2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מיץ סלק אינו פופולרי במיוחד וכמעט נעדר משולחננו, אך מתברר שהוא טוב במיוחד לבריאות.
מיץ סלק יכול לעזור לאנשים מבוגרים לנהל חיים פעילים יותר. מחקר חדש מראה כי אנשים הצורכים ירק זה זקוקים פחות אנרגיה כדי לתרגל פעילות גופנית בעצימות נמוכה.
מומחים מצאו כי מיץ סלק מאפשר למבוגרים לבצע משימות שאחרת יהיה קשה להשלים. המשקה הארגמן מרחיב את כלי הדם ומפחית את כמות החמצן הדרושה לשרירים במהלך פעילות גופנית.
לרוב, עם העלייה בגיל או במחלות לב וכלי דם, כמות החמצן המגיעה לשרירים במהלך פעילות גופנית פוחתת בחדות.
סלק אדום חייב את צבעם לצבעים מקבוצת האנתוציאנינים. הוא האמין כי מקורם של הירקות בים התיכון.
סלק אדום ניתן למצוא בשוק כמעט בכל ימות השנה. בנוסף להיות טוב לבריאות, זה תזונתי. 100 גרם מכילים 44 קלוריות בלבד.
סלק מאיץ את תהליכי חילוף החומרים בגוף האדם, ממריץ את ספיגת החומרים המזינים ומאיץ את סילוק הרעלים.
סלק מכיל חומצות תאית, מאליץ, לימון וחומצות אחרות. הם מגבירים את פריסטלס המעי, ובכך מקדמים את פירוק וספיגת החלבונים וממריצים את תפקוד הכבד.
לכן, אם אתם סובלים מעצירות כרונית, קשיי עיכול ומחלות כבד, מומלץ לצרוך 100-150 גרם ליום של סלק מבושל. זה נלקח על בטן ריקה.
מיץ סלק מהול בכמויות שוות של גזר, לפת ומיץ לימון עוזר לאנמיה. אם מוסיפים לו כפית דבש, היא הופכת לתרופה יעילה נגד לחץ דם גבוה.
מוּמלָץ:
שורש סלק
סלק (Beta vulgaris ssp. Vulgaris var. Vulgaris) הוא סוג של ירק שורש. אחד הזנים שלו הוא סלק אדום, שניתן לזהות אותו בשורשיו האדומים כהים, שמתלכלכים למדי כשחותכים אותו. טעמם של הסלק האדום הוא ספציפי, ארצי, מרענן. סלק אדום נאכל או מבושל, סלק צלוי טעים מאוד וגולמי.
טיפים לבישול סלק ותפוחי אדמה
תפוחי אדמה מבושלים יהיו טעימים יותר אם תוסיפו למים שלוש שיני שום, שני עלי דפנה וכמה ענפי שמיר במהלך הבישול. כשמטגנים קרוקטים של תפוחי אדמה שמים אותם בשמן רותח, אחרת הם ייסדקו. אל תשאירו תפוחי אדמה קלופים במים זמן רב, כי במים תפוחי אדמה מאבדים את העמילן והוויטמינים שלהם.
מה היתרונות של סלק אדום?
לצריכה אנו משתמשים בשורש סלק, בעל צבע אדום חזק. הוא נצרך גולמי, בצורת סלט או שותה כמיץ סחוט טרי. אנחנו יכולים לראות את זה גם בשילוב עם ירקות מבושלים או חמוצים. במדינות מסוימות הוא מאוד פופולרי בצורת מרק. מעט ידוע שעלי סלק אדומים הם גם אכילים, הם יכולים להיות מאודים או מבושלים, קרובים בטעם לתרד.
כאשר אוכל הוא חג והחג הוא חג הפסחא
רעיונות קולינריים כיצד לקבל את פני החגים הקרובים בגיליון האביב של המגזין BILLA Culinary. שוב אביב וזה שוב זמן החג. הימים מתארכים, הרחובות צבעוניים יותר והשולחנות טעימים יותר. והיציעים מציפים רעננות, מוכנים להפוך את חיינו לתיאבניים יותר.
סלמון שומר על בריאות הלב שלנו, לובסטר הוא האפרודיזיאק הטוב ביותר
עלינו ליהנות ממאכלי ים לעיתים קרובות יותר, לא רק במהלך חודשי הקיץ. סלמון הוא מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, המווסתות את פעילותם של כדוריות הדם הלבנות ובעלות תכונות אנטי דלקתיות. הם מווסתים את רמות הכולסטרול והשומן ובכך מגנים על מערכת הלב וכלי הדם ומפחיתים את הסיכון למחלות לב ומחזור הדם.
