קראו זאת לפני שאתם אוכלים שוב סושי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לאחרונה, סושי הופך פופולרי יותר ויותר בבולגריה. המומחיות היפנית זכתה למוניטין של אתגר קולינרי טעים אך גם שימושי לבלוטות הטעם.

מה שלא שמעתם, עם זאת, כדאי לדעת זאת על פי מחקרים שנעשו לאחרונה מיובש עשוי מדגים גולמיים יכול להיות נגוע בטפיל שמתחבר למעיים, גורם לכאבים חזקים, הקאות וחום. בשבועיים האחרונים אושפזו עשרות חולים עם תסמינים דומים בכמה בתי חולים מערב אירופיים, כך מדווח העיתון Independent.

מחקרים על פנים המעי הראו כי טפיל דמוי תולעת, המכונה ברפואה נמטודה אנקסימלית, נקשר אליהם. הזיהום, המכונה אניזאקיאזיס, גורם לכאבים חזקים באפיגסטריה, הקאות וחום במשך שבועות.

תסמינים כאלה לא היו ידועים לרוב הרופאים, אך המצב תואר בספרות הרפואית היפנית לפני שסושי זכה לפופולריות עולמית. מחקרים בנושא הראו כי הזיהום נפוץ יותר באירופה בחמש השנים האחרונות, אך בשל העובדה שלאחר תקופה מסוימת של מחלה הוא שוכך, המצב לא קיבל מספיק תשומת לב.

אולם כעת, בשל השינוי בהרגלי האכילה, אניזאקיאזיס היא מחלה שכיחה יותר ויותר במדינות המערב. למרבה המזל, ניתן לטפל במחלה. לאחר הסרת התולעת הסימפטומים מתפוגגים. עם זאת, הטפיל יכול לגרום למספר בעיות בריאותיות. מסיבה זו, חולים עלולים לחוות תסמינים אלרגיים כגון אנגיואדמה, אורטיקריה ואנפילקסיס.

חולים עם אנזיאקיאזיס מאופיינים בתסמינים במערכת העיכול כמו כאבי בטן, בחילות והקאות, כמו גם סיבוכים כמו דימום במערכת העיכול, חסימת מעיים, ניקוב ודלקת הצפק. כמו כן נגוע בטפיל יכול להיות בעל טמפרטורה נמוכה במיוחד.

הלכה מזהירה כי במקרה של תסמינים כאלה, יש לבקר מיד עם מומחה, מכיוון שככל שהטפיל המסוכן יוסר מוקדם יותר, כך יש פחות סיכוי להתרחש סיבוכים.