2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
צמחים הם אחד מאוצרות הטבע הגדולים ביותר, וכל אחד מהם הוא מינים בודדים לחלוטין, עם צבע, צורה וארומה משלו. ההרכב הכימי שלהם כולל תרכובות רבות וחשובות לא רק לתפקודיהם החיוניים, אלא גם לעולם הסובב.
עלינו להכיר בכך שהכל בטבע כל כך מומצא עד שיש הרמוניה מושלמת והשלמה בין המינים. אחת המטרות של הרמוניה זו היא המגוון הגדול ביותר האפשרי. הטבע יצר מנגנונים רבים שכל אורגניזם יוכל לשרוד בסביבתו.
פיטונצידים הם חומרים צמחיים פעילים מאוד בעלי יכולת לעכב צמיחה של פטריות, חיידקים וכמה נגיפים. הם התגלו בשנת 1928 על ידי הביולוג הרוסי בוריס טוקין, שגילה חומרים אנטיבקטריאליים בכמה איברים של צמחים גבוהים יותר. טוקין כינה את תגליתו phytoncides, שפירושו צמח פיטון (פיטון - צמח, קיידו - רוצח).
כַּיוֹם פיטונצידים נמצאו בלמעלה מ -3,000 מיני צמחים. הם מאוד לא יציבים ובמצבם הטהור הם גבישים או נוזלים. ההנחה היא שתכונות הפיטונציד של צמח בודד תלויות בקבוצת כימיקלים או רק בחומר אחד - שמנים אתריים, בלמים, שרפים, חומצות אורגניות, אלקלואידים, טאנינים, גליקוזידים ורבים אחרים.
פיטונסידים ידועים עוד מימי קדם, ובמצרים הם שימשו לחנינה. ההרכב הכימי שלהם אינו מובן לחלוטין, אך תפקידיהם נחקרו היטב. החלקים הבודדים של הצמחים מכילים כמויות שונות של פיטונצידים. פעילותם האנטיבקטריאלית הבולטת חזקה יותר ככל שמגע הצמח עם החיידקים ישיר יותר.
מקורות פיטונצידים
פריחה היא תקופה של שחרור אינטנסיבי ביותר של פיטונסידים, אך ישנם צמחים המשחררים אותם ללא הרף. מדובר בקטניות, ליבנה, לבנדר, נענע, ליבנה, שום, ערער ואחרים.
שום <- דוגמה אופיינית לצמח שמפריש פיטונצידים רצוף, אך ההפרדה החזקה ביותר היא במהלך הבשלת הנורות. זו התקופה המתאימה ביותר לשימוש כתרופה. שום הוא אחד התרופות העממיות הפופולריות ביותר לטיפול במחלות קשות יתר לחץ דם וטרשת עורקים. הוכח כי שום מוריד את הטריגליצרידים והכולסטרול, מוריד את לחץ הדם ומשמש כנוגד להרעלת עופרת. מחקרים אחרונים מראים כי יש לו השפעה חיובית גם על בלוטת התריס. יש לזכור שמידת השחרור של פיטונצידים מהשום יורדת עם הייבוש.
סנט ג'ון וורט - פיטונצידים, שהם חלק ממנו יש מגוון רחב של אנטיבקטריאלי. הוא משמש לטיפול בכיבים בתריסריון מכיוון שהוא מגרה את תהליכי ההתחדשות ברירית.
רוזמרין - מכיל פיטונצידים המעוררים את החיזוק וההגנה הכללית של הגוף. זה שימושי במיוחד לאחר מחלה ממושכת. משפר תיאבון, מגרה הפרשת קיבה ומרה. יש לו מגוון רחב מאוד של פעילות מיקרוביאלית נגד סטפילוקוקים, סלמונלה וסטרפטוקוקים.
חזרת - דוגמה קלאסית לנוכחות פעילים מאוד פיטונצידים. לחומרים הנדיפים המשתחררים ממנו יש ספקטרום פעולה רחב עוד יותר מאשר שום. יש לו תכונות מיקרוביאליות חזקות במיוחד.
סלוויה - משפיעה על חיטוי כנגד מספר חיידקים פתוגניים. יחד עם זאת יש לו פעולה סודיוליטית, כולרטית ואנטי דלקתית. הוא נמצא בשימוש נרחב במחלות ריאה ועיכול.
אורן - קצות אורן / במיוחד במהלך הפריחה / עשירים ביותר בפיטונצידים, בעלי תכונות אנטי מיקרוביאליות בולטות.סירופים עם תמצית דבש ומחטי אורן הם בעלי ערך רב במחלות ריאה, במיוחד שחפת ריאתית.
מינים אחרים העשירים ביותר פיטונצידים הם כרישה, בצל, תפוחי אדמה, סרפד, עגבניות, גזר, פפריקה, תפוחים, תותים, לפת, ענבים, פירות הדר. פיטונסידס הם גם משחררים עלי אגוז, לבנדר, לינדן, אורן וארז, לענה, לילך, ערמון סוס, גדילן, חמציץ, אקליפטוס ורבים אחרים.
יתרונות הפיטונצידים
לשאיפה של פיטונצידים הנפלטים על ידי צמחים יש השפעה חיובית על הריאות, בנוסף, יש להם אופי אנטי אלרגי ואנטי דלקתי חזק. לפיטונצידים יכולת לעצור את צמיחתם והתפתחותם של מיקרואורגניזמים, בדומה לאנטיביוטיקה הסינתטית הלא מזיקה כל כך.
כמה פיטונצידים משפיעות לטובה על העור ולכן הופכות למרכיב הכרחי במספר מוצרים קוסמטיים. יש להם השפעה מיטיבה על מערכת העיכול. בשנים האחרונות נמצא כי שמן קינמון הוא בעל פיטונצידים אשר הורסים רעלים המיוצרים על ידי עובש על לחם, סלמי ומוצרי בשר, שהם מסרטנים.
