2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אוהבים לאכול ריבה? אם אתם חובבי פיתויי סוכר, אנו בטוחים כי קרמים הם אחד הדברים שלא תשכחו לנסות.
כולם זוכרים את הטעם של קרם ביתי לסבתא שלך. אם היית בגן, בהחלט הוגש לך פודינג ביצה ביתי אחר הצהריים. כל כך טעים, פלאפי וקליל - מי יתנגד לזה? אבל האם אתה יודע להכין אותו שמנת תוצרת בית טעימה? הנה כמה סודות!
הביצים
דבר חשוב מאוד הוא מתי להכין קרם ביתי זה שיהיו ביצים טריות. זה יהיה אפילו טוב יותר אם הם היו ביתיים מאשר תרנגולות שגדלו בטבע. אז וודאו שיש לכם ביצים טריות ונחמדות. בנוסף, טוב להשאיר את הביצים בטמפרטורת החדר, לא במקרר, לפני שמתחילים להכין את הקרם.
החלב
כדי להיות רך ונימוח, שמנת ביתית זקוקה לא רק לביצים אלא גם לחלב טרי. כאן הכלל זהה לביצים - סמכו על מוצרים תוצרת בית וחלב טרי. אבל בנוסף לחלב ביתי, הוא חייב להיות חם. כך תמנעו מהטעות בהעברת הקרם שלכם. כשאתה מחמם את החלב ומוסיף אליו את הביצים, כך הקרם שלך יהפוך לחלק וללא גושים.
סוכר
חשוב מאוד גם באיזה סוכר תשתמשו. ברוב המקרים, השפים מסתמכים על סוכר לבן. אבל אתה יכול גם להחליף אותו באבקת סוכר. אפשר להוסיף גם סוכר חום. אבל אם אתה רוצה שהקרם ייראה לבן שלג, זכור שסוכר חום לא יעזור. נהפוך הוא, אם תוסיפו סוכר חום, הקרם יקבל צבע חום מעט.
חמאה
לקרם ביתי טעים, הסוד הוא לשים חמאה. כמובן שכמו ביצים וחלב, עדיף להשתמש בחמאה ביתית. אבל אם אין לך אחד, קנה שמן נחמד ויקר כדי לוודא שהוא איכותי. וכמו ביצים, אל תשתמשו בו מיד לאחר הוצאתו מהמקרר, אלא השאירו אותו לזמן מה בטמפרטורת החדר.
ערבוב המוצרים
סוד נוסף הוא לערבב את המוצרים בזה אחר זה ולהפריד ביניהם. לצורך כך ניתן להפריד את החלמונים מהלבנים. ראשית מקציפים היטב את הביצים והסוכר.
מוּמלָץ:
הסודות הטעימים של מרק עוף
מרק עוף הוא מנה אהובה, לא רק כשאנחנו חולים. כולנו יודעים שהפתרון הטוב ביותר נגד שפעת הוא מרק עוף טעים . הוא פועל כרוצח של כל הנגיפים. אך בנוסף לכך שהוא מועיל ומשמש תרופה למחלות, מרק עוף הוא גם טעים מאוד. אבל האם אתה יודע להכין אותו? הנה כמה סודות טעימים של מרק עוף שתוכלו למרוח בהכנתו ולהבריק במטבח
מה ההבדל בין שמנת רגילה, קצפת, שמנת חמוצה וקרם קונדיטוריה?
הקצפת הוא אחד המרכיבים הנפוצים ביותר בבישול. כולם משתמשים בו להכנת ארוחות טעימות. משתמשים בה להכנת רטבים, קרמים, סוגי בשר שונים וכמובן - מאפים. זה לעתים קרובות הבסיס לקרמים שונים, מגשי עוגות וציפוי והוא חלק חובה בכל פיתוי מתוק אחר. ניתן להוסיף קרם למנה או לעוגה בצורה שונה, בהתאם למה שהיא דורשת, וכן בהתאם להעדפות האישיות של השף או אורחיו.
בואו נכין גבינת שמנת ביתית
גבינת שמנת היא אחת הגבינות הטעימות ביותר, ואפשר לאכול אותה כחטיף בכל שעות היום, מורחים על פרוסה. ולמה לא להשתמש בו כמרקם חלב מעורר תיאבון לעוגה או לעוגת גבינה. עם זאת, לעתים קרובות גבינת השמנת שנקנתה מהחנות אינה עומדת בציפיותינו. זו הסיבה שעדיף להכין אותה בבית.
הסודות הטעימים של מרק טריפה
מרק קיבה הוא סוד הפיכחון. כל מי שניסה את שיטת האנטי-הנגאובר ללא רבב הזהה אותה אחת ולתמיד. מרק בטן הוא דרך אידיאלית להתפכח אחרי לילה קשה. אבל זה גם טעים מאוד ומזין. אבל האם אתה יודע להכין אותו? נגלה כמה סודות למרק טריפה ! אם אתה חופר באינטרנט אחר מתכוני טריפה, תראה את הדבר הראשון שאתה צריך לעשות כדי להיות מסוגל להכין מרק טעים, כלומר - אתה צריך טריפה טובה.
הסודות הטעימים של עוגה ביתית
עוגות הן פיתוי גדול להתמכר אלינו כשאנחנו אוכלים משהו מתוק. ואם יש לך אפשרות לעשות זאת עוגה ביתית - אפילו יותר טוב! אז תהיו בטוחים שתאכלו מוצר איכותי שהוכן בבית. אבל האם אתה יודע מה זה סוד העוגה הביתית ? הנה כמה סודות טעימים של עוגה ביתית ואיך מכינים אותו.