2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מתכון מעניין וקל למלבה הוא המומחיות הצרפתית.
מוצרים נחוצים: 400 גרם גלידה - סוגים שונים, 400 גרם שוקולד. בעזרת כדור גלידה מקורר כמה דקות במקפיא או בעזרת שתי כפות יוצרים כדורים מסוגים שונים של גלידה. סדרו אותם בצלחת גדולה שקיררתם בעבר במקפיא. השאירו את הצלחת במקפיא לשעתיים.
בשלב זה, כותשים את השוקולד בכלי מתכת ומחממים מעט באמבט מים עד לריכוך, תוך ערבוב בכף עץ. ממיסים את כדורי הגלידה בזה אחר זה בשוקולד מקורר אך עדיין נוזלי.
ואז מסדרים אותם יפה בקערות גלידה מקוררות מראש ומשאירים שוב במקפיא להקשיח את השוקולד. מגישים את התבנית, מפוזרים עם שבבי קוקוס ומקושטים בעוגיות.
מלבה עם תפוחים וקינמון מוכנה מ -4 תפוחים, 1 ליטר גלידה, 2 קמצוץ קינמון, 2 כפות דבש, 2 כפות חמאה. מועכים את הגלידה במזלג ומוסיפים את הקינמון.
מערבבים ומכניסים למקפיא. מקלפים את התפוחים, חותכים אותם לפרוסות ומטגנים בחמאה. הם מוציאים ומשקים אותם בדבש. הגלידה מוגשת על ידי הנחת התפוחים עם דבש עליה כשהם עדיין חמים.
למלבה הקוקוס עם בזיליקום ולימון ירוק יש טעם יוצא דופן. מוצרים הכרחיים: ליטר גלידה, 100 גרם שבבי קוקוס, מיץ וקליפה מגוררת של לימון ירוק, 5 ענפי בזיליקום, 200 גרם ביסקוויטים של קוקוס.
הניחו לגלידה להתרכך מעט והניחו בקערה גדולה. מוסיפים את עלי הבזיליקום, שבבי הקוקוס, מיץ הלימון והקליפה הירוקה, עוגיות קוקוס כתושות. מערבבים הכל ומחזירים למקפיא להתמצקות. ואז יוצרים כדורים ומגישים, מעוטרים בקליפת לימון ירוקה מגוררת ובשבבי קוקוס.
את מלטי "תותי פרוטי" מכינים עם 50 גרם צימוקים, 50 גרם פירות יבשים, קצוצים דק, מיץ וקליפת תפוז מגוררת, 3 כפות קוניאק, קורט קינמון, 1 ליטר גלידה, דובדבני קוקטייל ל תַפאוּרָה.
צימוקים, פירות יבשים וקינמון מעורבבים עם מיץ תפוזים וקליפה מגוררת. מוסיפים את הקוניאק ומבשלים כחצי דקה. לאחר התקררות משמנים תבנית עוגה. מכסים בנייר כסף שקוף, לוחצים אותו לתחתית וקירות הטופס. הוא נשאר במקפיא למשך שעה.
את הגלידה שנמסה מעט מערבבים עם הפירות והקוניאק ומערבבים. יוצקים הכל לתבנית העוגה ומקפיאים לארבע שעות עד שהיא מתקשה. מגישים עם דובדבן קוקטייל אחד על כל מנה.
מוּמלָץ:
רעיונות לפיתויים מתוקים ביתיים קלים
לכולם נמאס מהעוגות והוופלים המוכנים המוצעים בחנויות. כאן אנו מציעים לכם שני מתכונים קלים וטעימים מאוד לעוגות תוצרת בית. כמהין ביתיות מוצרים נחוצים: 2 חבילות עוגיות תה (לא חובה, המותג לא משנה, הטובות ביותר הן הביסקוויטים הבולגרים העגולים);
איך מכינים תפוחי אדמה פריכים ביתיים
כמעט כולנו אוהבים צ'יפס , במיוחד מטוגן צרפתי - צ'יפס - פריך מבחוץ ורך מבפנים, טרי, חם ועם קטשופ. ישנן מספר דרכים בסיסיות חיתוך תפוחי אדמה לטיגון . אך העיקרון הבסיסי הוא לתת לפרוסות אותה צורה, ואם אפשר, באותו גודל. חיתוך נכון האורך לא כל כך חשוב, על חשבון החתך - כאן חייבים לטגן את כל הפרוסות באופן שווה, כי הקטנות יישרפו והגדולות יותר יישארו מטוגנות למחצה.
בואו נגדל תבלינים ביתיים בעציצים
כל עקרת בית שאוהבת לטפל בביתה ולשמח את משפחתה על ידי הכנת מנות טעימות עבורם, חלמה לא פעם על גן ענק עם כל מיני ריחות. בצורה כזו, כל מה שתוסיפו למנות יהיה טרי, ולתבלינים טריים בהחלט יש טעם אחר וטוב יותר. למעשה, לא בלתי אפשרי לגדל תבלינים גם אם אין לכם גינה גדולה ונרחבת.
מכינים ממתקים ביתיים
בימי קדם, המצרים הקדומים, היוונים, הרומאים והסינים אהבו לאכול אגוזים ופרוסות פרי טבולות בדבש. ארכיטיפ זה של ממתק לא שימש כקינוח, אלא למטרות רפואיות - אמצעי להקלה על כאב גרון או בעיות עיכול. מאוחר יותר, בימי הביניים, ממתקים היו זמינים רק למעמד הגבוה, מכיוון שהכילו סוכר ותבלינים שונים, שהיו יקרים למדי.
מלבה הומצאה לכבוד זמרת
הקינוח האהוב על כל הנשים, מלבטה , הומצא במיוחד לכבוד זמרת האופרה. הקינוח נוצר בשנת 1892 על ידי השף הצרפתי אוגוסט אסקופייה, שעבד במלון סבוי בלונדון. אדון העדינות הקולינרית מקדיש אותה לסופרן האוסטרלית נלי מלבה (1861-1931). הקינוח מכיל שילוב של שני פירות קיץ מפוארים - אפרסקים ופטל, שעיטורם בהם גלידת וניל.
