2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
טעימות יין זו אומנות. המסורת בת מאות השנים של הטועמים הראתה כי יחד עם מספר הדקויות הדרושות כדי להעריך את איכותו של סוג יין, יש צורך לשתות אותו מכוס מיוחדת.
להלן הכוסות המתאימות ביותר לסוגי יין שונים:
כוסות ליין לבן צעיר
הכוס בצבע צבעונים מתאימה ביותר ליינות לבנים צעירים ויבשים. איתו הקצה העליון מעוקל מעט כלפי חוץ. זה נעשה כך שכאשר הטועם שותה את המשקה, לשונו בולטת והיין נופל ראשון מעל. באופן זה הטועם מרגיש תחילה את המתיקות והרעננות של היין.
כוסות שרדונה
כוסות בצורת תפוח משמשות לטעימת יינות ישנים וכבדים. הם עגולים וצרים בחלקם העליון. המיוחד בכוסות אלה הוא שבשל צורתם הטועם אינו יכול לבדוק את היין בלגימות קטנות, אלא ממש מוצץ אותו. כך הוא נופל באמצע הלשון וכך מורגשים תחילה התווים המלוחים, החמצמצים והמרירים של המשקה, ואז המתוקים.
כוסות יין אדום
הכוסות הגליליות מתאימות לטעימת יינות אדומים. הם קלאסיים מכיוון שבנוסף למשקאות מעודנים יותר הם מתאימים גם לשתיית יינות אדומים לא יומרניים במיוחד. בזכות הצורה, התווים המרים והמתוקים של היין מורגשים באותו זמן בעת הלגימה.
כוסות בורדו
כוסות דקות ומאורכות הן הטובות ביותר כשטועמים יין ישן שבתחתיתו משקעים. הכוס מתרחבת מעט בתחתית, מצטמצמת בחלקה העליון. הניחוחות נישאים בצורה חלקה כלפי מעלה, מה שמאפשר תפיסה טובה יותר של הזר המורכב.
כוסות שמפניה
כוסות השמפניה צרות ומאורכות. באופן זה הטעם יכול ליהנות הכי טוב ממשחק בועות קטנות של פחמן דו חמצני בשמפניה. צורת הכוס מדגישה את הפירות ואת טריות היינות המבעבעים.
לא משנה באיזה כוס אנו משתמשים לטעימה, אסור לנו לשכוח שהיא נצמדת לכיסא ולעולם לא לחלקו העליון. למעט חריגים נדירים, הכוסות מלאות עד לשליש מהנפח.
מוּמלָץ:
מהם סוגי הפלפל השונים
הפלפל הוא תבלין מסורתי המשמש כמעט כל עקרת בית. הבחירה לרוב מסתכמת בפלפל שחור או אדום, אם כי ישנם סוגים רבים ושונים. להלן הפופולריים ביותר בקרבם. פלפל ירוק פלפל ירוק הוא למעשה גרגר בוסר, המשמש לרוב בתמלוח מלוח וחמצמץ. הוא ריחני מאוד ומיושם בדרכים רבות, אך בקווי הרוחב שלנו הוא נמצא לרוב בחמוצים.
פירות ים מוגשים על קרח
פירות ים הם הכי קלים להכנה, הם אופציה אידיאלית להגיש מנה נהדרת לאורחים בלתי צפויים. יש להלביש שרימפס במשך 3-5 דקות אם הוא נמכר קפוא אך גולמי. המים צריכים להיות מלוחים - כף אחת לליטר מים. ואז מצננים ומגישים על קרח כתוש. אפשרות נוספת לבישול שרימפס ופיתויים אחרים של פירות ים היא לאדות, ואז הם הופכים למעט רכים, ובשרם שומר על כל אבות המזון.
צדפות ולובסטרים מוגשים לכלבים
היחס של אנשים לבעלי חיים שונה בתכלית וזה תלוי בפסיכולוגיה של האנשים, בתרבות ובמנהגים שבהם אדם גדל. העשירים מורישים מיליונים לכלבים ולחתולים שלהם, בעוד שאחרים אוהבים אותם דווקא בצורה של אפוי טרי או מבושל בעדינות עם קישוט. מסעדת הכלבים המקומית הראשונה נפתחה לאחרונה בסידני.
אילו מאכלים מוגשים עם אורז
אורז הוא תוספת אוניברסלית שאפשר להגיש עם סוגים שונים של מנות. זה מעדיף אנשים שאוכלים בריא. אורז ארוך מתאים מאוד לתוספות לסלטים ולמנות בשריות, מכיוון שלאחר הבישול הדגנים אינם מודבקים זה לזה. אורז בגודל בינוני דביק מעט בבישול. אך הוא מתאים מאוד למנות עם רוטב, מכיוון שבניגוד לזני אורז אחרים, הוא סופג את טעמם של שאר מרכיבי המנה.
אילו מאכלים מוגשים עם תפוחי אדמה
תפוחי אדמה הם תוספת אהובה על צעירים ומבוגרים. ניתן להגיש אותם עם כל מיני מנות, מה שהופך אותם למזינים וטעימים יותר. לרוב, תפוחי אדמה מוגשים עם סוגים שונים של בשר. זה קלאסי עוף עם תפוחי אדמה , אך סוגים אחרים של בשר הולכים גם עם תפוחי אדמה.
