2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בייליס / בייליס / הוא משקה ליקר תוצרת אירלנד. הוא עשוי מוויסקי אירי וקרם קטיפה אמיתי. המשקה המדהים הוא בין ששת האלכוהולים המפוארים ביותר בעולם, אך מצד שני הוא מוצע במחיר משתלם יחסית. עובדה מעניינת נוספת לגבי בייליס היא שהוא הופך ליקר הנמכר ביותר בקרב חובבי האלכוהול.
ולמרות שהוא מביא את התהילה של משקה המועדף בעיקר על החצי העדין של האנושות, סקר שנערך לאחרונה הראה כי למעשה רק מחצית מצרכני בייליס הן נשים. 50 אחוז האחרים מהצרכנים הם רבותי. ואם כבר מדברים על צרכנים, אנחנו לא יכולים שלא להזכיר את העובדה שלמשקה הנהדר הזה יש יותר מ -40 מיליון אוהדים ביותר מ -120 מדינות.
היסטוריה של ביילי
הייצור של בייליס הושק במחצית השנייה של המאה הקודמת, ויצירתו התרחשה בדבלין. אביו נחשב לדייויד דנד, שהחליט ללוות מרעיון זיקוק הוויסקי וייצור השמנת. הרעיון ליצור ליקר קרם עורר השראה לאנשים אחרים שעמדו מאחורי האירי. עם זאת, ערבוב וויסקי ושמנת לא היה משימה כה קלה, מכיוון שהחומר שהושג לאחר כל ניסוי לא יכול היה להישאר הומוגני.
עם זאת, דייוויד דנד וצוותו לא ויתרו והמשיכו להתנסות במשקה. אז אחרי שבילו 4 שנים בניסיון, יצרו דנד וחסידיו מתכון ייחודי משלהם בייליס שנשמר בסוד עד היום. כך, ב- 26 בנובמבר 1974, הושק המשקה בבירת אירלנד. ביילי תפסה את מקומו של ליקר השמנת הראשון ולכן נראתה תחילה בחשדנות. גם אחרי הלגימה הראשונה הוא הצליח לצבור מעריצים נאמנים ולהתפשט במהירות ברחבי העולם.
מיוצר על ידי בייליס
בייליס מיוצר על פי מתכון סודי, אותו שומר היצרן בקנאות. עם זאת, ידוע כי הכנת הליקר המקורי אינה תהליך כל כך קל. אלפי פרות לוקחות בו חלק, שבזכותו תמיד מתקבל קרם טרי. הפרות רועות בחופשיות על מרעה האירי השופע ואז מייצרות חלב באיכות גבוהה להפליא. הקרם שנוצר מעורבב כמעט מיד עם אלכוהול באיכות גבוהה.
בתהליך הייצור מוסיפים פולי קקאו, וניל, קרמל, סוכר וכו '. מעניין כיצד כאשר מערבבים אותו עם אלכוהול משקה החלב נשמר ונשאר אכיל במשך שנים. למעשה, אפילו היצרנים עצמם לא ידעו כי ניתן יהיה לאחסן את החומר שנוצר זמן רב כל כך מבלי לשנות את טעמו ואיכותו.
מאפייני ערבות
בייליס לא במקרה זהו הליקר הנמכר ביותר בעולם. יש לו צבע חום קטיפתי. גם לאחר הלגימה הראשונה, נראה שהמשקה עוטף אותך בחום ובעדינות. יש לו טעם רך ייחודי, המתקבל רק עם מרכיבים טבעיים. בעת הלגימה, תרגישו מייד את התווים המתוקים המשכרים של שוקולד, אגוזי לוז וקפה. הארומה של המשקה מתוקה ושובת לב באותה מידה. אחוז האלכוהול בו הוא 17 אחוזים.
כמה זנים של ליקר איקוני זה כבר ידועים בשוק. פופולרי במיוחד הוא בייליס עם טעם של שוקולד, אשר יטבול אתכם בים של שוקולד. בייליס ידוע גם בטעם הקרמל שלו, שיזכיר לכם את הקינוח האהוב עליכם. ישנם בשוק גם זנים של ליקר שטעמם נענע, עוגיות וקפה.
בחירה ואחסון של ביילי
ניתן למצוא כיום ליקרים רבים ברשתות השיווק הדומות בהרכבן ליקר אירי. עם זאת, ה- Baileys האמיתי מיוצר על ידי חברת R. A. Bailey & Co ושם היצרן חייב להיות נוכח על תווית המשקה.בקניית בייליס, הקפד לבדוק את תאריך התפוגה של המשקה.
אחרת, ליקר זה קל לאחסון וכל מה שהוא דורש הוא להתרחק מאור שמש ישיר. עדיף לאחסן במקום חשוך וקריר בטמפרטורה של 0 עד 25 מעלות. ניתן להכניס אותו גם למקרר, מכיוון שזה כבר לפי רצון המשתמשים. ניתן לצרוך בקבוק ביילי פתוח למשך חודשים.
בישול עם ביילי
הטעם הרך הייחודי של המשקה האלכוהולי השמנתי הופך אותו לחלק רצוי מקוקטיילים רבים. הוא מעורבב עם משקאות כגון אמרטו, וודקה, קוינטרו, מאליבו, קלואה. טעמם של בייליס מאפשר לשלב אותו עם ליקר בננה או תות. שילוב מעולה מתקבל כשמוסיפים כמות קטנה של אלכוהול לשוקולד חם (בין אם לבן או חום), כמו גם קפה או קפוצ'ינו.
בייליס הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול ובהכנת כל מיני עוגות. תוכלו להוסיף אותו למתכונים לעוגות, לחמניות, עוגות גבינה, עוגות, פשטידות ועוד. פיתויים מתוקים כמו סוכריות, ביסקוויטים, קרמים, פודינגים, אקלרים וסופגניות יכולים גם הם לרכוש קסם שאין לעמוד בפניו לאחר הוספת כמה טיפות ביילי.
מגיש לביילי
בייליס בעל תכונות שהופכות אותו למתאים להגשה לבד. כמובן שאם רוצים ניתן לדלל אותו עם 2-3 קוביות קרח. זהו המשקה המושלם לסיום הערב ומסיבה זו לרוב מוגש לאחר ארוחת הערב. עם זאת, יש צרכנים שמעדיפים לשתות אותו עם קפה בבוקר, ולכן ייתכן שלא יהיה צורך להגדיר זמן מוגדר לצריכה של ביילי. התנאי היחיד הוא ליהנות מהמשקה לאט וברוגע. שתו את הליקר בלגימות קטנות והרגישו שהוא נשפך בגרונכם.
