דלעת - שפע של סודות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בסוף אוגוסט מתחיל להבשיל את אחד הירקות הפופולריים והשימושיים ביותר - דלעת.

דלעת נצרכה עוד מימי קדם. הוא התגלה במקסיקו של ימינו לפני כ -5,000 שנה. הוא הובא לאירופה במאה ה -16 על ידי הספרדים והתפשט במהירות רבה.

דלעת היא אלופה בקרב ירקות בעושר הברזל. בנוסף הוא מכיל ויטמינים B, C, E, PP, קרוטן וויטמין T הנדיר, התורם לקצב חילוף חומרים מואץ.

דלעת משפרת את תפקוד מערכת העיכול, הלב, כלי הדם, הכבד, הכליות, מגבירה את הפרשת המרה ומשפרת את חילוף החומרים.

הדלעת מלאה ביסודות קורט המכילים כמות מינימלית של קלוריות.

מיץ דלעת מרגיע ומרדים. זרעי דלעת נחשבים לחלבון טוב, והשמן שלהם משפיע על חיטוי ועוזר לחתכים וכוויות.

דלעת יכולה לשקול עד 35 קילוגרם. עם זאת, ספר השיאים של גינס רושם דלעת של 820 קילו שגדל כריס סטיבנסון האמריקני.

ירק זה מגיע בצבעים שונים - כתום, צהוב, ירוק, אדום, לבן ואפור.

יש אפילו אמונות טפלות ואגדות הקשורות לדלעת.

בסין העתיקה הם שימשו כקמעות כדי למשוך עושר לבית. הסינים ניקו דלעת, הכניסו מטבעות פנימה והניחו אותה מול הבית כדי למשוך שגשוג חומרי. בחלק מהאזורים בארץ דלעות ניתנו לזוגות צעירים כמשאלה לפוריות.

בלאוס נפוצה אגדה דומה לזו של ארון נח, לפיה ציפור הזהירה את אחד האנשים הצדיקים ביותר מפני השיטפון הממשמש ובא. הוא ומשפחתו התחבאו בדלעת גדולה והשאירו אותם הניצולים היחידים מהאסון.

בקמבודיה ובתאילנד משתמשים בדלעות כדי להדוף את הרוחות הרעות ולטפל בפוריות.

במערב אירופה ובארצות הברית, ירק זה הוא גיבור החג המיסטי של ליל כל הקדושים, המשמש ליצירת אווירה מסתורית.