2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יש דברים בחיים שלעולם לא נשכחים. יש טעמים שזוכרים הרבה זמן כי הם ייחודיים. זה הטעם של פאי דלעת, או באופן דיבור, פאי דלעת. הארומה של קינוח זה קשורה לרוב לזיכרונות ילדות, הקשורים לחום ולנוחות, עם מצב רוח חגיגי.
הדלעת הוא סוג של פשטידה מתוקה, שמכינים עם קליפה, דלעת מגורדת, אגוזי מלך ותבליני קונדיטוריה - וניל וקינמון. הטעם המתוק מושג עם סוכר לבן או חום.
ישנן גרסאות רבות של דלעת, אבל הכי טעים הוא הפשטידה עם קרום מגולגל ביתי. הם נדרשים לגלגל דק, אך כדי להשיג שלמות נדרשת שליטה וניסיון ארוך, כמו גם מספיק זמן פנוי. אלטרנטיבה לנביחות דקות פאי דלעת תוצרת בית הוא זה שמוכן בקליפות מפעל. הנה מתכון לאופציה המהירה יותר עם קרום מוכן.
מוצרים נחוצים:
1 ק ג דלעת
חבילה אחת של קרום מוכן למשפחה של מאפה
250 גרם אגוזי מלך
250 מיליליטר שמן
250 גרם סוכר
קינמון 1
2 וניל
אבקת סוכר
אופן ההכנה:
מגרדים את הדלעת, קלופה וקלופה. אם אפשר, יש לגרד אותו דק.
בסיר או בצלחת עמוקה אחרת מבשלים את הדלעת עם שמן עד שהיא רכה. במידת הצורך הוסיפו כוס מי קפה.
מסירים מהאש ומוסיפים את הסוכר, הקינמון ואגוזי המלך הטחונים או הקצוצים דק.
מניחים שתי קרום זה על גבי זה ומשמנים את החלק העליון היטב בשמן. לשים על כל שטח הקליפה של התערובת עם הדלעת ומגלגלים.
בתבנית משומנת כווץ את הקליפה כמו שבלול והניח אותה במרכז. ואז בשורה שורה שנייה סביבו וכן הלאה עד שהמגש מלא.
סוד הדלעת הטעימה נמצא באפייה. מכניסים לתנור על 180 מעלות למשך כ- 45 דקות, בודקים שהוא נאפה לעומק בעזרת קיסם. זה אמור להסמיק היטב. לאחר הוצאתו מהתנור, יש לרסס במעט מים ולעטוף במגבת לריכוך. בהגשה מפזרים אבקת סוכר.
מוּמלָץ:
סוד הסארמה הטעימה
לכל מנה יש את הסוד שלה כדי שיהיה טעים. כל שף טוב מוסיף משהו אחר כדי לקבל את האוכל הרצוי - טעים ונראה טוב. סרמי הם חלק מהמטבח הלאומי הבולגרי - רזה, בשר, כרוב או גפן, כרוב כבוש הוא מנה נהדרת עבור צמחונים ואנשים שאוכלים בשר, וארוחות צהריים וערב.
סוד עוגת הפסחא הביתית הטעימה
אחד הסודות של תוצרת בית טעימה לחם פסחא זה לוקח הרבה מאוד זמן ואתה צריך להיות סבלני אם אתה רוצה להשיג תוצאה טובה. להכין טעים עוגת חג הפסחא תוצרת בית , יש צורך במוצרים טריים ואיכותיים. רק זה מבטיח שעוגת הפסחא תהיה ממש טעימה ויפה למראה. מוצרים הכרחיים להכנת עוגת חג הפסחא תוצרת בית:
סוד המלית הטעימה לפלפלים
פלפלים ממולאים הם אחד מהמאכלים הבולגרים המסורתיים הרבים שאנחנו אוהבים ללא סייג ואוכלים בהנאה ובהנאת בטן. אין כמעט שולחן שאליו הם לא מגיעים, במיוחד בחגים מסוימים, כגון ערב חג המולד. כמובן שפלפלים ממולאים מונחים על שולחן עמנו באופן קבוע ללא סיבה.
סוד הדייסה הטעימה
הדייסה הוא מאכל שהוא נציג טיפוסי של המטבח הבולגרי. זו גם מאכל בלקני מסורתי, ידוע ואהוב במקומות אחרים - באסיה הקטנה, אלבניה, יוון, מולדובה, כמו גם בבלארוס, גרוזיה, ארמניה, אפגניסטן, פקיסטן, הודו וטורקיה. אם נצטרך לחפש את שורשי המנה הזו, הם ייקחו אותנו הרחק אחורה, לתקופות התגליות הגיאוגרפיות הגדולות, כאשר המלחים של כריסטופר קולומבוס לקחו את גרעיני התירס לספינתם.
סוד המינסטרונה הטעימה
מינסטרונה הוא מרק רזה איטלקי טיפוסי הידוע בכל רחבי העולם. הוא מכיל סט עשיר של סוגים שונים של ירקות האופייניים לאזור. הוא מתאים לימים קרירים יותר בהם הגוף זקוק לחום ואנרגיה. אמנם אין בשר במתכון המינסטרונה, אך הקלוריות בגוף מגיעות מחלבונים מהצומח השופעים במרק.
