תזונה מלאה במזון גולמי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

העיקרון העיקרי של מזון גולמי הוא שהמזון השימושי ביותר לגוף הוא מזון צמחי במצבו הטבעי.

שמירה על דיאטה זו אינה משימה קלה. רוב האנשים שעוקבים אחר משטר זה מבלים זמן רב במטבח - חיתוך, קילוף, ייבוש, ניקוז. הסיבה לכך היא שהתזונה שלהם מורכבת בדרך כלל מ 75% פירות וירקות.

חלק מהמזונות הנפוצים ביותר בקרב אוכלים גולמיים הם נבטים, אצות, קטניות, פירות יבשים, אגוזים, דגנים מלאים.

אלכוהול, קפאין וסוכר מזוקק אינם נכללים לחלוטין בתפריט היומי שלהם.

מזון גולמי עשיר בחומרים מזינים יקרי ערך. הוא מכיל סיבים ומעט מאוד שומן וסוכר.

אנשים שאוכלים כך צריכים לנסות להשיג מספיק חומצות שומן בסידן, ברזל ואומגה 3, ויטמין B12. רוב אבות המזון הללו נמצאים במזונות מן החי.

כדי לפצות על חוסר זה, מומחים ממליצים לחומרי מזון גולמיים להתמקד במאכלים הבאים:

צריכת ברזל כפולה מאנשים אחרים. מקורות הברזל הם טופו, קשיו ושקדים.

אכלו לפחות שמונה ארוחות ביום במזונות עשירים בסידן. אלה כוללים כרוב וכרוב סיני, סויה, גבינת סויה, תאנים וגבינת טמפה.

ניתן להשיג ויטמין B12 מדגנים מועשרים, שמרים תזונתיים, חלב סויה מועשר.

אכלו אגוזי מלך וזרעי פשתן. ניתן להשתמש בשמן לפתית, פולי סויה, זרעי פשתן ואגוזי מלך. הם מקור יקר לחומצות שומן אומגה 3.

חלבון מתקבל על ידי אכילת מנות ירקות במהלך היום.

עם זאת, חלבון צמחי קשה יותר לעיכול, ולכן מומלץ לצרוך קטניות וסויה.

מומחים ממליצים גם להגדיל את צריכת הסידן. הסיבה לכך היא שדיאטת מזון גולמי עלולה להגביר את אובדן העצם.

מכיוון שאינם נכללים בצריכת חלב ומוצרי חלב, עליכם להקפיד מאוד על צריכת ויטמין D. רמתו הנמוכה עלולה להוביל לעצמות חלשות יותר.

מסיבה זו, מומלץ לצרוך מזונות מועשרים בוויטמין D, כגון אורז וחלב סויה, מעט דגנים ומרגרינות.