2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קטכינים הם פוליפנולים טבעיים, היעילים פי 100 מויטמין C, במאבק בנטרול הרדיקלים החופשיים. קטכינים שייכים לקבוצת הפלבנואידים. אין ספק שקטכינים הם אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר, שיש להם מספר יתרונות בריאותיים, וצריכת מזון ומשקאות עם קטצ'ינים מחוללת פלאים.
היתרונות של קטצ'ינים
המאפיין העיקרי של הקטכינים הוא חיזוק קירות הנימים ובמקביל להקל על ספיגת ויטמין C. הם נקשרים לרדיקלים חופשיים בגוף - תרכובות רעילות, מתכות כבדות, רעלים.
על פי המחקר העדכני ביותר, קטכינים יכולים לדכא ביעילות את התפתחותם של סוגים מסוימים של סרטן השד, את צמיחת הגידולים ואת הישנותם.
קטכינים מגנים גם מפני סרטן העור, הלבלב, הריאה והחלחולת. הם מונעים נזק ל- DNA ומאטים את תהליך טרשת העורקים.
קטכינים מעכבים צמיחה של חיידקי סטפילוקוק עמידים לאנטיביוטיקה, העלולים לגרום לזיהום מסוכן ואף מסכן חיים.
קטכינים הם חומרים אנטיבקטריאליים ואנטי-ויראליים חזקים, מה שהופך אותם ליעילים במספר מצבי מחלה.
קטכינים טובים לאנשים שאוכלים אוכלים עתירי כולסטרול מכיוון שהם שומרים על רמות הכולסטרול בגבולות הרגילים. הגן מפני עששת ובעיות חניכיים.
המקור הטוב ביותר של קטכינים הוא תה ירוק. נמצאים בו כמויות משמעותיות של חומרים יקרי ערך, והמפורסמים שבהם הם אפיקטצ'ין, אפיקטצ'ין גאלאט, אפיגלוקטכין ואפיגאלוקאטכין גאלאט.
הקטכין האחרון הוא בכמויות הגדולות ביותר. חשוב לציין שלתה ירוק יש פעילות נוגדת חמצון פי 25-100 יותר מויטמינים E ו- C.
זה חשוב ביותר לבריאות האדם בשל התוכן הגבוה ביותר של קטצ'ינים בו. תה ירוק מקרר את הגוף במהלך חום הקיץ ומתאים את טמפרטורת הגוף לטמפרטורות החיצוניות.
רק תשע דקות לאחר שתיית התה, נקבוביות העור נפתחות, טמפרטורת הגוף יורדת ב -1-2 מעלות ואדם מתחיל להרגיש בנוח במהלך החום.
תה ירוק מפחית את הסיכון להתקף לב, ובשילוב עם פרוסת לימון קצב הספיגה של קטכינים במערכת העיכול עולה עד ארבע פעמים.
תה ירוק מזרז את חילוף החומרים ושריפת השומנים, משפר את הרגישות לאינסולין וסובלנות לגלוקוז.
מחקרים מראים כי שימוש קבוע בתה ירוק הוא גבוה ביותר קטכינים במשך שלושה חודשים מוביל לירידה משמעותית במשקל, היקף המותניים ושומן פנים-גוף, שכידוע הם מסוכנים מאוד.
ל- epicatechin הכלול בתפוחים יש השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם; מאריך חיים ומצעיר את הגוף; מנקה את הגוף מחומרים מזיקים; משפר את העיכול; משפר את זרימת הדם.
מקורות קטכינים
כפי שהתברר, קטצ'ינים נמצאים בכמויות הגדולות ביותר בתה ירוק. הם נמצאים גם בענבים, מיץ ענבים, יין, תפוחים.
שוקולד מריר הוא אחד המקורות הטעימים ביותר של קטצ'ינים יקרי ערך. הריכוז של קטכינים הוא גבוה פי ארבעה מאשר בתה שחור.
נזקים מקטכינים
נשים בהריון, אמהות מיניקות ואנשים עם הפרעות קצב לא צריכות לצרוך יותר משתי כוסות תה ירוק ביום. שימוש מוגזם ב קטכינים עשויה להיות השפעה רעילה, ולכן אין להפריז בה.
