2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חדשות טובות לכל מי שמכחיש לאכול בשר! עוף, שאי אפשר להבחין בו כמעט מבשר אמיתי, הוא כבר עובדה ומאפשר לצמחונים לגעת בטעם הכנף או הרגל. בשר העוף האלטרנטיבי הוא ממקור צמחי, כך דיווח דיסקברי.
המוצר המהפכני לתפריט הצמחוני הוא תוצאה של למעלה מעשר שנים של ניסויים אינטנסיביים של מומחים מאוניברסיטת מיזורי בארה ב. לבסוף, פקרי המזון הסינתטי הביאו את עבודתם לסיום מוצלח והצליחו להפוך את פולי הסויה הלא יומרניים אחרת לבשר עוף כמעט אמיתי.
כמעט ולא ניתן להבחין בין מוצר הסויה לעופות - הטעם, המראה והמרקם של שני המזונות זהים באמת. העוף הצמחוני החדש מתקבל על ידי הטכנולוגיה של ערבוב חלבון סויה, קמח חיטה ומים. באופן זה מתקבל מעין בצק, המועבר דרך מכבש בעל טמפרטורה גבוהה.
בטמפרטורות גבוהות העקביות מתקשה ומקבלת מראה של בשר עוף אמיתי. מומחים מאמינים כי יש עדיין מה להיות רצוי עד שעוף הסויה יגיע לטעמו של הדבר האמיתי. עם זאת, המבנה שלו די דומה לזה של חזה עוף.
תחליפים רבים לבשרים אמיתיים העשויים מסויה קיימים זה מכבר בשוק. עם זאת, לרובם כמעט ואין טעם או מראה מקביל של המוצר אותו עליהם להחליף. אנלוגי פופולרי מאוד לבשר הודו הוא Tofurky, אך גם אין לו טעם אמין במיוחד.
מוּמלָץ:
דקויות בהקפאה והפשרת בשר עוף
בשר הוא מוצר ממנו ניתן להכין מנות טעימות מאוד, אך על מנת שיהיו עסיסיים וריחניים, יש להקפיד על כמה כללים בסיסיים. לדוגמא, אנשים רבים מתעלמים מהחשיבות של הקפאה והפשרה נכונה של בשר עוף . מניפולציות פשוטות לכאורה אלה יכולות לשנות ברצינות את מבנה הבשר וטעמו, כמו גם להפוך אותו ליבש וקשוח או אפילו לקלקל אותו.
GMO עם טעם בייקון מענג צמחונים
חוקרים מאוניברסיטת מדינת אורגון יצרו סוג מיוחד של אצות בטעם בייקון, על פי העיתון הבריטי "העצמאי". המטרה העיקרית של יוצרי הצמח החדש היא להפחית את פיתויי הצמחונים, שלעתים חשים צורך לאכול בשר. הצמח שייך לקבוצת האצות האדומות. מדענים אמריקנים אף רשמו פטנט על הזן החדש ונציגי ריח הבייקון של הצומח התת-ימי צפויים להופיע בשוק לא יאוחר מאמצע 2019.
מכשיר לנחירת קקאו משמח שוקו-הוליקים
מכורים לשוקולד? המשמעות היא שהשורות הבאות ישמחו אותך לאין שיעור. קונדיטור בלגי המציא מכשיר מיוחד לרחרוח שוקולד, כך דווח ב"דיילי מייל ". היוצר של מכונת הכתיבה המוזרה דומיניק פרסון אמר לעיתונות כי עם המצאתו הוא יעלה את צריכת השוקולד למרכזי הנאה חושים חדשים.
ריח הלחם והלימון הטריים משמח נשים
אם תהיתם מהו ריח האושר, מחקר חדש עשוי לתת לכם את התשובה - זהו ריח של לחם טרי ולימון. למעשה, הריח הוא שמשמח רק נשים, ואצל הגברים הריח האהוב הוא על בייקון חורק. במהלך המחקר התברר כי הנשים משייכות את הריחות הנעימים ביותר לבית - 12% מהנשאלים ענו כי הם אוהבים ריח של סדינים שטופים ונקיים.
קפה של בוקר משמח אותנו
קפה הוא המשקה השני בשכיחותו בעולם / אחרי מים /, שתכונות הארומה והטעם שלו חולשות על חלק גדול מהאנושות. יש לזה אפקט טוניק, ורבים מאיתנו לא יכולים אפילו לדמיין את התחלת היום בלי כוס הקפה הרגילה. כעת מתברר שבנוסף לכל יתר התכונות שלו, קפאין בבוקר גורם לאנשים להיות מאושרים יותר.
