2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סטיביה היא אלטרנטיבה פופולרית יותר ויותר לסוכר לבן. עשב דבש זה ידוע כבר אלפי שנים, אך איכויותיו המועילות וטעמו נחשפו באופן מלא רק בימינו.
סטיביה ילידת פרגוואי וברזיל. שיח רב שנתי זה התגלה בשנת 1887 על ידי המדען הדרום אמריקאי אנטוניו ברטוני. הוא למד על העשב מהאינדיאנים הפרגוואים. הם השתמשו בו כממתיק למשקאות מסורתיים שונים.
מלבד תכונות הטעם הנפלאות שלו, סטיביה נהנית גם מתכונות מרפא. יש לו דרך הומאופתית מובהקת לפעול נגד רוב המחלות הטמונות במאה שלנו. הוא מכיל גליקוזידים המעורבים בתהליכים מטבוליים בגוף האדם ללא אינסולין. הם מחזירים רמות גלוקוז תקינות בדם.
Stevia מכיל מגוון רחב של חומרים הדרושים לבני אדם. אלה הם קודם כל ויטמינים - A, C, B1, B2, ואז אלמנטים כמו אשלגן, מגנזיום, אבץ, סלניום, ברזל, סידן, נתרן, נוגדי חמצון, חומצות אמינו, תרכובות מינרליות ואחרים.
הוא מכיל גם תאית, פקטין, שומנים צמחיים, פוליסכרידים. ערכו כממתיק נובע מהחומרים המתוקים הכלולים בעיקר בעלים, אך גם בכמויות קטנות בגבעולים, המאוחדים בשם Steviol glycosides (Stevioside). בצורה טהורה, הסטביוסיד מתוק פי 200 מסוכר.
על פי ספקטרום החומרים הכלולים, סטיביה הופכת לתרופה אוניברסלית. הוא מטפל בסוכרת והתמוטטות המערכת החיסונית.
זה משמש לעתים קרובות כחומר חיטוי ואנטי דלקתי, למתח, מחלות במערכת העיכול, הפרעות במערכת הדם. זה יכול להפחית בקלות עודף משקל ולעורר פעילות גופנית ונפשית כאחד.
בניגוד לממתיקים אחרים, סטיביה הוכחה כבלתי מזיקה. ניתן להשתמש בו גם כצמח יבש וגם בצורה של תמצית מימית, אלכוהולית ושומנית.
מוּמלָץ:
כל מה שאתה צריך לדעת על סטיביה
סטיביה מקורו בצמח Stevia rebaudiana, שהוא ממשפחת החרציות, תת-קבוצה Asteraceae. יש הבדל גדול בין סטיביה שקונים בחנות מכולת לבין סטיביה שאתה יכול לגדל בבית. מוצרי סטיביה על מדפי המכולת אינם מכילים את כל העלה של הצמח. הם עשויים מתמצית מעודנת מאוד של העלים שלה הנקראת Reb-A (Reb-A).
סטיביה
סטיביה is (Stevia rebaudiana Bertoni) היא המתנה הכי מתוקה מהטבע שקיימת. זהו צמח רב שנתי ממשפחת אסטרובי. בטבע ידועים כ -80 מינים של צמחים מסוג זה, אך רק לסטיביה רבאודיאנה ושניים אחרים (מינים שכבר נכחדו) הם בעלי תכונות של ממתיק טבעי. סטיביה הוא שיח מסועף, המכונה לעיתים קרובות עשב דבש בגלל טעמו הנעים והטבעי לחלוטין.
היתרונות הבריאותיים של סטיביה
Stevia הוא צמח מאוד שימושי שאפשר אפילו לגדל בעציץ. סטיביה ידועה לא רק בטעם הדבש שלה, אלא גם בזכות היתרונות שלה לבריאות האדם. Stevia, המשמש כתחליף סוכר, מכיל ויטמינים ומינרלים יקרי ערך. זה משפר את עבודת הקיבה והמעיים, כמו גם כמה בלוטות - בלוטת התריס, לבלב וערמונית.
משקאות מרעננים עם סטיביה
סטיביה הופכת פופולארית יותר ויותר כתחליף סוכר טבעי שמתקתק מבלי לפגוע בגוף. סטיביה היא לא רק ממתיק, היא מכילה גם ויטמינים רבים וחומרים מזינים אחרים המחזקים את מערכת החיסון. ניתן לבשל את סטיביה עם תה או קפה או להכין סירופ מתוק שניתן להשתמש בו להמתקת סוגים שונים של משקאות.
הם משיקים קוקה קולה ירוקה עם סטיביה
האם בקבוק הפולחן המפורסם בעולם של קוקה קולה עם צבע אדום עומד להישאר בעבר? התשובה היא כן! כי הענק הלא אלכוהולי משיק קוקה קולה חדש בבקבוק עם תווית ירוקה. העיצוב והצבעים האתיים של החברה לא השתנו מאז שנות העשרים. אך כדי לעמוד בקצב הזמנים ולעמוד בציפיות הצרכנים, התובעניים יותר ויותר וידידותיים לסביבה, החברה מוכנה לנקוט בצעד נועז זה ולהפנות עורף למסורת.
