2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ליזין היא אחת מחומצות האמינו החשובות ביותר בשל העובדה שהיא שייכת לקבוצת חומצות האמינו החיוניות. ליזין אינו נוצר בגוף, אך הוא חשוב מאוד לגוף ויש ליטול אותו בכמות מספקת דרך המזון.
פונקציות של ליזין
ליזין מעורב בבניית כל סוגי החלבונים. חומצת אמינו חיונית זו נחוצה לצמיחה תקינה ולחיזוק העצם אצל ילדים צעירים. תומך בספיגת סידן ושומר על איזון חנקן אצל ילדים בוגרים.
ליזין מקדם ייצור הורמונים, אנזימים ונוגדנים, וכן מקדם היווצרות תיקון קולגן ורקמות. מכיוון שהוא מסייע בבניית חלבון שרירים, הליזין משמש בפציעות ספורט ופצעים כירורגיים. זה גם מוריד טריגליצרידים בסרום.
מאפיין נוסף וחשוב ביותר של ליזין היא יכולתו לנטרל נגיפי הרפס. חומצת אמינו שימושית במיוחד זו אינה יכולה לרפא ולהרוס הרפס מכיוון שאופן פעולתה שונה. לליזין יש את התכונה המעניינת להפסיק את חילוף החומרים של ארגינין - חומצת אמינו נוספת הנחוצה לצורך רבייה של נגיף הרפס.
בנוסף לשמירה על תפקודים פיזיולוגיים חשובים של הגוף, משתמשים בליזין בהצלחה רבה ברפואה הטיפולית בשל תפקידיו החשובים מבחינת מערכת החיסון והתגברות על זיהומים נגיפיים. השלמה עם חומצת האמינו החשובה הצליחה ביותר במניעה וטיפול בהרפס סימפלקס.
מחסור בליזין
כאן חשוב מאוד לציין כי בהרכב האוכל יש את שניהם ליזין וארגינין, מכיוון שלא ייתכן שקיימת חומצת אמינו אחת בלבד. עם זאת, היחס חשוב - ליזין צריך להיות יותר.
למרבה הצער, המזונות שרוב האנשים בולעים מדי יום מכילים יותר ארגינין מאשר ליזין. אלה דגנים, פסטה. לפיכך, אספקת הליזין מוגבלת ועלול להיתקל במחסור בליזין בהתאם.
לרוב עם הגיל יש מחסור ב ליזין אשר בתורו יכול להפחית את סינתזת החלבון ולהאט את היווצרות רקמת החיבור והשרירים. מכיוון שהגוף אינו יכול ליצור ליזין בפני עצמו, חובה להבטיח את צריכתו במזון בצורת תוספים.
המחסור ב ליזין משפיע לרעה על סינתזת החלבון. זה מוביל לחולשה, עייפות קלה, חוסר תיאבון, חוסר ריכוז, עצבנות, ירידה במשקל.
מקורות ליזין
דרישות הליזין מחושבות בין 3-5 גרם ליום. הכי הרבה ליזין הכלול במרגרינה, אז אנחנו לא צריכים להגביל את עצמנו לחלוטין למוצר אחר כל כך שנוי במחלוקת. גבינה, מוצרי חומצה לקטית, שמנת, חמאה וגלידה מחלב ושמנת עשירים גם בליזין.
פירות אקזוטיים כמו פפאיה, מנגו ואבוקדו הם מקורות טובים לליזין. פירות דומים אחרים הם משמשים, תפוחים, אגסים, תאנים. סלק ועגבניות אדומות, סוגים שונים של דגים מספקים גם ליזין לגוף.
מתוך הבשר כדאי לבחור את הסוג שכולל פחות שומן ויותר סיבי שריר - פילה, כתפיים, ירכיים. עדיף עוף והודו, בשר בקר, בשר חזיר וכבד.
אתה צריך לדעת את המוצרים שבהם היחס בין ארגינין לבין ליזין הוא בעד לחומצת האמינו השנייה שיש השפעה נגד הרפס.
כדי להפחית את הישנותו של נגיף ההרפס, יש להפחית מוצרים עתירי ארגינין המסייעים להתרבות הנגיף. אלה סוגים שונים של אגוזים, קפאין, שוקולד, ג'לטין, בצל, שום.
אנחנו לא צריכים לשלול את עצמנו מהמוצרים האלה בכלל, אבל טוב לקחת אותם עם מוצרים אחרים המאזנים את כמות הארגינין עם ליזין. דוגמאות מצוינות לשילובים כאלה הם קפה עם חלב, אגוזים עם יוגורט.
