2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
זעפרן מייצג את צבעי הכרכום הסגול. הם פורחים פעם בשנה, ורק למספר ימים. בנוסף, כרכומי הזעפרן שונים מכרכום המוכר שלנו ושלושת הסוכריות הסוככות הנסתרות, המיובשות לזעפרן.
קטיף זעפרן הוא מאומץ ועדין ביותר ונעשה רק ביד. אניני טעם יודעים שצריך לעשות זאת מוקדם בבוקר לפני הזריחה. יש צורך בכ -150 פרחים עבור 1 גרם זעפרן יבש. וגם המחיר מרשים.
זעפרן מכונה לעתים קרובות מלך התבלינים. הוא נחשב למעודן והריחני ביותר. רק אבקות מעטות ממנו, שנוספו למנה, משנות מהותית את כל איכויות הטעם שלה, ומעניקות לו טעם וארומה נעימים מעט.
בנוסף, יש לו אפקט טוניק ומפכח. לרוב הוא מתווסף לבד. זה הולך טוב רק עם פלפל שחור ושום. ניתן למצוא אותו במספר מתכונים למרקים, תבשילי בשר, ריבת פירות, רטבים, גלידות, מוסים ועוד.
כספרן תבלינים נעשה שימוש עוד מימי קדם. עמים רבים הוסיפו זעפרן לתה שלהם לפני שהלכו לישון כדי לשפר את יכולותיהם הראיות. זה התווסף גם למרתחים לאהבה. היוונים הקדמונים שמו אותו ביין לאופוריה. כיום ניתן למצוא אותו בהמוניהם בצרפת ובאנגליה. האיכות הגבוהה ביותר גדלה בספרד.
מלבד היותו תבלין, הזעפרן הוא גם חלק מתוספי מזון רבים. עם זאת, המינונים המדויקים שניתן להמליץ עליו עדיין אינם ידועים. מרפואה עממית ידועים מתכונים לשיעול, חום, מחלות כבד ובטן, קטרקט, המכיל זעפרן. הוא מגוון ומחזק את הגוף, מקדם עיכול ללא בעיות, מווסת את המחזור החודשי.
למרות כל היתרונות של צריכת זעפרן, המינונים המומלצים הם מינימליים. כמויות גדולות יותר עלולות לגרום לשיכרון ואף למוות.
מוּמלָץ:
פטריות - מזון ותרופות אוניברסלי
פטריות הן מתנה ייחודית מהטבע. נראה שיש להם אופי ולא ניתן לזהותם מול שום מוצר מזון אחר. היישום הרחב שלהם בבישול מביא הנאה בחושים ויתרונות בריאותיים. זה ידוע היטב כי פטריות הן מקור לחלבון והן מזון שימושי לצמחונים. עם זאת, לא ידוע הרבה על הטיפול בעזרת פטריות בארצנו.
תאנים - מזון ותרופות
ישנם למעלה מארבע מאות מינים של תאנים בעולם. הם צומחים באזור הים התיכון, במזרח התיכון, במרכז אסיה ובקווקז, כמו גם בבולגריה. לפעמים התאנה אינה עץ, אלא שיח שמגיע לגובה של עשרה מטרים. תאנים נולדות רק על עצים נקביים. פרחי התאנה מאביקים רק על ידי מין אחד של צרעה ומבחינה זו הצמח הוא גחמני.
חרדל - קוסמטיקה ותרופות
חרדל ידוע עוד מימי קדם. זרעי חרדל שימושיים מאוד ויכולים לשמש כתרופה, כמו גם למטרות קוסמטיות ואפילו ביתיות. אם יש לך כאב גרון, גרגר בפתרון חרדל מיוחד. אתה צריך 1 כף זרעי חרדל, מיץ מחצי לימון, 1 כפית מלח, 1 כף דבש, 1 כפית מים רותחים. מערבבים הכל ומצננים.
סלרי - אוכל ותרופות
סלרי הוא ירק נפלא שהגיע אלינו מהים התיכון. ביוון העתיקה הוא נחשב לצמח קסמים בעל כוחות קסם ויכול להתחדש. אולי סוד הסלרי הוא בתכולתו העשירה של מינרלים, מכיוון שהוא מכיל הרבה אשלגן, סידן, אבץ, מגנזיום, זרחן וברזל. סלרי מווסת באופן פעיל את חילוף החומרים, מנרמל הורמונים ומסלק חומרים מזיקים ונוזלים עודפים מהגוף.
טיפול בפוליפים של המעי הגס בעזרת צמחי מרפא ותרופות טבעיות
אם אובחנתם כפוליפים פי הטבעת, הטיפול כולל נטילת תערובות בריאותיות מיוחדות, חליטות ומרתחים: - מערבבים 200 גרם דבש ו 200 גרם חזרת כתושה. השריה במשך שלושה ימים במקום חשוך, קח 1 כפית. שלוש פעמים ביום, חצי שעה לפני הארוחות; - יוצקים 3 כפות.
