלינים ורטבים מיוחדים? רוב האנשים יגידו תקיף לא. עם זאת, מעטים שחוששים לנסות כמה מהמנות המטורפות במזרח אומרים שהם טעימים ביותר, למרות המראה הלא נעים והמוצרים ששימשו להכנתם. הנה כמה דוגמאות.
