2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ריזוטו הוא אחד המאכלים הפופולאריים ביותר בצפון איטליה ואינו מסובך להכנה. זה מתאים מאוד גם אם אתה רוצה לשחרר את הדמיון שלך, כי בפועל ניתן להכין אותו עם כל המרכיבים שאתה רוצה. וכמובן אורז. להלן 4 אפשרויות טעימות שתוכלו לנסות.
1. ריזוטו צבעוני
מוצרים נחוצים: 250 גרם אורז ארוך, 1 קישואים, 1 גזר, 5 חמוצים, 1 בצל אדום, 100 גרם פטריות, 100 גרם אפונה קפואה, 100 גרם תירס, 1 פלפל ירוק 1, 3 כפות שמן, רוטב סויה ומלח לפי הטעם.
אופן ההכנה: כל הירקות נחתכים למקלות דקים ומוסיפים להם תירס ואפונה. מתבלים ברוטב סויה ופלפל שחור. האורז השטוף מכניסים לטגן עד שהוא הופך לשקוף.
הוסיפו אליו את כמות המים הנדרשת, תוך התבוננות ביחס הכתוב על אריזת האורז. משאירים על אש נמוכה עד שהאורז מבושל לחלוטין. לבסוף מוזגים את האורז על הירקות, מערבבים קלות ומבשלים את כל המנה כ5-10 דקות.
2. ריזוטו עם יין לבן ופטריות
מוצרים נחוצים: 1 1/2 כפית. אורז, 4 כפיות. מרק ירקות, 150 מ ל. יין לבן, 3 שיני שום, בצל 1, 150 גרם פטריות, 70 גרם פרמזן, שמן תבשיל, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: הפטריות נחתכות לרצועות ונבשלות בקצרה בחמאה. הם מתובלים לפי הטעם. בקערה אחרת הקפיצו את הבצל והשום הקצוצים והוסיפו את האורז. כאשר הוא מקבל את צבע הכוס האופייני, מוזגים את היין ולאחר שהוא רותח מוסיפים את המרק. כשהאורז מוכן מוסיפים את הפטריות ואם צריך עוד מלח ופלפל. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת.
3. ריזוטו עם עוף ותרד
מוצרים נחוצים: 350 גרם עוף, 500 גרם אורז, 500 גרם תרד, 1 בצל, 1 גזר, 220 מ ל. יין לבן, 5 כפות שמן זית, 1 ליטר מרק עוף, 50 גרם פרמזן, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: מטגנים את הבצל והגזר הקצוצים דק ומוסיפים להם את העוף הפרוס. לאחר שהמקום מזהיב, מוסיפים את האורז ומטגנים עד שהאורז מתחיל להיראות כמו זכוכית. יוצקים את היין.
לאחר שהאלכוהול רתח, מוסיפים את המרק תוך ערבוב עדין. את התרד הקצוץ גס מכניסים למשך כ -5 דקות לפני שהוא מוכן לחלוטין. מוסיפים את התבלינים. אז מוכנים ריזוטו מוגש ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת
4. ריזוטו עם קישואים
מוצרים נחוצים: 300 גרם אורז, 2 קישואים, 1 בצל, 1 גזר, 250 מ ל. יין לבן, 50 גר 'פרמז'ן, 3 כפית. מרק בקר, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: מטגנים את הירקות הקצוצים דק ומוסיפים את האורז. ברגע שהוא מקבל מראה זכוכית מוסיפים את היין, התבלינים והמרק. טוב לשפוך את המרק למנות כשהנוזל קפיץ. כשהכל מוכן, מפזרים את ריזוטו גבינת פרמזן ומערבבים.
הצעות מעוררות תיאבון נוספות לריזוטו הן ריזוטו עם חזיר, ריזוטו בסגנון מילאנו, ריזוטו קארי, ריזוטו עם פטריות, ריזוטו עם בייקון ופטריות.
מוּמלָץ:
הסיפור המוזר של ריזוטו
אורז היה ידוע ברומא העתיקה, אך שימש רק למטרות רפואיות. עם התפשטות האיסלאם ברחבי העולם, החל המסע של אוכל זה. מולדת האורז היא הודו, תאילנד וסין, אך הערבים החלו לגדל אותה גם בנאות, ביצות ושטחי שיטפון. אב הטיפוס של הריזוטו היה פילאף - מנה ערבית טיפוסית.
שלוש דרכים להכנת קרם ברולה
למרות שרוב האנשים חושבים שקרם ברולה הומצא על ידי שפים צרפתים, זו למעשה המצאה אנגלית. מקורו במאה ה -17 בקיימברידג 'ורק במאה ה -19 התפרסם בצרפת, שם קיבל את שמו הנוכחי. להלן שלוש דרכים שונות להכנת קרם ברולה: אופציה 1 רכיבים: 6 חלמונים, 500 מ"
ארבע דרכים לאחסון אגסים לאורך זמן
עם עושר הוויטמינים שלו אגסים הם בין הפירות השימושיים ביותר. למרבה הצער, הם אינם עמידים כל כך, ולכן כדאי ללמוד כיצד לאחסן אותם כדי להאריך את חיי המדף שלהם. הנה מה שאתה יכול לנסות: אחסון אגסים בארון אם יש לכם חדר מיוחד לשמירה על טמפרטורת האוויר סביב -1 עד 0 מעלות ולסדר את האגסים בקופסאות, תוכלו לאחסן אותם לאורך זמן, ולגזעי חורף הוא יכול להגיע עד 4 חודשים.
שלוש דרכים להכנת קרם קרמל
קרמל שמנת הוא אחד הקינוחים הנפוצים ביותר במטבח שלנו. לא משנה איך מכינים אותו, זה בין הקינוחים האהובים על כל המשפחה. ניתן להכין אותו במיכל מתכת גדול ואז לחלק אותו, כמו גם בתבניות אלומיניום מיוחדות המכונות טימבליות. להלן שלוש דרכים שונות בהן תוכלו לעשות זאת בקלות ובמהירות פודינג קרמל :
שלוש דרכים להכנת כופתאות
קשה לדמיין את המטבח הרוסי המודרני בלי לכלול בו כופתאות. הם חלק מהמטבח הלאומי של המדינה והפכו פופולריים הרבה מעבר לגבולותיה. מפורסמים במיוחד הם הכופתאות הסיביריות כביכול, שהוכנו פעם עם בשר דובים. ישנם לא פחות סיפורים הקשורים לוורנקי, שכן בשני הסיבירים הפופולריים ביותר תפסו את הבס שיאכל הכי הרבה כופתאות .
