אוכל מהיר פשוט הוא סמל המטבח הקנדי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

קשה מאוד לדבר על מסורות המטבח הקנדי. לעתים קרובות מכנים אותו יותר מטבח אנגלו-אמריקאי-קנדי. זה לא מפתיע לאור השורשים ההיסטוריים של תושבי קנדה הרב לאומית.

כשתלך לקנדה תבחין כי באזורים שונים במדינה, למקומיים יש מנות אהובות שונות. מאכלי ים ומנות בהשראת טרנדים קולינריים באנגלית נצרכים בדרך כלל לאורך החוף האטלנטי.

כמובן, היוצא מן הכלל הוא מחוז קוויבק, שם למנות ולמאכלים המועדפים ביותר יש השפעה צרפתית חזקה. תוכלו להבחין כי סירופ מייפל ומוצרי מייפל פופולריים מאוד בכל רחבי הארץ, ומשקפים את חשיבותו של עץ המייפל, שעליו מעטרים את הדגל הלאומי של קנדה.

מסעדות רבות מתמחות ב מטבח קנדי, מציעים ללקוחותיהם מנות מסורתיות טעימות כמו עוף מטוגן על שיפוד, חדקן או ארנב מבושל, עוגה עם כליות. כמובן שהשפים לא יכולים לפספס את הפשטידות האופייניות, גבינות, חזיר קלוי, הרינג מעושן.

אחד האופייניים ביותר מנות קנדיות, שמכינים בכל בית בחופשת חג המולד, הוא השליח. זו פשטידת בשר שנאפתה עם קרום קשה, בדומה לפשטידה הבולגרית.

באזורי החוף משתמשים בבשר סלמון שהוא טחון, קצוץ או חתוך לקוביות. את המלית שהושגה כך מניחים בבצק ואופים. מוגש עם קטשופ ותוספת פירות חריפה. המנה נאכלת בערב חג המולד ועד ראש השנה.

מנה נוספת פופולרית ביותר שהפכה למזון מהיר היא פוטין. המאכל הקנדי הלאומי מתורגם כבלגן ומורכב מצ'יפס, גבינה צהובה ורוטב. בשנת 1957, פרננד לחנס, מסעדן צנוע, שימח לקוח ממהר מאוד לעטוף גבינה צהובה רכה בתפוחי אדמה.

לחנס, כאיש ישר, הזהיר אותו שזה יהפוך לבלגן, והוא אפילו לא יכול לחשוב שהבלגן הזה לא רק יפאר אותו, אלא גם יהפוך למנה האהובה עליו.

כפי שאתה יכול לראות, זהו מזון מהיר טהור, אך מוקף באהבה פופולרית. מגישים בכל מקום, אם לא, בקשו מהם לערבב תפוחי אדמה עם גבינה צהובה ורוטב אם תרצו. אתה יכול גם להפוך את זה לפינוק קולינרי. למשל, גורמות היו מנסות את זה עם כמהין או כבד אווז, ואז בקושי אפשר לקרוא לזה אוכל איכותי.