2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
גלריה היא עוגת חג מולד גרמנית שהופכת בהדרגה לפופולרית בכל רחבי העולם. הפעם הראשונה שהייצרה הייתה עבור כומר מהעיר נאומבורג ושמן סלק, מים ושיבולת שועל שימשו לסוס. זה קרה בשנה הרחוקה 1329. שנים רבות לאחר מכן, בשנת 1491, התיר האפיפיור התמים השמיני להחליף את הנפט בשמן. אולם כדי שזה יקרה, הוא קבע תנאי - מי שמחליט להשתמש בשמן במקום שמן סלק, חייב לשלם פיצוי.
הכסף שנאסף היה אמור לשמש לבניית קתדרלה בעיירה פרייברג. באותה תקופה, גנוב היה רק לחם, אבל הרעיון להפוך אותו לסמל עוגה לחופשת חג המולד בגרמניה הגיע מהאופה היינריך דרזדו. הוא החליט להוסיף ללחם והפירות היבשים וזה לנצח שינה את הגלריה והפך אותה לקינוח הגרמני הכי פופולרי וטעים.
זה נחשב לטוב ביותר גלריית דרזדן, אם כי הכינו אותה יותר ממאה שנה לאחר הלישה הראשונה של הלחם בנאומבורג. צורת הגנוב אופיינית ומסמלת את ישו עטוף בחיתולים, בדרזדן, קינוח זה נקרא אפילו לחם המשיח.
דבר מעניין נוסף בלחם מתוק הוא שהוא מוכן כמה ימים לפני החג - המטרה היא להיות מסוגלים להבשיל. למעשה, על פי המתכון המקורי, עליו להתיישן שלושה שבועות.
יש הרבה מתכונים לעוגה שמשלימים את טעמה, מוצרים חדשים מתווספים. כמובן שהתוכן העיקרי אינו משתנה. הנה מתכון לסוס טעים:
גלריה
מוצרים נחוצים: קמח ½ ק ג, 100 גרם סוכר, 1 כפית חלב, 2 חבילות. שמן, חבילה אחת. שמרים, 1 - 2 וניל, קליפת לימון 1 ותפוז 1, 50 גרם משמשים מיובשים, שזיפים, צימוקים, שקדים כתושים, אבקת סוכר, 100 גרם רום
אופן ההכנה: ממיסים את השמרים במחצית החלב ומוסיפים 1 כפית סוכר. מנפים את הקמח לפני כן ואז מניחים אותו על המשטח בו תלוש. הכינו באר קטנה באמצע ושפכו את השמרים המומסים שכבר. השרימו מראש את הפירות היבשים ברום - לפחות למשך שעתיים. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו לתפיחה. במהלך תקופה זו ממיסים 2/3 מכל החמאה ומערבבים עם שאר החלב.
מוסיפים לתערובת זו את יתרת הסוכר, הפירות היבשים, השקדים וקליפת הלימון והתפוז. מערבבים יחד עם הבצק ולשים שוב. אתה מכין את הבצק בצורה אליפטית כמו לחם. לאחר מכן הניחו במגש מתאים והשאירו לתפיחה מחדש. אופים כ -50 דקות עד שעה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. לאחר שהצטננת, אפשר לפזר אבקת סוכר. לפני כן משמנים את העוגה בשאר החמאה.
מוּמלָץ:
הקסם של אבקת דבורים
אבקת דבורים היא תוצר ישיר של אבקה. האבקה מייצגת את הגמטות הגבריות של צמחים שנמצאים באבקנים. הדבורים אוספות את אבקני הדבורים בזמן האבקת הצמחים. האבקה נצמדת לגופם ולרגליים של הדבורים, שמגלגלים אותו במעט דבש וצוף טריים, הופכים כדורים. משקל כל כדור 5-6 מיקרוגרם ומכיל כ- 100,000 גרגרי אבקה.
הקסם של הלחם הריטואלי
לחם פולחן זה לא לחם רגיל. מבחינתו ההכנה מתחילה מוקדם מאוד, גם לאחר הקציר. נבחרים דגנים בריאים של חיטה טהורה או חיטה אשר נשטפים היטב ומייבשים. הם נטחנים לקמח, המאוחסן בשקית כותנה נקייה ומשמש רק בימים בהם יש צורך ללוש את הלחם הטקסי. כדי להכין את הלחם הטקסי אתה צריך:
הקסם של לחם הוותיקן
אגדה איטלקית ותיקה מספרת על שרשרת סנט אנטוניו, בה הוכן לחם מיוחד בשם לחם הוותיקן, שהיה בכוחו להגשים משאלות ולהכניס אהבה לחייהם של אנשים. על פי האגדה, לחם הוותיקן נעשה רק פעם אחת בחיים, וברגע שמכינים אותו, יש לתת חלק מהתערובת שלו ל -3 חברים.
רדיקלי: נקו את המעיים לתמיד בתערובת הקסם הזו
האם אתה רוצה להתמודד עם כל הכאב ולהיות חסין לבעיות בריאות? אין דבר קל מזה. כל שעליך לעשות הוא כן לנקות את המעיים באופן קיצוני - אחת ולתמיד. ניקוי המעי עם המתכון הזה הוא כל כך חזק, שלא נשאר רעלן אחד בגופך. כך שאף מחלה לא תוכל להפחיד אותך או לתקוף אותך.
עוגיות חג המולד לעץ חג המולד
קישוט עץ חג המולד הוא אחד הרגעים המועדפים לפני חג המולד. אולי בגלל שהמשפחה מתכנסת, ואולי בגלל שהיא יוצרת תחושה מיוחדת של שמחה ואושר. יש קסם בחג המולד וכל מה שקשור אליו. זה על הקסם של השולחן, הקישוט, המתנה, כביכול שהשאיר לך בסתר סנטה קלאוס - הכל כל כך נפלא.
