מאכלים לאומיים של מדינות אירופה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ליבשת אירופה יש היסטוריה מעניינת מכל הבחינות, אפילו הקולינרית. רוב מה שנקרא מנות אירופאיות מסורתיות כיום מיוצרות עם מוצרים שבעבר "הגיעו" מאמריקה. אנחנו מדברים על ירקות - תפוחי אדמה, שעועית, עגבניות, קישואים, תירס. מבין הפירות מדובר באבוקדו, גויאבה, מנגו.

רבות מהמנות הלאומיות של מדינות אירופה השונות משתמשות במוצרים דומים, אך עדיין אין בהן דבר משותף בטעמן. IN מטבח אוסטרי בעיקר משתמשים בבשר - בקר ועוף.

המאכל האוסטרי המסורתי והידוע הוא שניצל וינאי - בקר מכוסה בביצה, פרוסת לימון ופירורי לחם. אנחנו לא יכולים לפספס את טפלספיץ - מנת בשר בקר, חזרת ותרד.

המטבח הארמני המעניין מפורסם בלחם המחמצת המסורתי שלו. הוא מוגדר כאחד המטבחים העתיקים ביותר לא רק באירופה אלא בעולם כולו. מאכל לאומי שאהוב על הארמנים הוא קוטאפ - הוא עשוי מדגים.

מכובדים גם פירות ים בבלגיה - אחד המוצרים הפופולריים ביותר שיש מולים. הם מוכנים במגוון דרכים, כאשר הפופולריים ביותר הם מולים ברוטב בירה. בנוסף, הבלגים גאים בצ'יפס - הם רואים בהם תגלית.

מעדני דגים אופייניים גם לפולין, אם כי ברוב המתכונים שלהם יש תבלין קונדיטוריה כלשהו. קרפיון מבושל מסורתי, למשל, מתובל בציפורן, צימוקים, ביסקוויטי דבש, עלה דפנה, פלפל אנגלי, לימון ובירה כהה.

מנה אופיינית נוספת לפולנים מכילה כרוב כבוש, מספר סוגי בשר, פטריות ונקניקיות מעושנות. קוראים לזה ביגוס.

המאכל הלאומי הגאורגי מורכב מבשר כבש, המוחלף לעיתים בבשר בקר וירקות רבים - עגבניות, חצילים, בצל, פטרוזיליה, בזיליקום, תפוחי אדמה ושום. מכינים אותו בעיקר בעציצי חרס ומכונים Chanahi.

בגרמניה הם גם חובבי מנות עיקריות בשריות ובעלות קלוריות. מאכל לאומי אהוב על משפחות גרמניות הוא aintopf - הוא מכיל בשר, תפוחי אדמה, גזר ופטריות. בל נשכח מהנקניקיות, שכן סימן מסחרי של הגרמנים הם הנקניקיות הלבנות שלהם.

המטבח הלאומי הרומני מרשים בעיקר עם ciorba de burta, שהוא מרק טריפה, שמוגש עם שמנת ושום. בנוסף, לא נוכל להזכיר את הקבבים הרומניים - מיצ'י עם חרדל. המפורסמת ביותר בעולם והגאווה הגדולה ביותר של הרומנים נותרה הממליגה - זהו קמח תירס מבושל.

היוונים לא אוהבים לאכול בשר כבד לעיתים קרובות. המאכלים המסורתיים הלאומיים שלהם הם דולמדקיה - סארמת גפן עם אורז ובשר או אורז וירקות, כמו גם ירקות מטוגנים בטיגניטה. קוקיות הן גם בין המנות היווניות הלאומיות. זהו שיפוד של זוטות טלה, המתובל באורגנו ומיץ לימון.

אזכור שיפודים, עלינו לומר גם משהו על מולדובה. אחת המנות הלאומיות היא שיפוד עוף, בייקון, בייקון, בצל, שמיד לפני האפייה מגולגלים בפלפל שחור, פפריקה, חרדל ופירורי לחם.

ומכיוון שאנחנו מדברים על מאכלים לאומיים אירופיים, אנחנו לא יכולים שלא להזכיר את עליונות המטבח הצרפתי האהוב עלינו, האהוב באמת בכל רחבי העולם. הצרפתים, שהוכרזו כאחד המטבחים הטעימים ביותר בעולם, הם המפורסמים ביותר במרקים, בגבינות ובאחרון חביב במומחיות רטטוי.

מוסיפים לו ירקות רבים - חצילים, עגבניות, קישואים, גזר, שום, בצל, שנצלים. מורשת נוספת שהמטבח הצרפתי ישאיר בהתמחויות האירופיות הלאומיות היא גלידת הנוגט. בשביל זה אתה צריך שמנת, ביצים, ריבת תאנים ירוקה, סוכר מקורמל עם אגוזי מלך.

איטליה מפורסמת בזכות הפיצות והספגטי שלה, כמו גם סוגים שונים של פסטה, כמו גם הלזניה האהובה על כל האיטלקים. הוא מכיל בעיקר עגבניות, בייקון, בשר טחון, פטריות, תבלינים, בצל, שום, גזר, סלרי, פרמזן, וכמובן קליפות לזניה. מה שספציפי בהכנתו הוא סדר המנה.

דנמרק - מהמטבח הדני, מה שעושה את הרושם החזק ביותר ואנחנו יכולים לקרוא לגאווה הקולינרית הלאומית שלהם הם עוגות עם קרם ביצה או חמאה עם קינמון וסוכר.

המטבח הפורטוגלי הידוע יחסית, למרות שהוא הושאל מספרדית, שונה ממנו לגמרי. אצל הפורטוגלים המנות לא כל כך כבדות, והפופולריות ביותר הן מנות המכילות דגים או מעדן כלשהו של פירות ים.

ומכיוון שהזכרנו את ספרד, עלינו להקפיד על המטבח של הספרדים. המאכל הלאומי המועדף או יותר נכון מרק לאומי הוא גזפאצ'ו - מרק עגבניות, אותו יש להגיש קר. וכמנה ראשית נוכל להבדיל את פאייה - היא מוסיפה אורז, ירקות, בשר, פירות ים.

המאכל הלאומי של סרביה הוא Pleskavica - זהו בשר טחון צלוי בקפידה. הפופולרי ביותר הוא ההמבורגר לסקובאק שמוכן על גריל לסקובק - דרך אופיינית לצליית מנות טחון עם טעם חריף קל.