2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הקרבת קרבן בארצותינו זה הרבה יותר מסתם איסוף יקירינו ואכילת מרק קורבן טלה טעים. מזה אלפי שנים נהוג להקריב קורבן דם לבקש משהו מאלוהים או מעוצמה עליונה אחרת.
הקורבן אינו מתקבל באופן חד משמעי על ידי הכנסייה האורתודוכסית מכיוון שהקרבה היא מנהג פגאני. למרות שהוא מכחיש שהקריב ושחט בעלי חיים במובן זה, הכמרים משרתים ברצון שירותי בריאות ומקדשים את המזון שהוכן לקורבן.
אפילו בכנסייה האורתודוכסית יש מה שנקרא קרבן יבש או קרבן ללא דם, ובמקום חיית קורבן אנשים מכניסים שמן, קמח, בקבוק יין אדום, מגבות ומגבות לכנסייה.
אם אתה או יקירכם חוויתם תאונה קשה, קטסטרופה, פעולה או כל דבר אחר שהביא אתכם לסף מוות, אז בטח תהיתם כיצד להקריב קורבן.
אין כללים מדויקים להקריב קורבן והמסורות באזורים שונים בבולגריה שונות.
צילום: נבנה בלז'בה איבנובה
ניתן להקריב קורבן בתאריך בו חווה המזל או באחד החגים האורתודוכסים שקרוב לאותו מועד. יש אפשרות לבחור בקדוש, מגן על המשפחה או המקצוע ולהזעיק את ההקרבה בחג שלו.
אם מקריבים קרבן דם, בוחרים בהמת קורבן שיכולה להיות כבש, עגל, כבשה או אחרים. המנהג מכתיב שלא לבחור בעל חיים החופר באדמה, כגון עוף, תרנגול, תרנגולת או שאינו טמא - סוס, חמור, חזיר.
אך במקומות רבים בארצנו מותר להקריב קרבן מעוף, אפילו מדגים, והדג חייב להיות עם קשקשים. כאשר מבשלים חיה להקריבה, עדיף להכין אותה בשלמותה יחד עם הראש.
אחד הקורבנות המועדפים על הקרבה הוא הקרפיון, אותו ניתן להכין במגוון מילויים. תוכלו למצוא אצלנו מתכון בדוק לקרפיון הקרבה ועליכם לזכור שעצמות קרפיון הקורבן אינן מושלכות, אלא יש לשמור עליהן ולקבור אותן באדמה במקום בו איש אינו דורך.
בכפרים אפשר לצלות את החיה להקריבה בשלמותה, אך בתנאים עירוניים זה כמעט בלתי אפשרי, ולכן מארחי העיר מכינים סוגים אחרים של הקרבה.
אם חיית הקורבן היא כבשה, אז ניתן להכין קרבן טקסי כבשים, ואם החלטתם להקריב כבש או דוקרן, אז אתם מקריבים קורבן טלה או קורבן דוקרן, בהתאמה.
אין לבלבל בין סוגים אלה של קורבנות לבין מרק הקורבן הקלאסי, שמוכן בדרך כלל עם הרבה יותר מוצרים מהם.
צילום: יורדנקה טאסבה
להכנת קרבן טקסי כבשים צריך 1.5 ק ג בשר כבש עם עצם, 200 גרם בצל, עלה דפנה, פלפל שחור ופלפל אנגלי, כמו גם מלח לפי הטעם.
בשר הכבש נחתך לחתיכות גדולות ומושרים במשך 4 שעות לפחות במים קרים. ואז לשים את הכיריים, להרתיח, להקציף היטב ולבשל על אש נמוכה לפחות שעה.
מוסיפים את התבלינים והבצל הקצוץ דק ומבשלים 25 דקות נוספות. מוציאים, מפזרים נענע טרייה אם רוצים ומפיצים לבריאות. את הבשר לא מקדשים מראש בכנסייה, הוא מבושל ואז חלק מהקורבן נשא לקידושו של כומר.
