2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מקורו של פלפל אנגלי הוא עצים ירוקי-בר פראיים האופייניים ליערות הגשם של דרום ומרכז אמריקה. שמו מגיע מהארומה, כלומר מהשילוב של זה של קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט.
בין היתרונות של נטילה אביב מדגיש את ההקלה בבעיות עיכול, לתבלין יש גם אפקט משכך כאבים, יכול להגן על הגוף מפני פתוגנים ולשפר את זרימת הדם.
רכיבי האאוגנול (כימיקלים) בפלפל אנגלי, בנוסף למתן הארומה הספציפית והטעם המתוק, מקלים גם על תסמינים כמו שלשולים, בחילות והקאות. לאוגנול יש השפעה מאלחשת חזקה (משככת כאבים) וחיטוי (מיקרוביאלית), ולכן משתמשים בה באופן נרחב ומוצלח מאוד במוצרי שיניים לטיפול בפצעי קיבה, בקיעת שיניים של ילדים צעירים ואחרים.
מאמינים גם ש האביב יש לו גם השפעה דוחה גז ופועל כמרגיע, המונע התכווצויות בקיבה ובאותה עת הוא ממריץ לשיפור תהליכי העיכול.
לשמן פלפל אנגלי יכולת להרוג חיידקים פתוגניים זמינים במזון. מחקר בוחן את האפשרויות של שלושה סוגים של שמנים להתמודד עם הגורמים לפתוגנים של סלמונלה, ליסטריה ואשריכיה. התוצאות מראות כי פלפל אנגלי, קינמון וציפורן פעילים כנגד זיהומים אלו במזון וכך מגנים על הגוף.
הטאנינים המופקים אביב הם מקלים על כאבי מפרקים וכאבי שרירים אם הם מונחים כמו כפה על האזור הפגוע. מחקר שנערך בחולדות עם כאב נוירולוגי מושרה (מושרה) וטיפול באאוגנול שהוזרק בעמוד השדרה הראה שיפור. יש צורך במחקרים נוספים כדי להחיל אותם על בני אדם.
והנוכחות של נוגדי חמצון בהרכב פלפל אנגלי הופכת אותו לעוזר בטיפול בזיהומים חיידקיים ופטרייתיים, שיעול, ברונכיט ואחרים.
ישנם יתרונות רבים בצריכה תכופה של פלפל אנגלי פלס בצורות שונות. ניתן להכין באמצעותו משקה חם כמו תה, קפה, קקאו או למרוח אותו על העור באופן מקומי. ובגלל טעמו המיוחד, החריף והארצי, הוא חלק מקינוחים או מנות חריפות רבות.
מוּמלָץ:
אילו מנות לא יכולות לעשות בלי פלפל אנגלי?
בהאר מכונה על ידי המגלה כריסטופר קולומבוס "פיפנטה", מספרדית - פלפל שחור. עם זאת, מובן במהירות שמה שהוא הביא לספרד אינו פלפל. התבלין הוא פרי ירוק וגלובלי. כשהוא מיובש הוא משחים, דומה לפלפל, אך גדול יותר. לפלפל אנגלי ארומה הדומה לסימביוזה של ציפורן, קינמון ואגוז מוסקט.
יתרונות בריאותיים ונזקים של פלפל אנגלי
תבלין התבלינים המתקבל מפירותיו הבשלים של צמח דימייקה פימנטה משמש כבר שנים על ידי כל עקרת בית שמכבדת את עצמה. הפלפל הזה, שמגיע מג'מייקה, נהנה מפופולריות ושימוש רחבים. כלול במספר מתכונים למנות בשר ודגים. פלפל אנגלי הוא תבלין בעל גודל קטן, טעם חד וארומה ספציפית.
מרתח של פלפל אנגלי רודף אחרי התיאבון
בעיית המשקל העודף מרגשת אנשים רבים. לאחרונה נעשה שימוש בכלי נהדר שעוזר לשרוף במהירות עודף שומן שנצבר ומשפר תהליכים מטבוליים. תרופה זו היא תה ירוק עם פלפל אנגלי. טעמו של תה זה לירידה במשקל הפך לנעים והרגיל, למי שעוקב בקנאות אחר גופן ובריאותם.
פלפל אנגלי שימש בתפילות למזל טוב
פלפל אנגלי הוא אותו תבלין אהוב הנותן טעם ספציפי לכל מנה עם דגים ובשר אליה אנו מוסיפים אותה. זהו הפרי המיובש של עץ הפימנטו הירוק-עד ומכאן שמו האחר פימנטו. השם מגיע מספרדית - pimienta, מתורגם - פלפל. גרגריו הקטנים גדולים כ-5-6 מ"מ. כיום ניתן למצוא אותו בצורתו הטבעית במרכז אמריקה, באיים הקריביים ובמקסיקו.
גלובין וגרוג לא יכולים להסתדר בלי פלפל אנגלי
גלובין וגרוג מתאימים מאוד לחודשים הקרים, מכיוון שיש להם השפעה מחממת. שני משקאות החימום הארומטיים הללו מיוצרים בעזרת תבלינים שונים, ביניהם בהכרח - אביב . גלובין הוא משקה ריחני וטעים. הוא מושלם כאשר מכינים אותו על בסיס יינות יבשים, בין אם לבן או אדום.
