הכריך - סיפור על גרף ומפות

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

מי יכול לומר שמעולם לא נקט ביתרונות הטעימים של הכריך? שהוא לא עמד מול המחשב עם היד שלו, או שהוא לא הרגיש את עלי הסלט בין השיניים בזמן שהוא אוכל על החוף או בפיקניק בהרים? אף אחד, כמובן.

וידעת את זה הכריך יש היסטוריה משלו ואפילו יוצר משלה שנתן לו את שמו?

ובכן, זהו ג'נטלמן בשם ג'ון מונטגו, שחי בין השנים 1718 עד 1792. הוא היה הרוזן הרביעי מסנדוויץ ', עיירה בבריטניה. בנוסף להיותו רוזן, הוא היה גם אדמירל בצי המלכותי. ככזה, הוא תמך בחום במסעותיו של קפטן ג'יימס קוק ואף מימן אותו מחיל הים. בתודה, קפטן קוק כינה כמה מהאיים שגילה, את הוואי, את סנביצ'בים. אך בסופו של דבר השם הזה יצא מכלל שימוש.

ארל הסנדוויץ 'היקר הזה היה שחקן קלפים נלהב ובילה שעות אינסופיות שהוקדש לתחביב שלו.

ערב אחד בשנת 1765, במהלך משחק בלתי נגמר בחברת לורד ירברג, הוא הורה למשרתו להכין לו משהו לאכול שלא יגרום לו לקום משולחן הקלפים ושלא יכתים את ידיו.

עד מהרה חוזר משרתו עם מנה קרה העשויה משתי פרוסות לחם, וביניהן פרוסת בקר מלוח. שילוב זה ריתק את הספירה עד כדי כך שהוא לא רק רצה בה שוב ושוב, אלא גם החליט לתת לה את שם התואר שלו.

הנה זה סיפור הכריך. כמובן, עלינו לזכור שהוא הגיע אלינו מפה לאוזן ובסופו של דבר הוקלט והופץ על ידי היסטוריון וסופר צרפתי, פייר-ז'אן גרוסלי. באחת מהנסיעות שלו ללונדון, הוא בטח שמע את הסיפור, והתרשם, כתב אותו. כמובן, הוא לא ישב באותו שולחן עם הספירה ומעולם לא חיפש אותו שישמע אותה.

זו כנראה הסיבה שגרסת גרוסלי מצאה יריב בדמותו של ניקולס רוג'ר, היסטוריון בריטי יליד 1949. בהזדמנות סיפור הכריך, שתואר על ידי הצרפתי, הוא מוסיף שהוא מבוסס על טיול יחיד בלונדון. לטענת הבריטי, אין שום עדות לכך, וזה נראה לא סביר, בהתחשב בכך שב- 1765 מונטגו היה שר ועסוק מכדי לבלות שעות ליד שולחן המשחק.

אבל כמובן, יתכן שמונטאגו אכל מעט בשר בין שתי פרוסות לחם מעל מסמכי העבודה כדי להרוויח יותר זמן לעבודה, מודה הבריטי.

בכל מקרה הכריך הופך לאחד התגליות הקולינריות הגדולות של האנושות ומאכל מועדף על אנשים רבים ברחבי העולם.