רעיונות לארוחת ערב בקיץ

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לא משנה באיזו עונה מדובר או באיזו תקופה בשנה אנחנו לא יכולים ללכת לישון רעבים. עם ההבדל שבקיץ ארוחת הערב שאנו מגישים מחייבת להיות קלילה ורזה יותר מאשר בשאר ימות השנה.

בדוק את ההצעות הטעימות שלנו, אם כי מעט יוצאות דופן, למנות קיץ:

סלט קוסקוס טורקי

מוצרים נחוצים

• 3/4 כוס מיץ תפוזים

• 1 1/3 כוס קוסקוס

• 1/3 כוס צימוקים

• 1/2 כפית מלח

• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי

• 6 כפות שמן זית

• 1 כוס גזר מגורד

• 1/3 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים

• חתיכה אחת של חזה הודו מבושל, חתוך לרצועות דקות

• 3 כוסות תרד טרי גרוס.

אופן ההכנה

1. בסיר בינוני מוסיפים לרתיחה 1 1/2 כוסות מים מומלחים מעט. מערבבים 1/2 כוס מיץ תפוזים, קוסקוס וצימוקים. מכסים במכסה ואז מורידים מהאש ומניחים לעמוד 5 דקות עד שהנוזל נספג. מעבירים את התערובת לקערה גדולה להתקררות.

2. בקערה קטנה מערבבים את שארית מיץ התפוזים, 1/4 כפית מלח ופלפל. מוסיפים לאט את שמן הזית עד שהכל מעורבב היטב.

3. מוסיפים את הגזר, האגוזים, התרד, החזה המעושן והקוסקוס המבושל. מערבבים היטב ומגישים.

מדובר בארוחת קיץ מאוד קלה ונעימה שתספק אתכם. הסלט הצבעוני הזה מלא במגוון טעמים ומרקמים, כך שגם הילדים שלכם ימצאו אותו כיף וטעים.

מרק תירס קרמי

מוצרים נחוצים

• 2 כפות חמאה

• 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ דק

• 3/4 כוס פלפל אדום חתוך לקוביות

• 3/4 כוס סלרי קצוץ

• 1 ק ג תפוחי אדמה (כ -3 בינוני), קלופים וקוביות

• 4 כוסות אגוזי תירס טריים

• עלה דפנה אחד

• 4 כוסות מרק עוף עם אחוז מלח נמוך

• 2 כוסות חלב מלא

מלח ופלפל

• שמנת חמוצה לקישוט (לא חובה)

אופן ההכנה

1. בסיר גדול ממיסים את החמאה על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את הבצל הירוק, הפלפלים והסלרי ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתחילים להתרכך, כ -10 דקות. מוסיפים את המרק המומס בליטר מים אחד, תפוחי אדמה, 2 כוסות תירס ועלה דפנה.

2. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

3. מועכים את שתי כוסות התירס והחלב שנותרו בבלנדר או במעבד מזון, ואז מוסיפים אותן למרק תוך כדי ערבוב. מבשלים את המרק עד שהוא מסמיך מעט, 5 עד 10 דקות. מוציאים את עלה הדפנה ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו מנת שמנת חמוצה לכל מנה אם תרצו.