2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אין שתי דעות בנושא כי חזיר עדיף על ידי כל הבולגרים. למרות האגדה הבולגרית האופיינית, שאיתה אנו מאפיינים לעתים קרובות את שולחן החורף עם "חזיר עם יין", זה לא מונע מאיתנו להכין אותו בקיץ. מוגש לאו דווקא עם יין אדום, אלא עם בירה לבנה או קרה.
לא משנה באיזו עונה אתם צורכים חזיר, חשוב לדעת איזה חלק של החזיר מתאים למה כדי לא להכין סטייקים "כמו סוליות". זו מטרת המאמר הנוכחי שלנו.
אנו מתחילים עם החלק התזונתי ביותר של החזיר, כלומר פילה חזיר.
ירך חזיר
חזיר או פילה בון מתאימים אפילו לדיאטה, מכיוון שלחלק זה של החזיר אין כמעט שומן. מסיבה זו, יהיה לכם די קשה להכין ממנו סטייקים. אבל לא לא אפשרי. חשוב להקפיד מאוד שלא להשאיר את הסטייקים על האש יותר מדי זמן (גריל, ברביקיו, מחבת) כדי שלא יתייבשו, כמו גם לכבוש אותם.
עם זאת, אם אינך רוצה להסתכן בבזבוז בשר, שהוא גם היקר ביותר חלק מבשר חזיר, עדיף לבשל אותו בתנור עם רוטב, מרק חזיר, או בקדירה עם חזיר.
דג חזיר
בטח שמעתם את האמרה "הדג החביב עלי הוא דג החזיר" ואין שום דבר מוזר בהצהרה כזו. זה הבשר מקדימה של גב החזיר שנמצא ממש מאחורי הצוואר וטעים במיוחד. הדג מתאים במיוחד לסטייקים, כמו גם להכנת השניצל הווינאי המפורסם. מלבד השם דג חזיר, אפשר למצוא אותו גם כצלע חזיר.
צוואר חזיר
הממ, סטייקי צוואר בגריל - אנחנו רק צופים את טעמם. מכיוון שבשר זה מכיל גם שומן, הוא מתאים במיוחד לצלייה או לברביקיו, מכיוון שהשומן הוא שהופך אותו לעסיסי גם ומגן על הבשר מפני התייבשות. הוא מתאים גם למרקים ולתבשילים.
כתף חזיר
הכתף היא הבשר המועדף לבישול, אך היא אינה מתאימה כל כך לצלייה. אתה יכול להשתמש בו בבטחה למרקים ולמרקים, לחזיר עם כרישה ואורז ולכל דבר אחר שעולה בדעתך. הוא מתאים גם להארכת חלב, כביסה וכו '. לאחר עיבוד כזה תוכלו להגיש אותו בשלמותו או יחד עם קישוט מתאים (פירה, תפוחי אדמה, ירקות מבושלים, אורז וכו '). תהנה!
מוּמלָץ:
איזה אוכל מתאים לקמפינג עם ילדים
קֶמפִּינג זו לא עבודה קלה, אתה מביא מחסה, שמיכות, כלים, כלי בית קטנים וגדולים רק כדי להרגיש בנוח ולנוח טוב. אבל אנשים שמחפשים את כל זה ויודעים מדוע הם בוחרים בדרך זו של בילוי החופשה שלהם, יודעים שבתוך הצרות הקטנות טמון הקסם של בילוי של 10 לילות באוויר הפתוח.
איזה תבלין ירוק מתאים לאיזו מנה
תבלינים ירוקים מגוונים מאוד בטעמים ובצורותיהם. היתרון שלהם הוא להדגיש את טעם האוכל. הם מתקבלים ממגוון צמחים, שניתן להשתמש בעלים, בגבעולים, בקליפה, בניצנים או בפרחים שלמים, טחונים או קצוצים כדי להוסיף טעם לכל סוגי הכלים. הריח מהווה אינדיקטור טוב מאוד לאיכות התבלינים הטריים והיבשים.
איזה יין מתאים לאיזו גבינה
השילוב בין יין וגבינה הוא יצירת מופת אמיתית. יינות לבנים נבחרים לעתים קרובות יותר עבור הגבינה, שכן הארומה והטעם שלהם מתאימים יותר לשילוב עם סוגים שונים של גבינה. יינות אדומים צעירים לא משתלבים ברוב הגבינות בגלל הטאנינים שהם מכילים, שהם בכמויות גדולות.
איזה יין מתאים לאיזה בשר
יש כלל לא כתוב שיין לבן מתאים רק בשילוב עם בשר לבן, ואדום - רק בשילוב עם בשר אדום. דעה זו שימשה במשך שנים רבות כמגבלה לאוהבי ארוחות טעימות רבות, שבשל כך שילוב היינות והבשר לא היה מעודן ומתאים מספיק. ההורסים, שמכינים אדם למנה העיקרית, צריכים להיות קלילים ולא פולשניים, אלא לעורר תיאבון.
איזה בשר מתאים לאיזה סוג מנה
אנחנו נסתכל 3 סוגי הבשר העיקריים , שאנו צורכים לרוב, כלומר עוף, בקר ובשר חזיר ואיזה חלק מהם לאיזו מנה הכי מתאימה . אנו מציגים תיאור מפורט של זה איזה בשר לאיזה סוג מנה וטיפול בחום הוא המתאים ביותר. טוב לדעת אילו תבלינים מתאימים ביותר לפירורים החביבים עלינו.
