2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הקוקטייל הוא משקה העשוי מתערובת של משקאות שונים ומרכיבים טבעיים. מילה זו היא ממוצא אמריקאי ובאופן כללי המשמעות היא שמשקאות מסוג זה צבעוניים כמו זנב תרנגול.
במתכוני הקוקטיילים משתמשים במגוון תבלינים - החל ממלח נפוץ, קינמון, זרעי כמון, וכלה בסירופים מיוחדים ועוד.
עכשיו נדבר על מין אחר קוקטיילים - קולינריה. בבסיס של קוקטיילים קולינריים טעימים בדרך כלל מגישים רטבי מיונז. הם מוכנים מרוטב מיונז סמיך בינוני בתוספת מוצרים ותבלינים שונים.
בדרך כלל המוצר השולט נותן את שם הקוקטייל: חזיר, דג, עוף, קוקטייל סרטנים, פטריות, מולים ואחרים.
פלפל לבן ושחור, פטרוזיליה, מיץ לימון, צלפים, מיץ תפוזים, קטשופ, רוטב ווסטרשייר, קוניאק, רום משמשים לטעמים.
מוגשים קוקטיילים קולינריים בכוסות שמפניה, כוסות קוקטייל ואפילו שוטים. קצה הכוס מעוטר באופציה עם מיורן, רצועת פטרוזיליה או שמיר קצוצים דק, פפריקה, ולצורך זה הקצה רטוב במים או מיץ לימון ונוגע קלות בפטרוזיליה קצוצה דק, שנדבקת לקצה.
בנוסף לקישוט, חלק מהמוצר הראשי, על שם הקוקטייל הקולינרי, ממוקם לגימור. הכוס המוגמרת מונחת על צלחת קטנה. מניחים כלים - כפית, מזלג, סכין.
קוקטיילים קולינריים מוגשים צוננים היטב ונצרכים לרוב עם טוסט קטן או תוספת אחרת כמו קרקרים, חטיפים. תלוי במקרה, ניתן להגיש איתו אגוזים קלויים, כריכים, חמוצים, סוכריות, פירות.
הם מתאימים לארוחת בוקר וארוחת ערב חגיגית.
קוקטיילים מפירות בדרך כלל מעוטר בפירות. פירות, חתוכים לקוביות קטנות או פירות שלמים, מנוקבים על שיפודי עץ או פלסטיק, המונמכים לכוס.
המשקאות הבאים משמשים לרוב כבסיס להכנת קוקטיילים אלכוהוליים: וודקה, קוניאק, ליקר, אבסינת, ג'ין, טקילה ואלכוהול אחר. השילוב של משקאות אלו בפרופורציות שונות ייתן טעמים שונים של קוקטיילים, וזה תלוי גם בכישוריו, בדמיונו ובכישוריו של הברמן.
הקוקטיילים תנו למארחת שדה דמיון עצום, המאפשר לכם ליצור סגנון אישי ייחודי ובכל יום מגוון טעמים עם וריאציות שונות.
התנסו במרכיבים ותקבלו משלכם קוקטייל ייחודי.
קוקטייל עגבניות
3/4 כוס מיץ עגבניות
חלמון ביצה אחד
סוֹל
פלפל
כפית מיץ לימון
מעל כפית שמנת חמוצה
קוקטייל פירות
1/2 כוס מיץ פירות כלשהו
מעורבב עם 50-100 גרם גלידה
כמה טיפות מיץ לימון
קוקטייל פיות מנדרינה
קלמנטינות קלופות - 100 גרם
סירופ סוכר - 10 מ ל
מיץ לימון - 10 מ ל
קפיר - 120 מ ל
שמים את הקלמנטינות בקערה, מוסיפים מיץ לימון, סירופ סוכר וכפיר.
מקציפים בעזרת בלנדר ויוצקים לכוס (highball).
מוּמלָץ:
איך לקשט קוקטיילים
בין אם אתם אוהבים משקאות אלכוהוליים קשים יותר, אתם חובבי יין ובין אם אתם מחשיבים את עצמכם כשותים בירה רגילים ביותר, אינכם יכולים שלא להנות ולהתפעל מהמראה המעולה של קוקטיילים אקזוטיים. כי השליטה בהם טמונה לא רק בערבוב משקאות שונים, אלא גם ב קישוט הקוקטיילים .
קוקטיילים חורפיים
יין חם הוא בין הקוקטיילים החורפיים הנפוצים ביותר, המשמשים הן לחימום והן לשיפור מצב הרוח בימי החורף הקרים. הסוד של יין חם נמצא בתבלינים ובזמן שנדרש להכנתו. עדיף להכין אותו כמה שעות לפני הצריכה. אתה זקוק לבקבוק יין אדום, אותה כמות מים, שמונה כפות סוכר חום, תפוז פרוס בלי לקלף את קליפתו, מיץ מחצי לימון, שני מקלות קינמון, עשרה ציפורן, וניל אחד.
קוקטיילים בשכבות
קוקטיילים בשכבות אינם מתערבבים, הם נראים יפה מאוד בגלל הנוזלים שמסודרים בשכבות ומושכים מאוד למראה. ניתן להכין קוקטיילים בשכבות בכוסות בצורת שונות. כדי להכין קוקטייל כזה צריך מתקן וכף. נוזלים אינם מתערבבים מכיוון שלכל נוזל יש צפיפות משלו, שונה מהאחרים.
קירור קוקטיילים לחום
קוקטיילים מרעננים הם דרך נהדרת לברוח מהחום. אם אתם על החוף, היזהרו בקוקטיילים אלכוהוליים. בשילוב עם השמש החמה, הוא עלול לא לייצר את אפקט הקירור לו קיווית. לימונדה עם פטל מוצרים נדרשים: 1 כפית. פטל / תות שדה, 1 ½ לימון, 4 כפות. אבקת סוכר, מים מוגזים.
אחרי הירידה במשקל יבוא הדמיון
אם אתה כל הזמן רוצה לאכול חתיכת עוגה או עוגה, תן דרור לדמיון שלך ותדמיין כל כדור שהיית בולע, כל חתיכת שוקולד. זה, לדברי פסיכולוגים, עוזר לצרוך פחות מזון. אם תתנסו ותדמיינו כל ביס שתאכלו בזמן האכילה, תצרכו הרבה פחות אוכל מאשר אם תצפו בטלוויזיה או תקראו עיתון בזמן שאתם אוכלים.
