תכונות שימושיות של בירה מותססת כפולה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בירה מותססת כפולה נושא המון יתרונות בריאותיים, אומרים מדענים - החל ממניעת השמנת יתר וכלה בשינה משופרת.

כדי להגיע למסקנה זו, מומחים למדו בירה שעברה תסיסה כפולה שהראה כמה הבדלים מהבירה המסורתית. אלה המותגים בירה בלגית Hugarden ו- Westmale Triple.

איזו בירה נקראת תסיסה כפולה ומה הספציפיות שלה?

בירה מותססת כפולה עובר את תהליך התסיסה פעמיים - פעם אחת במבשלה עצמה ופעם נוספת בבקבוק. תהליך התסיסה השנייה מגדיל את אחוז האלכוהול ומשנה את טעם הטעם של המשקה. זה הופך להיות חזק יותר ויבש יותר.

בבירה מותססת כפולה התסיסה השנייה מכינים אותו על ידי הוספת תרבויות שמרים לבירה המוגמרת שנמזגת למיכל למכירה. שמרים אינם זהים לזה המשמש לבירה, שהוא מסורתי. המשקה החדש שהושג חזק יותר, אך גם שימושי הרבה יותר.

תכונות שימושיות של בירה מותססת כפולה הוכחו לאחר מחקר. חוקרים בנברסקה גילו שבקבוק בירה תוססת כפולה מכיל מיליוני חיידקים פרוביוטיים. אלה החיידקים הטובים שכאשר הם נכנסים למערכת העיכול, הם מחסלים את יריביהם, החיידקים הרעים הגורמים למחלות שונות.

המתכון לייצור בירה לתסיסה כפולה הוא ישן מאוד. השגת אנלוגי ביתי ממין זה קשה מאוד. התכשיר כולל דגני חיטה מונבטת, מאלט ושיבולת שועל. הכשות בבירה לא רק מעשירה את הטעם, אלא גם מפחיתה את הפגיעה בכבד בדרגות אלכוהול.

כשות פועלות על רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאי כבד על ידי השמדתם. לכן, שתיית בירה אינה גורמת לכבד שומני, אשר נצפה עם צריכת משקאות אלכוהוליים אחרים. שתיית בירה אחת או שתיים מגנה גם מפני מחלות לב מכיוון שהיא שומרת על רמות כולסטרול טובות.

את כל תכונות שימושיות של בירה מותססת כפולה התייחס לכמויות המוגבלות של משקה זה. שימוש מוגזם בה מזיק כמו כל אלכוהול. למינון שימושי, 2 בירות ביום מסומנות לגברים ואחת לנשים.