איך לסדר את הכלים על השולחן

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

סידור השולחן מתחיל עם הנחת מפה מתאימה, ללא קשר לצורת וסוג השולחן. זה צריך להיות לבן ומגהץ היטב. הקצה האמצעי צריך לעבור באמצע השולחן, והצומת האמצעי של הקצוות - במרכז השולחן.

טוב לבחור מפה בגודל הנכון ותולה סביב טווח מכל הצדדים. אם ברצונך להפר את הפרוטוקול, ישנן שתי אפשרויות. או החלף את המפה הלבנה בצבעונית, אך מתאים גם בגוון ובצבעים של הכלים או המפיות.

מותר גם בחג מסוים לשים מפה עם אלמנטים המתאימים לאירוע - חג המולד, חג הפסחא, יום הולדת לילדים ועוד. האפשרות האחרת היא לשים בד אחר, קטן יותר ורך על המפה הלבנה, שתעמוד כמבטא.

הכלים, הצלחות והכוסות שתניחו על השולחן חייבים להיות אחידים ולנקות היטב.

כשעוברים לסידור הכלים על השולחן, אנחנו חוזרים אחורה שנים שבהם נקבעו הכללים. אנחנו מתחילים עם הצלחות. הרפידות ממוקמות במרכז לפני כל כיסא, במרחק של 2 ס מ מקצה השולחן. אם מניחים צלחת לחם, היא עומדת בצד שמאל מעל המזלגות או מעל כלי התבלינים.

הסכו ם עצמו מונח משני צידי הצלחת איתה התחלנו. כפיות וסכינים מימין ומזלגות משמאל. סידורם הוא מבחוץ כלפי פנים, על פי סדר השימוש בהם. החיצוניים ביותר, למשל, הם אלו שישמשו בהם תחילה.

הכלים מונחים 2 ס"מ מקצה השולחן, בניצב. הם צריכים להיות מקבילים זה לזה, 1 ס"מ מהאחרים ומקצה הצלחת. המזלגות והכפיות מונחים עם החלק הקמור כלפי מטה, והסכינים עם הלהב לצלחת.

אם לפני המתרק יש תאבן קר אז הכף מונחת בין שני הסכינים. סכין החמאה ממוקמת מול מרכז צלחת הלחם.

כלי הקינוח, שישמשו אחרונים, מסודרים במקביל לשולחן, מעל הצלחות. המזלג קרוב יותר לצלחת, עם הידית משמאל, ומעליו הכף או הסכין, כשהידית מימין. נקודה חשובה כאן היא שאם יש לכם שני כלים לאותו קינוח - סכין ומזלג, ליד הצלחת מונח זה המיועד ליד ימין.

כלי תבלין אישיים מונחים מעל מזלג המנה העיקרית או מעל כלי הקינוח. עם הסידור הנדרש, לא מתאים להציב עצי זית.

כוסות יין ומשקאות אלכוהוליים מונחים על קצה הסכין למנה המתאימה. את המים מניחים משמאל וממש מעל כוס היין האדומה. ניתן להניח כוסות קפה עם צלוחית על השולחן, מימין לסכין ולכף. כל התוספות מסודרות מעל המים.