2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
מזון חיוני לקיום חייו של כל אורגניזם, אך אסור לשכוח שהוא יכול להיות גם רעל. הבחירה הנכונה של מוצרי מזון, הכנתם הבריאה והשילוב המיומן הם ערובה לבריאות טובה.
מספר האנשים התומכים בתזונה בריאה עולה. עם זאת, רבים מהם עדיין נותרים משוכנעים כי הדבר אינו קל להשגה והוא יקר למדי.
האמת היא שבעזרת כמה טריקים פשוטים אוכל יכול להיות טעים ובריא, מבלי לשנות את טכניקת הבישול האישית.
בישול בריא זה לא קשה, מדגישים מומחים בתחום. הם ממליצים להתחיל בשינויים קלים בדרך הבישול, עם הכללה הדרגתית של מוצרים ותבלינים מגוונים ושימושיים יותר.
התחל על ידי שימוש בכמויות שומן קטנות יותר. העדיפו לבשל עם מים נקיים או מרק במקום חמאה. ואם אתה רוצה שהסטייקים שלך יקנו שזוף חום, אז תטגן אותם קודם עם מעט תרסיס בישול, ואז תוכל להוסיף שוב מעט מים או מרק, שישמרו עליהם עסיסיים וטעימים.
מומחים רבים לא מפסיקים להמליץ להימנע מאכילת הרבה בשר אדום. נסה להחליף אותו בתרנגול הודו. זה פחות קלורי, בריא וטעים במיוחד.
מספר מחקרים והערות חולקים את הסיכון בצריכת מוצרים מוגמרים למחצה. מלבד היותם מוכנים עם יותר שומן, סוכרים, נתרן ומספר חומרים משמרים, הם אינם בריאים ביותר ומסוכנים לבריאות.
השתמשו יותר בירקות במתכונים שלכם, והעדיפו פירות לקינוח. הדגש את אלה העונתיים שלא יכבידו על התקציב שלך.
אל תפחדו להתנסות, אלא תהנו מבישול ומתכונים חדשים הנותנים לכם אפשרות לתפריט בריא מדי יום.
מוּמלָץ:
בישול בריא עם שעועית
דגנים מלאים הם חלק חשוב בתזונה בריאה. למעשה, מומלץ שהתזונה תתבסס על דגנים מלאים. דגנים אלה מכילים סיבים, חלק בלתי ניתן לעיכול של צמחים המסייע למזון לנוע במערכת העיכול שלך. סיבים יכולים להיות בלתי מסיסים (תערובת בנוזל) ומסיסים (ג'ל כאשר מערבבים אותם עם נוזלים) ויכולים להוריד את רמות הכולסטרול, לשלוט על רמת הסוכר בדם ולסייע במניעת סרטן רבים.
האם זה בריא יותר? שמן קוקוס מזיק יותר משומן חזיר
בשנים האחרונות, אכילה בריאה והחיפוש אחר נעורים נצחיים הפכו למאניה שאפשרה להציג כמה מוצרים כאלטרנטיבה שימושית יותר למאכלים שאנו רגילים אליהם בחיי היומיום. כזה המקרה עם שמן קוקוס שהפך למוצר מועדף על אוכלים בריאים. אבל האם זה באמת שימושי יותר?
בישול בריא בכלי קרמיקה
לכלי קרמיקה יש יכולת להטעין אנשים באנרגיה החיובית של הטבע - השמש, האוויר, המים והאדמה. מימי קדם השתמשו האנשים בתבשילי קרמיקה שהאוכל בהם נעשה טעים מאוד. תבשילי קרמיקה נוחים מאוד לבישול, והמוצרים המוכנים בהם בריאים בהרבה מאלה המוכנים באלומיניום או בסוגים אחרים של כלים.
בישול בריא בסירי חרס
על מנת לנצל את היתרון הקולינרי שבבישול האוכל שלהם בנוזל המעניק לו טעם חדש, עסיסי וטובה יותר, אבותינו הקדומים הכינו אותו במיכלים מתאימים. עם הטמעת תכונות החימר החל ייצור המוני של כלי בישול. חימר הוא חומר שכל אחד מאיתנו נגע בו לפחות פעם אחת, מכין משהו טעים.
לימון וקליפתו - עוזרים ראשונים במטבח
אם החיים נותנים לך לימון, הכינו לימונדה! אבל עם מה לעשות קליפת לימון ? מיץ לימון מכיל בערך 5-6% חומצת לימון ורמת pH בין 2 ל -3. זה הופך אותה לעוזרת אידיאלית לניקוי בטוח של משטחי מטבח וכתמים שמקורם מינרלי. להלן מספר דרכים שימוש בלימון וקליפת לימון במטבח :