2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בבולגריה חמאת בוטנים לא נהנית מכבוד רב. עם זאת, כל אחד מאיתנו שמע עד כמה הוא פופולרי בארצות הברית. שם, כמעט כל תזונאי ממליץ עליו כחלק בלתי נפרד מהתפריט היומי ומזון בריא לכל תזונה לירידה במשקל.
חמאת בוטנים היא סוג מזון חדש יחסית. כיום, ארצות הברית היא המדינה עם הייצור והייצוא הגדול ביותר של בוטנים ומוצרי בוטנים.
זה די יקר. צפון אמריקה מוציאה יותר מ -8 מיליארד דולר בשנה על בוטנים ונגזרותיהם. הם ראויים לכבוד כזה באופן ראוי למדי - מרכיבים שימושיים רבים נמצאים בחמאת בוטנים.
צריכתו מביאה מינרלים כמו מגנזיום, חלבון ושומנים חד בלתי רוויים. בנוסף, מוצר זה מזין מאוד וניתן להשתמש בו גם במלוחים וגם במוצרים מתוקים - תוספת נהדרת לכל מנה.
חמאת בוטנים מכילה שומן של לפחות 50%. 50% הנותרים הם פחמימות, סיבים, חלבונים ומים. זה עושה את זה שונה ממוצרי שמן אחרים, כמו חמאה ומרגרינה.
חמאת בוטנים, בנוסף לטעם, נהנית גם מכמה יתרונות תזונתיים. יש לו תכולת חלבון גבוהה יותר מממרחים אחרים. יש בו גם מרכיבים אחרים, כגון סיבים ופחמימות. הם נותנים אנרגיה לגוף.
במקרה השכיח ביותר, חמאת בוטנים נצרכת עם לחם דל שומן. באופן זה מתקבלת צריכה מאוזנת בין שומנים לפחמימות.
המרכיב העיקרי בחמאת בוטנים הוא רזברטרול. זהו אנטיביוטיקה טבעית של הצמח המגנה מפני פטריות וחיידקים מזיקים.
המולקולה שלה נוגדת סרטן, הזדקנות, בעלת תכונות אנטי-ויראליות ואנטי-דלקתיות. זה גם מגן על מערכת העצבים. הוכח כי רזברטרול גם מפחית כולסטרול רע ומגביר את הכולסטרול הטוב.
ישנם מספר סוגים של חמאת בוטנים. הנה הם:
חמאת בוטנים גולמית - מזוקקת מעט כדי לשמור על מקסימום הויטמינים שלה. אין בו זכר לשומני טרנס מזיקים, אך תהליכי הקלקול מהירים מאוד.
חמאת בוטנים מזוקקת - זו הנצרכת ביותר. הוא דל יותר בויטמינים, אך גם עמיד יותר. רופאים מזהירים כי במהלך ייצורו קיים סיכון להיווצרות שומני טרנס מסרטנים.
חמאת בוטנים טחונה גס - שמן בו מגורענים בוטנים
חמאת בוטנים טחונה דק - חלק כמו גבינה מומסת.
מוּמלָץ:
חמאת בוטנים
למרות שרבים מאיתנו עדיין ניגשים חמאת בוטנים עם חוסר אמון, התוצר האיכותי של בוטנים טחונים דק הוא מקור לחומרים שימושיים רבים ותוספת טובה לתזונה מלאה. חמאת בוטנים עשויה מבוטנים קלויים, שנטחנים לעיסה בתוספת שמן צמחי ולעיתים תבלינים כמו מלח. המולדת של חמאת בוטנים היא ארצות הברית ולוגית יש את הייצור ההמוני ביותר שלה - יותר ממחצית הבוטנים המיוצרים עם מדינת נקניקיות הולכים לייצר מוצר זה להפצה.
איך מכינים חמאת בוטנים
אחד המאכלים האהובים באמריקה - חמאת בוטנים, ניתן למצוא בארצנו. עם זאת, הרבה אניני טעם ואוהבי המוצר טוענים כי האיכות בבולגריה נתונה בביקורת כלשהי. לכן עדיף להכין חמאת בוטנים בבית. המתכון לחמאת בוטנים כל כך קל שאפילו חסרי הניסיון במטבח יטפלו בו ללא מאמץ.
היתרונות הבריאותיים של שמן בוטנים
מעטים האנשים שיודעים שבוטנים הם ממשפחת השעועית והאפונה, ולא אגוזים. הצמח מגיע מברזיל, שם הוא עדיין אחד המאכלים הבסיסיים בחיי היומיום. בצפון אמריקה, ומשם ברחבי העולם המודרני, היא מתפשטת באמצעות סחר. כיום מדינות כמו אפריקה, הודו וסין הן המובילות בייצור בוטנים.
שישה יישומים מוזרים של חמאת בוטנים
חמאת בוטנים אינה אוכל פופולרי במיוחד בבולגריה, אך היא תמיד קיימת על שולחנם של האמריקאים, והיא נצרכת לרוב לארוחת הבוקר. מתברר כי בנוסף למזון, הוא יכול למצוא יישומים אחרים. 1. הסרת שריטות מעץ אם יש לכם שולחן עץ או רהיטי עץ אחרים שיש בהם שריטות, תוכלו למרוח את האזור בחמאת בוטנים, להשאיר אותו כשעה ואז לנגב.
חמאת בוטנים מגנה מפני סרטן השד
צריכה קבועה של חמאת בוטנים מפחיתה את הסיכון לסרטן השד ב -39%. כך מצא צוות מחקר מבית הספר לרפואה של אוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס ובית הספר לרפואה בהרווארד. מדענים מצאו קשר בין חמאת בוטנים להופעת סרטן השד בקרב נערות בנות 15 ופתחו בניסוי רחב היקף בנושא זה.
